要問美食圈最後的新秀是誰，毫無疑問就是雙皮奶了，奶香濃郁、Q彈嫩滑， 隨便加些果乾、果粒、奧利奧碎末就能立馬顏值爆表，就連明星們也都在打call。
很多人都覺得雙皮奶是很難做的，畢竟做甜點還是要有經驗的人才能完成。其實不然，雙皮奶作為簡單操作的基礎款小甜點，做法簡單到只需一袋牛奶、一顆雞蛋、少許糖就能搞定，簡直就是廚房小白的福利。
食材：
牛奶200g，雞蛋清（2個），白糖15g，蜜紅豆20g，枸杞子3g
做法：
1.牛奶倒入碗裡，用保鮮膜封好，上鍋開水蒸10分鐘，放溫涼，靜置，表面會結一層奶皮。
2.將奶皮提起一點底，然後將牛奶慢慢倒入另一碗裡（不要倒完，留一點奶好讓牛奶拖住奶皮不要粘在容器壁上）。
3.將準備好的蛋清和白糖加入牛奶中，攪拌均勻（最好用篩網過濾下）然後再順著扎破的口倒入碗中。
4.然後再用保鮮膜將碗封住，上鍋繼續水蒸10-15分鐘。關火後放置溫涼或冷藏，然後放入枸杞子、蜜紅豆即可食用，也可以根據個人口味放上其他堅果或者果乾。
雙皮奶奶香濃郁，嫩嫩滑滑，特別適合老人小孩食用，大家學會了嗎，快快做起來吧。
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