歡迎大家觀看二姐這篇如何挑選比較好的韭菜的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之挑選韭菜的方法
到了春天，韭菜都開始大量上市了，二姐也非常喜歡買點韭菜給家人吃，韭菜可以做下飯可口的韭菜炒雞蛋，或者做成韭菜餡的素三鮮或者肉三鮮的餃子都是不錯的選擇。不過我們經常吃韭菜，可能買的時候直接選一點韭菜包在塑料袋裡就直接買完就走了，其實二姐覺得挑選韭菜也有一定的講究。因此我們在選擇韭菜的時候，還需要注意幾方面才能挑選到比較好的韭菜。
而且我們要知道，挑選韭菜的時候並不是選擇寬韭菜更好一些，從各方面來說我們要挑選嫩一些而且鮮香可口的韭菜，這樣做出來的韭菜不管是炒菜或者做韭菜餡餃子，都能嚐到韭菜濃郁的香味，所以二姐也和大家說一下挑選的方法，記住這幾點去挑選韭菜，老闆都說真是遇到行家了。
挑選韭菜的幾點注意事項
1、首先看葉子的飽滿度
我們在挑選韭菜的時候，首先比較直觀的就是看韭菜的葉子，這裡面我們要挑選寬厚比較適中的韭菜，這樣才是正常生長的韭菜。而且寬厚適中的韭菜，我們吃的時候才能吃到味道很濃的韭菜香味，所以在這裡挑選韭菜的時候，看到韭菜葉子太寬的，這樣就不建議選擇。另外我們仔細看韭菜葉，如果韭菜葉比較厚實而且摸著也比較軟嫩，這樣就是比較新鮮的韭菜。但如果韭菜葉子比較幹，而且我們摸著韭菜葉子感覺很薄，這樣的韭菜葉子就不太飽滿，所以吃著也會很乾而且還沒有味道。
2、聞味道
在我們選擇韭菜的時候，另一個方法也就是聞一下韭菜的味道。如果是新鮮的韭菜的話，聞著韭菜的味道就帶著濃郁的韭菜香味，而且沒有其他的異味或者腐壞的味道，這樣才是比較好的韭菜。但如果韭菜有一些異味或者沒有太多韭菜香味，這樣韭菜吃起來就不太好吃，所以通過這一點我們能判斷這樣的韭菜不能買。
3、看顏色
我們在看韭菜的顏色的時候，就需要看韭菜整體的顏色了。我們先看下韭菜葉子，韭菜葉子的顏色不能是淺綠色或者太過於墨綠色，要選擇介於兩者之間的顏色會比較好一些。接下來我們看下韭菜根莖的顏色，韭菜根莖我們看到根莖上可能會有一點土，我們去掉這個土之後看到根莖是嫩白的，而且根莖也比較飽滿一些，這樣是我們要選擇的比較好一些的韭菜。
總結
通過這幾點來挑選韭菜的話，二姐認為就能挑選到比較好一些的韭菜，挑選韭菜就是要寬度適中但是葉子嫩，味道要香而且顏色要好，根莖還比較飽滿一些，這樣才是我們要選的好韭菜。
以上就是二姐寫的如何挑選韭菜才能挑到好韭菜的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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