小妹231490128

豬尾骨湯

豬尾骨即是豬的尾巴，很多人都說多喝豬尾骨湯有益身體，更有些人說是“男人的發動機，女人的美容院”這種說法還真不是假的，因為豬尾骨熬出來的湯營養價值高，膠原蛋白豐富女人喝了對皮膚真的有美容養顏使皮膚更好的效果，而且還有補腰力、益骨髓的功效，男人喝了當然是使你的腰椎更強健。除了這些還適合腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用，所以說豬尾骨湯非常適合家庭製作食用。

豬尾較短所以買的時候建議連著尾椎骨一起買，這樣製作出來的尾骨湯味道才更濃。下面我分享豬尾骨的兩種做法，這兩種做法搭配不同的食材所帶來的營養功效都不一樣，男人、女人吃了都有不同的營養價值，看下面的做法就知道了哦！

① 黑豆豬尾湯

黑豆含有豐富花青素、而且黑豆還有補腎的作用，搭配豬尾骨煲湯具有滋陰補腎，壯健筋骨功效，所以這兩種食物搭配一起真是相輔相成營養價值更高。

【所需食材】：豬尾骨（連著尾椎骨）750g、黑豆100g、紅棗6個、枸杞10g、鹽、薑片、料酒。

【製作步驟】

1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上備用，生薑切成片。

2. 豬尾骨颳去毛清洗乾淨，砍成小塊，然後放入冷水中浸泡一個小時，中途換水兩次，這樣是為了去除血水去腥。

3. 豬尾骨冷水下鍋加入薑片、料酒去腥，大火煮開焯熟，然後撈起清洗乾淨備用。

4. 砂鍋中加入適量的清水，然後倒入豬尾骨，大火煮開撇去浮沫，然後加入黑豆、紅棗、枸杞、薑片兩塊，轉小火熬製90分鐘，然後加入適量的鹽調味即可。

【製作注意要點】

• 1. 黑豆一定要提前浸泡5~6小時，這樣在煮的時候能更快出味，如果不浸泡就煮這樣黑豆要煮很久蔥尾軟，所以會影響味道。
  

• 2. 豬尾處有較多豬毛，可以用夾子夾起用火燒把豬毛去除，用火燒還有一個好處就是可以去除異味，燒到微焦然後用鋼絲球擦去即可。
  

• 3. 在熬煮之前一定要加夠足夠的清水，如果中途加水就會影響湯的味道了令湯的營養功效大打折扣。
  

• 4. 煮湯最好就是用砂鍋煮，因為砂鍋導熱性能好，受熱均勻，煮出來的湯味道好，更節省時間。

② 木瓜花生豬尾湯

看到木瓜你應該都知道這道湯女人喝比較好了，木瓜搭配豬尾煲湯是一道非常適合女人喝的湯，不但可以美容使皮膚更好，更有補血、通乳、豐胸的功效。所以細心的男人可以在女人來“例假”時候熬這樣一道湯給她更適合哦，趕快轉發收藏起來吧。

【所需食材】：豬尾巴（連著尾椎骨）750g、木瓜500g、花生100g、生薑、鹽。

【製作步驟】

1. 豬尾骨清洗乾淨，砍成小塊，冷水浸泡60分鐘去血水中途換水兩次，這也叫冷焯水是行業常用的去腥方法。

2.木瓜去皮去掉籽，切成塊泡水備用。生薑切成片備用

3. 浸泡好後都要經過焯水這一步這樣才可以把骨頭中的腥味去除，避免湯有異味。豬尾骨冷水下鍋然後煮開焯熟，然後撈出清洗乾淨瀝乾水分備用。

4. 砂鍋中加入適量的清水（注意清水要一次加夠），然後加入豬尾骨大火煮開撇去浮沫，然後加入花生、薑片兩塊轉小火熬製90分鐘，90分鐘後湯已變的濃白然後倒入木瓜大火煮開然後小火煮20分鐘熄火，然後加入鹽調味即可。

【製作注意要點】

• 1. 木瓜建議用青皮八成熟的木瓜，因為熟的木瓜糖分比較多，煮出來的湯會很甜，而且熟的木瓜一煮就爛了，所以建議使用八成熟的木瓜，木瓜一定要最後加入只需煮15~20分鐘即可。

• 2.木瓜切好塊後要放入清水浸泡，因為未熟的木瓜會帶有一點的粘液和澀味，浸泡約兩個小時可以去除，中途要換水三次。
  

• 這是一道屬於口味清淡、味道清新的湯所以不需要加入過多的調料，最後可以加入少許的胡椒粉可以提鮮，也可不加根據個人口味添加。

結語

豬尾的營養功效原來是這麼的多，所以豬尾骨是一道非常適合家庭食用的湯品，看完這篇文章趕快轉發收藏起來，有空時候多熬點豬尾骨湯補補，趕快嘗試做起來吧！

今天就分享到這裡了我是美食博主小魚，每一篇回答都是純原創分享，如果我的製作方法對你有幫助希望你能給個贊哦！關注我，每天分享更多美食乾貨，帶你去吃好吃的，謝謝你的支持！

餐飲美食小魚

豬尾巴作為豬的一部分，它尾巴含有比較多的皮質，而且比較有嚼勁，因些受到很多人的喜歡。而且豬尾可以美容養顏，和增強身體免疫力。

豬尾巴比較常見的作法那就是煲湯了，今天給大家介紹一款豬尾巴煲赤豆。

做法如下：

1、將豬尾巴切成段，清洗乾淨

2、鍋裡放入清水，加兩片姜，把豬尾巴焯水

3、赤豆清洗後和豬尾巴一同放入砂鍋內，

4、大火煮到沸騰後，轉小火煲1個半鐘左右，再加入適量鹽即可

這款赤豆豬尾湯營養豐富，很適合一家大小食用

穎媽廚房

今日問題：豬尾骨煲什麼湯好？

大家好，我是左手小廚話食療，我的回答是：要想知道豬尾骨煲什麼湯好，我們就先要知道豬尾骨到底有什麼作用，知道豬尾骨的作用後，我們才知道應該如何搭配材料，才能煲出一個營養又健康的湯。

豬尾骨就是豬尾連著尾椎骨的那一段，有時候也會與豬尾巴連著一起賣。這個豬尾骨具有補陰益髓的功效，可以補腰力，益骨髓，壯筋骨，能夠改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆，而且豬尾骨中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，不僅具有護膚美顏的作用，還具有豐胸的作用。對於青少年來說，可以促進骨骼的發育；對於老年人來說，可以預防骨質疏鬆；對於小孩來說，還可以用來治療遺尿症；對於女性朋友來說，可以護膚美顏，豐胸美白；對於男性朋友來說，可以益髓壯骨。

因此，豬尾骨具有補陰益髓的作用，如果搭配一些補腎壯筋骨的中藥材一起煲湯就最好，比如豬尾骨跟巴戟天、杜仲一起煲湯，補陰益髓、壯筋健骨的作用就更加好，下面我們就來介紹一下這個巴戟天杜仲豬尾骨湯如何製作。

【巴戟天杜仲豬尾骨湯】

【材料】豬尾骨一個，巴戟天20g，杜仲10g，大棗2個，生薑數片

【配料】食鹽、料酒各適量

【具體做法】

步驟一：將豬尾骨清洗乾淨，斬成塊，備用。鍋中加入適量的水，大火燒開，放入斬好的豬尾骨焯水，倒入少許料酒，撈起再用清水沖洗一遍，洗淨血汙。注意：加入料酒的作用就是除去豬尾骨的異味，沖洗的目的就是進一步除去豬尾骨的血汙，使煲出來的湯味道更加純正。

步驟二：將巴戟天、杜仲清洗乾淨，紅棗切開去核。

步驟三：將以上材料一起放入砂煲中，加入適量的水（加水量可以按照湯與水的比例為1:2，即1碗湯放2碗水的量，一般加入10碗水的量就差不多了）。蓋上蓋子，大火燒開。

步驟四：大火燒開後轉中小火繼續煲2小時即可。

步驟五：2小時後，關火，加入適量的食鹽調味即可食用。

【巴戟天杜仲豬尾骨湯】此湯中的豬尾骨本身就具有補陰益髓的作用，再加上具有補腎陽，強筋骨湯祛風溼的巴戟天和杜仲，不僅可以改善腰痠背痛，而且防止骨骼老化，提高身體的免疫力，而且還可以起到降血壓的作用，對於孕婦來說，還可以起到補腎壯腰、安胎的作用。因此，豬尾骨搭配巴戟天、杜仲煲湯是最好的。

以上就是我的回答，如果我的回答對你有所幫助，請記得幫我點贊、評論、轉發！那就是對我創作最大的鼓勵！

左撇子說醫

你好，我是悠悠。豬尾巴營養豐富，比豬骨多了些膠質，又比豬蹄少了些肥膩，通常可搭配杜仲、巴戟天煲成湯水，較適合加班熬夜、腰痠腿疼的青中年男士飲用。若一家大小喝的話，可搭配花生、眉豆、紅棗等煲成湯水，味道濃郁，具清熱潤燥、健脾開胃的作用，挺適合如今夏末秋初時節飲用。

豬尾巴煲湯前需將細毛清除乾淨，然後焯燙一遍去除異味後才拿去煲湯，這樣湯水才會美味好喝。另外，現今豬尾巴較短，所以購買時最好連尾椎骨一起買。現在一起來看看做法吧。

－眉豆花生煲豬尾巴湯－

【材料】

豬尾巴、眉豆、花生米

陳皮、紅棗、薑片

【製作步驟】

▼1．處理食材：將豬尾巴預先刮乾淨細毛，或購買時請商家處理好，然後洗淨斬成大塊；眉豆和花生米預先浸泡大約1~2小時讓其吸足水，這樣才容易煮綿軟，節省時間；紅棗剪開兩半，去掉棗核；陳皮預先泡軟，撕成小塊備用。

▼2．豬尾巴飛水：湯鍋裡放入豬尾巴塊+薑片2塊+料酒2大勺，再加適量的涼水，煮至水開後，再翻滾大約2分鐘左右，撈出來洗淨表面浮沫備用。

▼3．開始煲湯：湯鍋裡放入所有食材，再加適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開後，轉小火煲大約1~1.5小時。

▼4．調味處理：時間到，看到眉豆和花生米變綿軟即可收火，放點鹽調味就可飲用。

【乾貨總結】

▼1．此款湯水內的紅棗也可替換成蜜棗，用蜜棗煲成的湯水更顯清甜甘潤。

▼2．眉豆是豆科植物菜豆的種子，又叫飯豆、面豆、鵲豆等，有健脾和胃、消暑化溼的作用，春夏及秋初季節拿來煲湯最適合，煲湯後口感較粉較綿軟。

【日食三餐，唯愛與美食不可辜負。我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法，期待您的關注和評論。】

悠之美食日記

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

豬尾骨其實可以和很多食材一起煲湯，都是有益身心的，梨梨分享幾個豬尾骨湯吧~

補氣尾骨湯

食材：

黑豆豬尾湯

食材：

豬尾3-4根，黑豆300g，黑棗/紅棗7-8顆，枸杞一把，鹽少許

做法：

1、把豬尾去毛洗淨切塊，黑豆泡上2-3個小時，洗乾淨備用；

2、把豬尾汆燙，先把黑豆和紅/黑棗一起下鍋，燉1個小時；

3、加入豬尾，再燉2個小時左右，一直到豬尾燉軟，加鹽調味即可。

腰果豬尾湯

食材：

豬尾一支，生腰果一碗，薑片少許，水適量

做法：

1、腰果洗淨，再泡四至五個小時左右；

2、將豬尾塊以滾水燙過去血水後，再以冷水沖洗乾淨；

3、取一鍋冷水置入洗好的豬尾塊及泡過的腰果、薑片，移置電鍋中（鍋外加二杯水），跳水即可加鹽食用。

梨梨聊美食

我們一直覺得豬尾巴在作為煲湯主材時，一定要搭配時令蔬菜才能凸顯養身。什麼季節搭配什麼樣的食材，才是把煲湯理解到一定程度了。

今天分享一道用豬尾巴煲的溫補湯--玉米花生豬尾湯。豬尾有補腰、強筋健骨的功效，同時含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，這一鍋湯，妥妥的適合全家。

食材

嫩玉米兩根、花生200克、豬尾巴400克、胡椒粉、鹽適量

操作

• 準備好所需食材，把豬尾巴清洗乾淨，剁成段備用。
  

• 花生洗乾淨、再用清水浸泡一下，不要弄破花生的紅皮。

• 把玉米外皮去掉，玉米鬚可以留著，不喜歡的也可以去掉，清水洗淨，切成段備用

• 鍋中加水，先把豬尾巴焯一下，然後放入到高壓鍋裡，同時放入玉米和花生。加入適量的水，胡椒粉，大火煮至噴氣後轉小火煮10分鐘。

• 關火再燜十分鐘。出鍋前加入適量的鹽。

• 家裡沒有高壓鍋的，可以用砂鍋慢燉2小時，我們北方人喝湯講究塊，都是用高壓鍋。

俏鵝娘

豬尾骨煲什麼湯好？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“豬尾骨”顧名思義就是豬的尾巴去皮所得的骨節和皮質所組成的部分，由於其含有的膠原蛋白和微量元素含量依舊豐富且食療價值較高，因此豬尾骨也是經常被用於燉制湯品食用（膠原蛋白和微量元素均易溶於熱水）。那麼要說起豬尾骨煲什麼湯最好？個人覺得還得是“以營養為主，口感為輔”，只有煲好的豬尾骨湯做到喝著既營養又好喝，那麼這樣的湯品才能算作一道好湯。

用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。

“豬尾骨湯”——相比豬尾巴湯沒有那麼出名，但是在做法上大致也是相同的，只不過豬尾骨湯的口感會比豬尾巴湯略微清淡一些，喝著不容易發膩且口齒留香，並且價格上也會便宜許多，因此豬尾骨湯目前也是一道大眾皆愛的家常湯品，下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【滋補豬尾骨湯——“補腎健腰”家常做法】——特點：鮮香誘人、入口香醇、營養美味、做法簡單、一看就會。

【主料】：豬尾骨500克、黑豆80克

【配料】：杜仲10克、紅棗6顆、生薑1小塊

【調料】：水、黃酒、白醋、食鹽適量

【工具】：瓷鍋1口

——【開始製作】——

①：將豬尾骨洗淨剁成合適大塊，裝入大盆內，加入足量的清水沒過，加入白醋1勺攪拌均勻浸泡10分鐘，同時將黑豆也單獨用碗和足量清水浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核，生薑去皮洗淨整塊拍松，備用。

②：將杜仲10克用清水抓洗乾淨，然後加入鍋內小火幹炒2分鐘至變色微黃出香，出鍋備用。

③：起瓷鍋，加入足量清水，下入剁好的豬尾骨、泡好的黑豆、炒香的杜仲以及拍松的姜塊，大火將水燒至沸騰，轉小火，撇去水面多餘浮沫，淋入1湯匙的黃酒，關蓋保持小火慢燉1個小時。

④：然後加入紅棗繼續慢燉半小時，燉好後揭蓋撒入適量的食鹽拌勻，關蓋繼續燜5分鐘再食用，味道更佳。

出品圖：這樣一道香味誘人、口感清淡不失醇厚、營養不失美味的豬尾骨湯就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

• 1、為什麼豬尾骨要先放入清水內加白醋浸泡10分鐘？
  

答：........這裡這一步其實非常重要，很多人做豬尾骨湯時總是要多加一步“焯水”來進行去血水去腥味，其實這樣做完全沒有必要，還有些得不償失，為什麼？因為豬尾骨本身是去除外皮的，腥臭味並不會太多，簡單用清水沖洗一遍其實味道就會好很多；其次豬尾骨本身瘦肉的含量相對較多，直接焯水會流失較多肉內的蛋白質營養，而且焯水後的豬尾骨肉也會比較乾柴，因此在這裡焯水這一步是完全可以省去的，在這裡我改為多加一步白醋和足量清水拌勻浸泡，白醋的酸性可以有效的軟化豬尾骨的肉質，幫助豬尾骨在浸泡當中更快的自然排出多餘血水和腥味，保證後續燉湯時的豬尾骨肉質鮮香且營養充足。

• 2、為什麼黑豆也要浸泡10分鐘？
  

答：........這裡這一步的原理其實也很簡單，因為黑豆本身硬度很高，類似大家平時打豆漿需要提前浸泡黃豆是一個道理，先把黑豆浸泡吃足水分後，黑豆能夠整體增大且硬度明顯變小，除了更容易被燉軟燉熟以外，黑豆內的營養物質也能更加完整的燉入湯品內，因此這一步大家也一定必不可少。

• 3、為什麼燉豬尾骨湯還要加黑豆、杜仲和紅棗？
  

答：........這裡的食材選料就是這道豬尾骨湯“滋補腰腎”的關鍵技巧了，豬尾骨本身燉湯就比較滋補脾胃，而多加入的杜仲性溫味甘，燉湯具有補益肝腎的食療價值，黑豆色黑也同樣健腰補腎，搭配上紅棗的益氣補虛，生薑的散寒作用，整道湯品喝起來不但營養豐富並且食療價值奇高，非常適合大多數體質略差的同學多多食用，性價比很高。

• 4、為什麼杜仲還要下鍋幹炒一次至變色出香？

答：........杜仲本身直接使用食療價值不高，原理有些類似薏米，需要先幹炒一次炒香變色再使用，不但煲好的豬尾骨湯更加的鮮香味濃，在食療價值以及燉煮出來的營養方面都會更加的濃郁均勻。

• 5、為什麼燉豬尾骨湯食材都是一起下鍋唯獨紅棗後放？
  

答：........這裡要想完全解釋清楚就需要講到食材的耐熱性問題了，黑豆和杜仲本身都是硬度密度較高的食材，因此要和豬尾骨一起下鍋才能完整燉入湯品內足夠的營養和香味，而生薑塊雖然不是很耐熱，但是將其早一點加入湯品內可以更早的燉出生姜香味從而達到去腥提香的目的，並且生薑內的薑汁也能完整的燉入湯品內增加暖胃散寒效果，至於為什麼紅棗要後放是因為紅棗本身不太耐熱，燉煮太長時間容易燉爛紅棗而影響湯品成色，並且紅棗的味道和口感也會很差，因此這裡建議紅棗是最後半小時加入為佳。

6、為什麼燉豬尾骨湯食鹽要最後放？為什麼放入食鹽後還要燜5分鐘才能喝？

答：........這裡這一步的原理相對也很簡單，和大家燉骨頭湯、燉肉湯是差不多的原理，為什麼？因為過早的加入食鹽會導致豬尾骨提前吃入鹽分而增加密度過早被燉硬煮硬，從而導致豬尾骨內的營養物質無法更加完整的燉入湯品內，湯品香味和營養都會明顯減少；其次食鹽本身也不耐熱，加入過早出鍋時味道又會變淡，會導致大家平時的吃鹽量明顯變高，對身體也不太好；至於為什麼食鹽最後放入後又還要多燜5分鐘是因為這個時候的湯品內營養已經完全吃足吃夠，所以加入的食鹽可以讓其更加均勻的滲入豬尾骨內進行調味，從而保證最後燉好的湯品吃肉吃湯味道都均勻適口。

——》滋補豬尾骨湯之“技術小Tips”：

（1）浸泡豬尾骨之前要將其先剁成合適骨塊，這樣才能保證豬尾骨在10分鐘內即可完全去除多餘血水。

（2）燉豬尾骨湯時優先選擇瓷鍋進行燉煮，因為瓷器的導熱速度較慢，耐得住長時間的燉煮且湯汁不容易收幹，非常適合用來燉湯（鐵鍋燉湯時間稍長就會自然收幹湯汁）。

（3）燉豬尾骨湯時，水燒開後要先撇除浮沫，這樣才能保證燉好的湯品足夠鮮美且無異味。

結語

其實要想做好一道豬尾骨湯還是蠻簡單的，但是要想把一道樸素的豬尾骨湯做的既營養又美味的話就會需要很多細心了，除了食材上的搭配需要更加合理以外，烹飪過程中的技巧也是一樣要特別注意，希望大家看完本文後都能做出一道營養又美味的“滋補豬尾骨湯”！我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！

麟大官人

豬尾巴和什麼煲湯最補?喜歡吃豬尾巴，喜歡豬尾巴那肥瘦涇渭分明的肉，一層皮包著。豬尾巴煲湯是皮質煲的軟爛，所有的味道都融化到湯裡，要一口酥爛的皮喝一口鮮美的湯，是一種滿足。

豬尾巴有著補鈣延緩骨質疏鬆的功效，它和什麼一起煲湯最補?若是單單為了追求最補，完全可以和一些補品比如人參、鹿茸、冬蟲夏草等等一起煲湯，就能得到你想要的“最補”效果，但一味追求最補並不是一件好事。

一味追求最補，一不小心可能就會補過頭，不僅達不到補身體的效果，還可能會出現身體發熱、流鼻血、心緒不寧等症狀。正所謂虛不受補就是這樣的，小補益氣，大補耗氣，不考慮自身情況，只追求最補的效果隨便進補，風險很大。

因此，不要一味想著豬尾巴和什麼煲湯最補，而是要根據自身的情況來進補。不妨將這個問題換成：豬尾巴和什麼煲湯好？

豬尾巴和什麼煲湯好，可以和花生同煲，花生豬尾湯就是一道有名的傳統藥膳，不會太補一般人都可以喝。黃豆豬尾湯也很不錯，偶爾喝一次可以起到小補益氣的效果。豬尾巴還可以和什麼煲湯好？還可以和淮山蓮子煲湯，淮山蓮子豬尾湯有著養顏益氣、改善腰痠背痛等功效。

豬尾巴和什麼煲湯最補？不，應該是豬尾巴和什麼煲湯好，若是有時間有閒情的話不妨煲一道養顏益氣的滋補靚湯——淮山蓮子豬尾湯。

先準備材料，豬尾巴200克、蓮子40克、幹淮山20克、紅棗15克、姜適量，蓮子先用清水泡好，豬尾巴去毛洗淨斬成小段。然後鍋內放水燒烤，放入豬尾巴焯水。豬尾巴焯水後撈出，將表面的浮沫沖洗乾淨。

將幹淮山、紅棗、蓮子、豬尾巴、薑片一起放入湯鍋中，加入足量的清水，大火燒開，轉小火煲兩小時左右即可，喝之前加點鹽調味即可。

一道簡單美味滋補養顏的養生湯——淮山蓮子豬尾湯就煲好了，喝湯不用追求最補，合適才是最好的。畢竟小補益氣，大補耗氣。

泡麵Sir

白蘿蔔豬尾湯的做法

1.

豬尾洗淨切成半個手指長的塊

2.

冷水下鍋煮開後再煮2分鐘，撇去血沫子

3.

撈出豬尾塊洗淨放進高壓鍋

4.

白蘿蔔去皮切塊

5.

一起放入高壓鍋內，注入適量清水，加入薑片，胡椒粉，料酒和鹽，蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘，如果用砂鍋，要煮開後轉小火慢燉1小時左右

6.

高壓鍋跳鍵排氣即可

白蘿蔔豬尾湯成品圖

美食傑官方

您好，我是瀾饞食記，美食領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。

豬尾骨實際上就是豬尾部的最後那一截椎骨，並不是吃豬尾巴里面的骨頭。屠宰師傅在下刀時，從臀部割入一刀，此為頭刀肉，肥二瘦八。再割第2刀即為坐墩肉，又叫二刀肉。而豬尾骨就是藏在一刀割二刀中間的一段骨頭。

豬尾骨相對腿骨來說骨髓較少，但勝在脊髓膠質和軟組織韌帶豐富。因此用來補鈣效果是好於腿骨的，而且由於脂肪較少，熬出的湯雖濃白醇厚，但並不油膩。所以非常適合術後進補，以及青少年補鈣食用。下面就介紹兩種豬骨湯的不同做法。

第1種，專為老婆打造的豬骨四物湯。

• 女性到了40歲以後，因為內分泌的原因進入更年期。各種慢性疾病以及內分泌失調而導致的各種精神的焦慮逐漸嚴重。而此時男人的事業往往在關鍵期，孩子則在學習的煎熬期，所以女性的健康就是全家的健康，為了關愛你的老婆，請為她做一碗豬骨四物湯。
• 所謂四物湯，指的是當歸，川芎，白芍，熟地四味中藥熬製的湯藥。它主要用於更年期的月經不調，血虛血瘀，宮寒滯漏，有補血活血滋補功效。
• 他的做法非常簡單，按照每500克豬尾骨搭配10克當歸，10克川芎，8克白芍，8克熟地。先將豬尾骨焯水，撈出洗淨後，重新冷水下鍋，加料酒，薑片，以及這4種中藥，大火燒開後撇去浮沫，轉小火三小時即可。
• 四物湯沒禮拜了喝兩次，第1次晨起喝，第2次睡前喝。血通則百事通，每個療程一個月。關愛自己的老婆，從一碗豬骨四物湯開始。

第2種，專為孩子打造的豬尾骨玉米核桃湯。

• 孩子在十幾歲的時候，腦力營養和體力營養必須要跟上。這一階段孩子雖然精力充沛，但繁重的學業仍然讓他感到心力交瘁。所以給孩子補充湯品，一方面要注重體力營養，更要注重腦力營養。
• 豬尾骨和玉米都有很強的補鈣作用，效果要好過過豬腿骨湯很多，而口感卻清爽的多，不至於油膩造成孩子體內脂肪堆積。加入核桃仁則有的功效，讓孩子在繁重的學業中可以有充足的腦力應對。
• 做法非常簡單。豬尾骨焯水洗淨後和玉米，核桃一起下鍋，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉三小時即可。

本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章，現在關注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

關鍵字: 尾骨 皮膚 腰力