周言華
如何挑選優質的【茉莉花茶】回答如下。 ①含水量。標準規定【茉莉花茶】出廠含水量在8%～9%之間。有些生產廠家為了增加重量、提高香氣、就將含水量提高到9%以上。雖然重量、香氣提高了，但是儲存就非常麻煩了。水分大了，容易發黴，很難儲存。選購時可以用手掂重量，如果是又實又重，則是水分高了。
②外形。優質: 花瓣緊實完整，無破碎掉葉。嫩黃色，無雜物 。芽毫顯嫩度高。劣質: 為外形鬆散，多殘瓣碎片，嫩度差。③香氣。優質: 清新持久，鮮嫩氣味濃，鮮活感強烈。沖泡後更是花香四溢，徐徐繞樑。“底香” 足。若第二泡花香濃度仍然表現突出，說明該花茶耐沖泡。一般是多次窨，下花量足，才有如此 “底香”。劣質: 香氣淡薄，無明顯的香氣出現。在加工中，將製作優質花茶淘汰下來的乾花，成為製作劣質花茶的原料。這些使用過的乾花原料，香氣早已經所剩無幾了。
③品質特徵。優質: 湯色→橙黃微帶綠色，透明豔麗，晶瑩剔透。滋味→微苦微澀，後很快轉化為清甜爽口，滿口甜香，回味無窮。耐泡度→五泡以上依然花香濃郁。劣質: 湯色→暗紅灰濛混濁。香氣→有陳黴、煙焦等異味。滋味→淡薄，無新鮮感，平平無味。耐泡度→3泡過後，淡而無味。④葉底。優質: 茶與花各自均勻，質地肥嫩，色澤鮮亮，鮮活。劣質: 參差不齊，不均勻，色澤暗淡，死氣沉沉。
⑤溫馨提示: 【茉莉花茶】 不宜存放在潮溼處。應選擇乾燥透氣處存放。(僅供參考，歡迎評論指正。)
風輕雲淡高山流水2900
我們常說的茉莉花茶是窨制花茶。茉莉花茶是眾多花茶產品中最為常見的，但不同地區的茉莉花窨製出的花茶可能香氣完全不同，甚至有些只有茶沒有花，有些有茶也有花。
今天就跟大家來說一說選購茉莉花茶的一些竅門。
挑選茉莉花茶3個竅門：
①看外形
特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或者嫩芽較多，芽毫顯露；特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露；二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫；四級、五級茶屬於低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。
②聞香氣
細聞剛剛沖泡的茶，最容易辨異劣氣味，鑑別香氣的純度。如有陳黴、煙焦等異劣氣味則為香氣不純。另外，如若第二泡花香的濃度仍表現突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有的底香。
一般優質的茉莉花茶沖泡五次以上，依然花香濃郁，而較為低廉的花茶3次沖泡後，便淡而無味了。
③觀湯色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。
其實老乾還有一個購茶的小竅門，沒有上述步驟那般複雜：
如果你喜歡香氣濃：儘量選擇高窨次茶；
如果你喜歡喜歡鮮爽度好：儘量選擇福建茶胚，茶底在一芽二葉及以上；
如果你喜歡喜歡高品質：選擇福州茉莉花茶；
如果你喜歡喜歡煞口茶味重：推薦雲南或者廣西茶胚窨制廣西茉莉花的花茶；
如果你喜歡價位低：選擇廣西花茶，一芽兩葉以下；
如果你喜歡喜歡與眾不同：推薦束形，珠形茉莉花茶，如：麥穗（較為少見），龍珠；
以上方法，個人經驗之談，不一定全對！覺得說得好的朋友請點贊哦，有不同看法或見解的朋友歡迎留言討論！
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乾亨德
100塊錢以下。買猴王，中茶，車裡灣
100塊錢以上的，買張一元，吳裕泰，正興德。
低調大叔
記得：花茶畢竟是茶不是花，所以選擇時不可一味看“花”的比例。
