我們都知道了隔夜的葉菜不能吃，對人體會有一定的致癌作用，但我們也應該注意的是，隔夜的開水也不能喝。
把自來水燒開3—5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水反覆多次煮沸時間過長或放置超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。
因此開水最好是現燒現喝，或者喝當天的開水。最好不要喝隔夜開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
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我們都知道了隔夜的葉菜不能吃，對人體會有一定的致癌作用，但我們也應該注意的是，隔夜的開水也不能喝。
把自來水燒開3—5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水反覆多次煮沸時間過長或放置超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。
因此開水最好是現燒現喝，或者喝當天的開水。最好不要喝隔夜開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
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