吃牛排點餐時，服務員問“幾分熟”，聰明人這樣回答，不會鬧笑話！牛和豬一樣，身上有很多的部分都是可以吃的，不過和豬肉相比較之下，牛肉的營養和口感就要高出很多了，當然價格也是要貴上一些的，隨著生活條件的提升，牛肉也是很頻繁的出現在餐桌上，現在有很多的人也是很喜歡去西餐廳吃牛排的。
西餐廳是從西方引進而來的，西方人和我們吃東西是不太一樣的，西方人吃飯很講究，就是所謂的用餐禮儀，就拿大家都愛吃的牛排來說，這牛排的熟度也是有好幾種的，有些西方人也是很愛吃1分熟的牛排，牛排切開後還能開到血，對於這樣的牛排中國人自然是享受不了的。
中國人在吃西餐時，雖然沒有西方人那麼的講究，但也是要注重一下的，有的人會選擇點3分鐘，七分熟，七分熟的牛排是最常點的，當然也有很多的人點全熟的牛排，其實當服務員問幾分熟時，我們應該先看看我們選擇的是牛身上的哪個部位，根據不同部位的肉點不同的熟度，來看看聰明人都是怎麼點牛排的。
菲力牛排，這樣的牛排就是牛裡脊肉，裡脊肉是牛身上最嫩的一塊肉了，不僅口感好，而且淨收的部分油脂也是很少的，適合老人和小孩吃，很好嚼也容易消化，最適宜它的熟度是三分到七分。西冷牛排，所用到的肉時牛背脊一處的，肉質鮮嫩多汁，口感也是非常的棒，最適宜它的熟度是5分熟的。
肋眼牛排，這塊肉來自牛肋脊，也就是牛骨邊上的肉，這塊肉很有嚼勁，也很Q彈的，選擇的熟度最好是5分熟。不同部位的牛排要選擇不同的熟度，大家在吃牛排時，可以根據這樣來選擇，別再傻傻只會說“全熟”了！
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