簕塘，位於廉江縣石嶺鎮東北4公里處，李姓，是廉江著名的打鐵手工業之鄉。根據該村族譜記載，始祖李顯聰於明代初期從福建莆田搬遷來這裡定居，已有近500年的歷史了。解放前，簕塘1530多口人，有一半人沒有土地，依靠手工打鐵維持生計，以生產“簕塘刀”聞名遐邇。
“簕塘刀”是一個總稱，包括鐵製生活用具和生產工具四五十種，其中最著名的要數:菜刀、殺豬刀、殺牛刀、鍘禾刀、禾鐮、草鐮、柴鐮、斧頭、木鑿等。這些刀具的特點是鋒利，不捲刃。據傳“簕塘刀”已有數百年的生產歷史，世代相傳，形成一整套製造工藝，其要點為: 1、選擇當時最好的“黃水鋼”做材料，而不使用質量較次的“響水鋼”。
2、生產使用風箱、鐵錘、鐵鉗、鐵剪、鐵鏟等簡單工具，燃料用松樹皮、稔頭炭、木炭。鍛造時，全憑經驗看火候，聽響聲定優劣，硬不好，軟不好，不軟不硬才適宜。3、掌握了恰到好處的淬火技術。將成品鐵器從火爐中抽出，立即放入冷水中，然後再回爐，再放入冷水中， 反覆多次。回爐時，要掌握好溫度，爐火重不行，輕不好。這樣製成的刀具才鋒利好用。
簕塘打鐵戶還會修理和製造槍械。簕塘是革命老區，在革命戰爭年代，革命游擊隊經常在這一帶活動。 由於槍枝彈藥短缺和常有損壞，簕塘的打鐵戶便學會了修理搶枝和翻制子彈，還生產過土炮，七九步槍、 大頭曲手槍和各種火藥槍，有力地支援了粵桂邊區的革命鬥爭，為人民解放事業立下了功勳。
解放前夕，簕塘共有3條自然村。他們打鐵用手工操作，以戶為單位開設作坊。有些技術不夠熱練的，就請名師指點，或用拜師當學徒的辦法學習技藝。解放前後，以李炳福、李煙宏、李秀抵、李文達等人的技術高，聲譽好，產品質量上乘，深得用戶信任。解放初期，曾有一段時間搞合作聯營，成立鐵器生產合作社。
今日簕塘已發展為6條自然村，共有1800多人從事打鐵業，多數是幾戶聯合生產，個別經營能力強的自籌資金開辦工廠。如李炳琪的“簕塘五金廠”，已初具規模，有60多名生產工人，使用電動鼓風機、電動鐵錘進行半機械化生產，主要產品有菜刀、果刀、柴刀、蔗刀、禾鐮、柴鐮等。
在舊社會，“簕塘刀” 以其質優價廉而享負盛譽，銷路甚廣，主要銷往鄰近的雷州半島各縣市和化州、高州縣及廣西合浦、欽州、靈山、東興、防城等地。中華人民共和國成立後，產銷更為興旺。黎湛鐵路沿線的圩市設有推銷網點，產品護銷到茂名、江門、深圳、珠海等市，遠至貴州和海南等省。
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