叉燒
它肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。
燒乳豬
燒乳豬（亦稱烤乳豬）是傳統食品的一種。製法是將二至六個星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺後，以爐火燒烤而成。
燒肉
它是廣東傳統食品的一種。製法與另一廣東燒味燒乳豬基本一樣，不同的是採用已成長的豬，而非乳豬來燒烤。
燒鴨與燒鵝
它是把填滿調味料的鴨，掛進炭爐裡用木炭高溫燒烤出來的菜式，油潤光亮，皮香脆，肉質滋嫩鮮甜，松脂味清香醇濃，通常配以醬汁食用。
燒骨
燒骨一般指豬骨粘上各種香辛料和調料後烤制而成的熟食，是粵菜系列之一，尤以廣州花都區的燒骨較為出名。
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