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吃甜食不好。
吃甜食易胖，易笨，會蛀牙，是對自己健康不負責任的表現。作為一個有自主意識行為的成年人，要自律，要早起早睡，要健身，要少吃脂肪少吃糖，要保持樂觀的態度…
是是是，我都知道。
但作為一個有自主意識行為的成年人，我們也知道，吃一塊黑森林或一碗楊枝甘露從來都不是為了果腹。吃甜從來都是一個有意識的自我放縱，是嘗試不去掌控一切的探索，是為了吃甜的那一瞬間，滿滿的幸福感。
01
一個秘密
“我跟你說，我有個很賤的應對（想吃）甜食的辦法。”一天晚上，一個好朋友突然悄悄發私信給我。她是一個健身小狂人，在飲食上自律到極致。“每次真的忍不住想吃甜食的時候，就悄悄走進麵包店，假裝逛一逛，試吃一口樣品然後就走。這樣既解饞，還不會因為吃太多而有負罪感。”
“不過得換著店逛，不然會被眼尖的人發現”，她追加了一句。
這意想不到的坦白，倒證實了我一直猜測的秘密：其實很多對外宣稱自己對甜食無感的人，都是嘴硬倔強的小騙子。
《街角洋果子店》劇照
就拿我爸來說。這位60後，從我記事以來的第一天就聲稱從來不吃甜食。“大男人吃什麼甜的，這不是笑話麼！”每次當我把冰淇淋或巧克力塞到他嘴邊，想跟他一起分享的時候，他就這麼回覆我。
小孩子哪懂辨別，就這麼信了20多年。
直到有一年，帶他和我媽去國外旅遊。當地有一個吉拉朵(Gelato)特別正宗，我買了一份大的，進嘴才發現，馬上要去的餐廳不能帶外食。偏偏這個餐廳還火的要死，過點不候。我捧著一大碗榛果吉拉朵，看看我媽，她糖尿病不能吃。再看看我爸，腦海裡響起那句至理名言——“大男人吃什麼甜的，不是笑話麼！”
我爸卻突然發話了“吃不了我來吃吧，不要浪費。”我震驚了，把吉拉朵遞給他。他倒是也沒說什麼，就開始吃。三下五除二就吃完了。
圖 | 攝圖網
我說，怎麼樣？ 不會想吐吧。他說，這個榛子味道很正啊！不是那麼甜，沒想到這個東西還蠻好吃的。
我一下子雙眼斗大：你不是不吃甜食麼！
他這才吐露實情：其實不是不吃。小時候家裡窮，沒錢，也沒吃過甜的。長大了覺得冰淇淋巧克力都是女孩子的東西，一個大男人走在馬路上吃這個，太娘了，不想被別人說。反正也沒吃過，就說不愛吃好了。不過剛剛那個的確沒想到，真的蠻好吃的。
吃完飯，我假裝鎮定地又給他買了一個開心果做的吉拉朵，他不動神色地很快吃完了。
大騙子。
02
營養學家好討厭
“甜食的血糖負荷很高，對記憶有影響。”
“含糖食品直接和人的腰圍有關，會提高2型糖尿病和心臟病的風險，而2型糖尿病是是阿爾茨海默病的潛在誘發原因之一。還可能增加患老年痴呆症的風險。”
“長期高糖的攝入可能會導致大腦功能下降，並會對神經造成一定影響，可能導致頭痛，失眠等。”
在吃甜食這個點上，我一直很討厭營養學家。
要是真能把一生活成高度自律的模樣，也算是活出完美的價值。最怕的是道理都懂，但拒絕很難，一邊受著靈魂的折磨，一邊滿足口中的慾望，活生生讓自己陷入不必要的焦慮和不安情緒，何必呢？
與其這樣，不如坦然接受偶爾吃糖的慾望。要知道，糖最初之所以可以成為全世界人民如此日常的必需品，也正是因為它可以讓很苦的日子，稍稍甜一些。
18世紀中期，從中國漂洋過海的茶在英國成了貧富皆飲的習慣。在那之前，最成功的殖民產物是糖。日不落帝國本國不產糖，是通過殖民巴巴多斯和牙買加，才讓糖成了日常用品。雖說殖民後，糖已經便宜得飛入尋常百姓家，百姓卻沒養成吃糖的習慣。直到茶的出現。
茶很苦，不好喝，但勞作時間長的農民，等到能歇下來吃口飯，飯早就冷了。茶作為風靡全英國的飲料，需要用熱水沖泡。這一口熱茶下肚，冷飯也能吃出暖暖的感覺，比啤酒好。但茶太苦了，怎麼辦？加糖。
從那以後，糖才真正成了貧富老少的日常生活：日子太冷，茶太苦，來口糖，舒緩舒緩。
03
一口幸福
吃甜食時，我喜歡一個人。
如果最近很忙，需要高度用腦，同時處理很多事，我就會把吃甜食當作目標完成的獎勵。待處理完所有事情，便不帶電腦，手機靜音，找一家本地評價不錯的甜品店吃甜食。
我很大俗，尤其是累到要死的時候，只愛吃奶油慕斯巧克力，插上一朵耀眼的紅草莓，當是自己頑強不屈鬥志的化身。再加一杯拿鐵，讓咖啡師畫一個大大的心，撫慰我高度緊繃的神經。
然後我會一點一點，專注而認真地吃。挖一勺，讓慕斯在舌尖慢慢地滑落，從微苦，到甜膩，到醇香。全程不用牙齒，只靠舌頭，在唇齒間四處追逐調皮的慕斯。等消失不見，再來第二口。偶爾來一口拿鐵，還會幻想自己上嘴唇長了一層白白的鬍子的樣子。
所以說，吃甜點的時候，人是傻傻的。很單純，很認真，冷不丁腦海裡冒出很多幼稚的畫面，還會邊吃邊傻笑。那是種久違的，像孩子般的狀態：沒有煩惱，沒有目的，只有此刻融化在嘴裡的甜甜。
《街角洋果子店》劇照
一生很短，一日卻很長。成年人都明白，生活不會永遠彩虹陽光，但我們至少可以在漫長一天的某一個時刻，讓肩上的擔子稍微輕那麼一點點。吃上一口巧克力慕斯，忘記自己，忘記身份，等所有的甜都融化在心胃裡，再披上鎧甲，重新上路。
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