無意中在朋友圈看到蕪湖卡普蘭蛋糕店（全稱卡普蘭法式烘焙餐廳），準備關店歇業的消息，有點驚訝。畫面顯示很多顧客在店鋪們庫聚集，應該是退卡。當天是三八婦女節，網友爆料，蕪湖卡普蘭蛋糕店申元街店突然閉店，引發會員退款潮。據官方微信，目前運營的五家店面中，申元街、藍湖郡、華強廣場店均已閉店歇業。
卡普蘭蛋糕閉店，蕪湖新冠後倒下去的第一個知名品牌。後疫情時代，餐飲業的老闆們都在做著艱難的選擇。據網絡上公司介紹顯示， Kaplan（卡普蘭）品牌由世界上唯一的法國麵包史專家Steven Kaplan（史蒂芬·卡普蘭）命名，2010年6月6日正式成立，旨在締造卓越的國際烘焙連鎖品牌，其品牌運營中心目前坐落安徽省蕪湖市， Kaplan（卡普蘭）提供麵包、蛋糕、西點、咖啡等產品（服務）為主，因其專業、用心、個性的定位深受廣大中國老百姓的認可。“卡普蘭”代表著對面包的熱愛，象徵著專業和正宗，傳遞著品味和愛。
註冊商標
蕪湖市民大體都知道這個牌子，也有十來年曆史，同優美滋、愛陪烘一樣，算是後起之秀中的佼佼者。當年也是很多美女們競相打卡的網紅地，時尚的裝修，簡約的風格，一抹藍色的法國風情！
曾經也是非常的火爆
聽，麵包在唱歌！而卡普蘭現在只能痛心得關門歇業。這個冬天太難熬，
從大眾點評了解到，蕪湖市曾有數十家店面，申元街店、花園街店、新時代店、綠影新村店、中和路店、鴻匯城旗艦店等。
蕪湖萬達店
2015年的時候曾要誓言走向全國，並陸續開始拓展之路。躊躇滿志的土品牌卡普蘭，在馳騁近十年後，陸續在外地不斷開疆擴土，擴充地盤，馬鞍山、徐州、西安等，卡普蘭在蕪湖市區以外的地方開設的店鋪，均為依託大型商場的商超店。
2016年10月馬鞍山萬達店、2016年11月徐州雲龍區萬達店、2018年3月西安開張、2019年初蕪湖縣店…
蕪湖縣店
馬鞍山萬達店
西安中貿廣場店
也許是擴張過快，供應鏈長，也許異地管理困難水土不服，以及2020年的新冠這最後一根稻草壓上，讓卡普蘭雪上加霜。坊間都呼喚房東降房租，雖然店面最大成本的商鋪租金可以下調，但是運營的成本，人工的成本是無法下降的，只有老闆懂得，停下來可能才是最好的止損方式。
但是不要慌，“卡普蘭”閉店有給出說法。
有網友PO出閉店通知，落款為“蕪湖史蒂芬食品有限公司”A4紙質通告，文中提供出大家最關心的退卡的方式，退卡方式如下：請將卡號、姓名、辦卡時所留電話，編輯短信，發信息至153***08586。還算是良性的商家，當然希望網友的卡能順利退完。
非常時期，希望卡普蘭站好最後一班崗，信任你的客戶，信任你的員工，希望一定不要辜負了他們，應退盡退，應付盡付。
江城蕪湖的甜蜜味道，有你的一份功勞！
一抹甜蜜的藍
再見，卡普蘭！那一抹藍色卡普蘭！
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以上為一家之言，有過之處請指正。
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配圖來自網絡。
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