有一首童謠,是大家打小就耳熟能詳的:
小孩兒小孩兒你別饞,
過了臘八就是年;
臘八粥,喝幾天,
哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;
二十四,掃房日;
二十五,凍豆腐;
二十六,燉豬肉;
二十七,宰公雞;
二十八,把面發;
二十九,蒸饅頭;
三十晚上熬一宿;
初一、初二滿街走。
童謠裡說,過了臘八就是年。
可是,到了生活裡,最能給人以過年的真實感的,還得是臘月二十三,也就是小年。
您就看童謠裡這殺雞、燉肉、又蒸饅頭的,不就都是從臘月二十三開始的嗎?
01
大掃除
舉行過祭灶後,便正式地開始做迎接過年的準備。每年從農曆臘月二十三日起到除夕止,老北京把這段時間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。
掃塵就是年終大掃除,這是我國人民素有的傳統習慣。另外從這天起要準備做過年的吃食了。
02
吃麻糖、買爆竹
小孩子是最喜歡祭灶的,祭完灶,剩下的關東糖、麻糖、爆米花糖就成了孩子們最喜歡的食品。
到了小年,孩子們也能買爆竹和各種小玩意了。“糖瓜祭灶,新年來到,姑娘要花,小子要炮!”
03
吃雜拌兒
到了小年,孩子們還能其實舊時咱老北京所謂的“雜拌兒”,其實是由多種乾鮮果品摻在一起拌和而成。
據說清代時,將一些乾果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮內傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,也曾流向國內外,頗受人們的喜愛。
04
剪窗花
剪好窗花後貼在打掃一新的屋子裡,給家裡增添了許多過年的喜氣。
窗花圖案有各種動、植物,也有人物等等,這些圖案大多能沾上個好彩頭。
如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹 ,獅子滾繡球 ,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(餘),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。
小年,滋味都在心裡!
如今,當年那些吃著麻糖、雜拌兒的小孩兒長大了。可到了過小年的時候,還是忍不住想買點兒麻糖吃。現在市面上的糖果種類繁多,要說甜味、說口感,麻糖不一定是最好吃的。但小時候,麻糖在室溫下輕微融化,黏在牙上,要一點點舔掉的樂趣,卻是永遠留在了記憶中。
對小年的懷念,也是如此。
時至今日,人們不必再眼巴巴地等著小年、等著除夕,才能吃到種種美食。但過去那種全家人團聚在一起,一起為過年做準備,期待新年新氣象的心情,卻是回憶中永不退色的閃光點。
人們總說年味淡了,是因為生活變好了,大魚大肉不再少見,蜜餞甜食隨時能夠買到,新衣服也不必非得留著過年才穿。
但是,人們心底對家庭的依戀,對中華文化之根源的依戀,仍然以美好記憶的形式,長久地留在我們的心中,成為我們一生最寶貴的財富。
最後,祝大家小年快樂鴨
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