藍豆（學名：Graptopetalum pachyphyllum Rose）是景天科、風車草屬的多年生植物，多肉植物。植株葉片覆白粉，呈淡藍色，在溫差大、日照充足的環境下葉泛橙色或粉紫色。花五瓣，底色白，有紅色斑紋。墨西哥多地有分佈，廣泛栽培於世界各地。
藍豆為多年生肉質草本，葉片對生，長圓形，葉端微尖，葉色淡藍，葉尖微紅褐，強光或者大的溫差會使葉片變為藍白色。
葉片長圓形，環狀對生，葉片先端微尖，葉色在強光與晝夜溫差大或冬季低溫期葉色會變得非常漂亮的藍白，葉尖常年輕微紅褐色，弱光則葉色淺藍，葉片變的窄且長，枝條也容易徒長。
藍豆葉片覆蓋有白粉，光滑狀，簇狀花序，開白紅相間的花朵，五角型，花朵向上開放。
拇指盆栽選材與擺放藍豆就像一個個小葡萄，圓溜溜的很可愛，顏色會因為光照的不同而產生變化，放在家中就像小燈泡一般，亮閃閃的。這樣的多肉植物最適合用於製作拇指盆栽了。藍豆適合擺放在家中的窗臺或陽臺上。
溫度：生長適宜溫度17~30℃，冬季溫度不低5℃。
施肥：生長期每季度施長效肥一次。
光照：要接受充足光照，葉色才會豔麗好看，葉色在強光下會變成非常漂亮的藍白色。
澆水：澆水堅持“乾透澆透”原則，不可積水，防止爛心。
景天科植物栽培技術
1、修根
景天科植物到手後，均需要修根，一般而言，鬚根全部除去，留下主根即可。其中石蓮花是比較強健的品種，不修根也沒有關係。
2、晾乾
一般晾乾2-5天即可種植。當然了，有經驗的花友知道，最安全的辦法是一直將植物放置在陰涼通風處，不需要種植，大概2-3周之後，景天植物會在空氣中自然萌發出根系，這時候種植下去，成活率是接近百分之百的。期間，不用擔心植物乾渴而死，即使植物縮水厲害，還是可以恢復的。
藍豆是一種較為罕見的多肉植物品種，是多肉玩家爭相收集的人氣品種，裝飾室內有很高的觀賞性。
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