滚滚长江东逝水，浪花淘尽江水已滞，封一城救一国，春的气息在空气中悄然流动，渴望呼吸春天的第一份清新，等到疫情结束时，我们去湖北看春暖花开可好！？
“上有九头鸟，下有湖北佬。”这句经典的话相信没有人没听过，可见是多么的渊远流长。渐渐地，九头鸟便成了湖北人的代名词。
湖北人豪情万丈，侃侃而谈，聪明伶俐，手脚麻利，对人热情大方，心地善良。林语堂先生曾在《吾国与吾民》中写道：“中国向有’天上九头鸟，地下湖北佬’之说，盖湖北人精明强悍，颇有胡椒之辣，犹不够刺激，尚需爆之以油，然后煞瘾之概，故譬之于神秘之九头鸟。”形象的描述了湖北人特殊又极富魅力的性格。
一方水土养一方人，素有“千湖之省”的湖北，河湖交错星罗棋布，构成了“水乡泽国”的绮丽景色。也为荆楚大地上的人民承载着无限美好的记忆味道。
01、武汉
提起武汉，第一个想到的便是小吃。“过早户部巷，宵夜吉庆街。”概括了武汉人对美食的生活习惯。
热干面、三鲜豆皮、面窝……在武汉人心中是不可或缺的。在武汉，每一个人都是晨型人，早起早睡，因为，对过早的热忱，全世界无敌。在一声“Niá过早了冇？”开始全新的一天。
热干面
热干面是武汉人过早不可或缺的品种，在外地人眼里，武汉就是热干面，热干面就是武汉。可以不去黄鹤楼，可以不吃鄂菜，但是绝对不能不吃热干面！
豆皮
一碗豆皮配上一碗蛋酒，那简直是神仙滋味了！
鸡冠饺
鸡冠饺可不是饺子，因形如鸡冠、饺子而得名，在武汉它已经是一个快要消失的过早产品。
面窝
“武汉甜甜圈”，在武汉人心中的地位，丝毫不亚于热干面。老板！来个面窝再加碗牛肉粉！
糊汤粉
熬了百年的浓香老糊汤，早已成为嘴刁的武汉人记忆里的味道。坐在武汉街头，糊汤粉配上刚出锅的油条，这座装满市井和竹篮的城市会更有味道。
02、宜昌
每个城市都有自己的味道，宜昌的味道便是万水千山交融的味道。融合川渝麻辣、粤闽海鲜……形成了独特的“原鲜味、一点辣”。
长江、清江、黄柏河、香溪河……纵横交错，孕育了长江鮰鱼、长阳银鱼、宜都鲟鱼、远安西河鱼、刁子鱼……，68%的森林覆盖率，为宜昌孕育了丰富的特色食材，木姜子、节节根、天蒜……这是大自然的偏爱，是宜昌味道的最好依赖。
顶顶糕
似雪的肌肤，点缀着一抹神秘的暗红，点缀着一抹神秘的暗红，是顶顶糕本尊没错了。这是宜昌人记忆深处的味道。
萝卜饺子
捧着热烫的萝卜饺子，一口咬下去，香辣酥麻、满口留香，怎一个“爽”字了得！
凉虾
宜昌人是如何做到撸串火锅样样不落还能不上火呢？秘密就在这一杯小小的凉虾。
抬格子
土家姑娘盛装抬出直径近一米的抬格子，斟满苞谷酒，便是招待宾客的最高礼遇。
长江肥鱼
肥鱼美酒偏宜老，明月清风不用钱。如此珍馐，唯宜昌特有。
03、黄石
不管是冬天一碗热腾腾的排骨藕汤、还是大热天的一份辣炒虾球，嚼在嘴里咔嚓响的枯炒豆丝……，想想都让人忍不住食指大动、口舌生津。一句“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”便能勾起黄石伢们浓浓的思乡之情。
炸土豆片
当黄石姑娘说吃炸土豆片时，你以为真的就只吃土豆？那只能说你对黄石的炸土豆片的神秘力量一无所知。炸藕片、青椒、茄子、鸡柳、香干……反正只要是能够下锅炸着吃的，在咱们黄石通通就叫炸土豆片。
黄石港饼
锣弦鼓边、麻色亮黄、酥脆爽口，咬下一口，麻香在齿间蔓延，这块有着独特香酥口感的饼，承载着每个黄石人的家乡情思。
印子粑
新鲜出锅的印子粑，晶莹剔透，香气扑鼻，拿一根筷子，串上一个粑，滚烫滚烫的咬在口中，对于那些在外漂泊的人来说，过年时候心里想着的也就是这印子粑了吧。
04、十堰
十堰位于陕西、重庆、河南和湖北的四省交界之处，很多人抱怨十堰太小，可你却不知她藏尽乾坤。重庆的肥肠荷叶面、安徽的小馄饨、湖北的锅盔和江苏的小笼包……，这里应有尽有。
竹溪蒸菜
大山深处的“蒸菜王”，十余种上好食材，在高温蒸汽的催化下各司其味、各奉精华，经过漫长的等待，这味儿就够了。
五香豆干
席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干！
三合汤
有什么能代表十堰最地道的美味，三合汤，应该是每个人会脱口而出的。有三合汤的店，往往都是爆满，喧闹声中升起袅袅白雾。
懒豆腐
不过滤、不点卤，勤快人才能做出来的“懒人菜”。
05、襄阳
襄阳不只是金庸先生小说里提到最多的地方，襄阳还是一座闻名遐迩的历史名城、旅游胜地，更是座美食名城。
襄阳牛肉面
一碗牛肉面配上葱花、香菜辣椒油，再搭配上襄阳黄酒或是襄北豆浆，那真是一顿标准的襄阳人的早餐了，简直惬意而舒服。
腊肉粑粑
咬一口香脆溢油、肥而不腻的腊肉粑粑，才知道要过年了。
南漳猪油饼
小时候吃过的东西，成年后再遇见，会有强烈的亲切感。在所有南漳人的舌根深处，共同拥有一份难忘的味觉记忆，那就是猪油饼的味道。
06、鄂州
认识一个城市，先认识她的美食，食物，不仅仅是食物，更重要的是食物的背后丰厚的文化。鄂州便是这样一座城市，你会感觉到这座历史文化古城里充满情调，这种情调渗透到鄂州人生活的方方面面。
东坡饼
空心讲究的圆饼，置于碟中，撒上白砂糖如一座金黄色小山包上撒满白霜。不食东坡饼，枉自来西山。
武昌鱼
才饮长沙水，又食武昌鱼。难道武昌鱼不是武昌的鱼吗？此武昌非彼武昌。武昌鱼里的武昌，指的是古武昌，也就是鄂州。所以，你可能吃的都是假武昌鱼。
太和千张
太和琼浆印千张，不是所有记忆都能流传千古，不是所有千张都叫太和千张。
07、荆州
荆州，楚国故都，三国古城，美食文化异彩缤纷。荆州汇集了东南西北各地美食的小街巷，荆州人爱吃、懂吃、舍得吃。“过早”对于荆州人来说，并不是简简单单一餐饭，而是一种生活，一种文化，更是一种精神。全家围坐一桌，一碗面、一火锅、一壶酒，细嚼慢品闲聊，这一天就在＂早酒＂中开始了。
散烩八宝饭
甜、糯、爽、滑，浅盏小酌细品尝，离席数时回味长。
鱼糕
无糕不成席，吃鱼不见鱼。
公安锅块
一个饼有啥可吃的？那你就错了！皮薄、馅多、外脆里嫩的那种记忆犹新的惊艳，没尝过的人永远不知道。
米元子
在荆州人看来不辣的米元子是没有灵魂的。汤底里加上紫菜小罗卜丁和小虾米，用勺子舀几颗米元子和汤一起送进嘴里，那美味完全停不下来。
早堂面
捧着这一碗面，劲道的面条在乳白的汤水下，滑嫩的鸡肉、焦黄的鳝鱼……无不挑逗着你的味蕾。
08、荆门
荆门不是一个名气很大的地方，尤其不以饮食闻名。但那里特有的几种吃食，却时常萦绕在游子思乡的梦里。想必荆门的民间美食，自有许多美妙之处。
雪枣
雪枣不是枣，一口下去酥掉牙。
米茶
如果你来过荆门，正巧又赶上盛夏时节，那就一定吃过米茶。
蟠龙菜
每到过年，一家人围坐在桌前，吃着热腾腾的蟠龙菜，别有一番其乐融融的味道~
09、黄冈
说起黄冈，应该没有人不知道，黄冈的师资水平不是盖的，一个班几十人甚至全部都能考上清华北大，让人无不好奇，这些学霸究竟是吃什么长大的！
黄梅鱼面
吃鱼不见鱼，色如银，细如丝，色香味形，大别山脚下的上等美食。
鱼圆子
吃年夜饭时，摆上一盘肉圆子，煮上一盘鱼圆子，象征着来年来圆圆满满，寄托着对新年的祝福。
团风狗脚
别紧张，这个“狗脚”并不是真的狗脚。
武穴酥糖
甘蔗好吃田里栽，荸荠好吃泥里埋，荸荠好吃泥里埋，花生好吃地里挖，薯果好吃用棒槌滚出来。酥糖好吃只等客人来。
10、咸宁
咸宁自古物华天宝，资源富饶。热情好客的咸宁人，那一道道本地特色家常菜，迎接八方宾客。看惯了灯红酒绿，吸够了城市的雾霾，一定要到咸宁的农庄走上一走。从早到晚，似乎都有种魔力，让人忍不住深陷其中。
合菜面
在咸安吃流水席，你最想吃什么？很多人会异口同声，当然是合菜面。合菜面，最不可辜负的咸宁美食。
桂花糕
每当金秋十月，咸宁满城都弥漫着一股沁人心脾的桂花香。桂花酒，再辅以桂花糕，桂花的香甜随之散发而出，口腔里也能感觉到花瓣的轻微触感。
通山麻饼
对于每个咸宁人而言，中秋就是一家人围聚一桌，切开一块大大的通山麻饼，聊家常和赏明月。
莲藕排骨汤
男儿不离姜，女儿不离藕。白嫩爽脆的莲藕伴着熊熊灶火在锅中翻腾，，藕块酥糯且清香，回味无穷。话不多说！干了这碗汤！
11、孝感
每天，人们用过早来唤醒这座城市。孝感有什么好吃的？米酒和麻糖？也许有人会说孝感的美食没有特色，但没有特色就是最大的特色，孝感的街头巷尾就是最大的美食宝藏，无论走多远，都牵动远行的游人。
麻糖
一河两岸八埠口，两块麻糖一杯酒。形似玉梳白似璧, 薄如蝉翼甜如蜜。难得世上一佳品, 传与后世莫走移。
米酒
一碗糊米酒，热乎乎的，糊汤糯性刚刚好，伴着淡淡的桂花香，甜度适中，正好缓解早餐油腻，绝对能让你回味无穷.....
水汽包子
白白的水汽包子摆放在锅里，水与金黄的食油浇下去，水汽包子便发出吱吱的声响，香飘半条街。
豆油藕卷
豆油藕卷肴，兼备美酒好，落肚体通泰，今朝愁顿消。
12、随州
随州的味道是什么？真正的随州味道，大多不在厅堂，而在街角巷尾。是夏天喝碗石花粉的清爽，是大街小巷隐藏的老店的味道，是家里慢慢一桌饭菜的味道……
在饥饿的清晨，过个早，暖暖胃，然后元气满满的面对生活的一地鸡毛。
滑肉
无滑肉不成席，一听到“猪肥膘”这三个字，保准没了胃口，而应山人却把它做成一道美味佳肴。
拐子饭
早上吃米饭？？不是随州的小伙伴可能会很惊讶。就是这样一碗满是肉的拐子饭，能让随州人满足一整天。吃完后千万别忘了干一碗锅巴米汤哦~
皮肚面
传说中的”银丝贡面"，吃一口面，喝一口汤，鲜美暖胃。
13、恩施
无论你要好看还是好吃，恩施，都是一个不错的选择。曾是最闭塞的山区之一，但深山中藏着不少美味。恩施也从来不属于“老天赏饭吃”的对象，没有山珍海味，一把野菜，两捆柏树枝，三斤黄豆，就自成一派。
炕洋芋
高山的洋芋，低山的苕。金黄的土豆在滚烫的油中，嗞嗞作响，片刻工夫，便炕出一身焦黄脆嫩，就一个字，真香。
油香儿
你是恩施人吗？你来过恩施吃过油香儿吗？油香儿是每一个恩施人的饮食情怀了。是恩施最初的味道与印象，它用它的温度与香气，温暖着每一个远在他乡的恩施游子。
油茶汤
在远离尘嚣的山村中，喝着一碗暖暖的油茶汤，在这里无关风雅，只有山里人那颗热乎乎的心。
社饭
恩施连饭都是千姿百态,尤其是春天里那一碗芬芳松软的社饭，青蒿碎均匀地裹住每一颗米粒，满是春风拂面的柔情。
14、天门
也许你觉得天门城小人少，可世上已有太多似锦繁华，也许你觉得天门节奏缓慢，但这里蕴藏着温暖的人间烟火。有一种味道，叫天门的味道。假如有一天你来天门，一定要去尝一下，毕竟“来都来了……”。
抬格子
茶圣故里，蒸菜飘香，三蒸九扣十大碗，不是蒸笼不请客，在天门，无物不可蒸。
火烧粑
火烧粑对天门人的意义，从来不只是小吃那么简单。一碗油盐豌豆，一份香煎火烧粑，一盆焌米茶，一盘腌菜炸末，再炒几碟小菜，这便是天门的味道。
黄潭米粉
米粉+油条，绝配！ 两种食物互相渗透，互相爱慕，相得益障。
15、仙桃
仙桃，古城沔阳（我猜很多人都不认识这个字吧）。仙桃的饮食文化独树一帜，沔阳一带亦有“无菜不蒸”的食俗，所以又被称为“蒸菜之乡”。以仙桃为代表的荆楚美食，风味独特，营养丰富，清淡咸宜，制作简便，深受广大民众喜爱。
仙桃蒸三元
非遗味道蒸出来，蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆。
红庙酥饼
沙湖豆皮沔城藕，红庙酥饼范关酒，红庙酥饼范关酒。在空气中飘着缕缕的饼香，便是红庙酥饼飘着的谷草火香味。
鳝鱼米粉
挑起一筷子，粉丝粘着厚厚的糊汤，吹一下送入口中，一抿就化尽享丝滑，这一天就到位了！
黄古蒿菜汤
最好吃的是一碗汤，叫做“黄古煮蒿菜”。
16、潜江
潜江，位于湖北省中南部江汉平原腹地，境内地势平坦，雨量充沛，气候宜人，素来以“水乡园林”、“鱼米之乡”的美誉著称。但这并不重要，重要的是潜江有一个饮食文化学院，而它之前的正式名称叫做“潜江龙虾学院”，在小龙虾要统一世界的当口，您就知道潜江的江湖地位有多崇高了！
炸胡椒
简单的碎米粉和辣椒，串起了童年的一道道家乡味。
油焖大虾
世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江！
17、神农架
神农架出名的不只是野人，还有舌尖上的味道，高山上不可多得的山珍美味。在神农架，总是能吃到食物最天然，最本真的味道，一道最普通的小菜，也会让你惊叹不已。大山之中，山花烂漫，松涛阵阵，行走到一处小镇，寻一处茶馆或酒肆，还有茶、有蜜、有菌、有米……这些来自大山里的味道，值得每个人珍重以待。
坨坨肉
山民们杀猪时，总要先割下一块肉，抹上盐，在火塘里烧熟后，给孩子们撕着吃，并告诉孩子们，我们的祖辈就是这样生活的。
腊肉
从腊肉熏的年代之久远可看出主人对客人的热情程度，腊肉熏的年代越长，主人越热情。
麻豆
川菜要摆一碟泡菜，上海菜要摆一碟马兰头，粤菜要摆一碟花生米，神农架菜系里面少不了这么一碟麻豆。
虽然疫情仍然严峻，但相信不久的将来，阴霾终将散去。等到春暖花开，我们一起去湖北可好。去黄鹤楼，去长江大桥，去武大看樱花，去江汉路感受这个城市的繁华和脉动……
还要吃热干面，原味的、黑酱的、杂酱的……通通来一碗，还有那软糯的豆皮，香甜的蛋酒！酸浆面、懒豆腐……
待春暖花开，我们一起去好好尝尝湖北的味道吧！
• END •
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