陽春三月，萬物生長
不知不覺春天悄悄來了
深圳氣溫回暖、溼度回升
各種菌類進入生長旺盛期
然而
也進入因誤採誤食有毒野生蘑菇
引起食物中毒事故的高發期
前幾天
有人前往山上採摘蘑菇
不料吃完噁心嘔吐，情況嚴重
吃完“蘑菇”後
3個人病情危重，多器官功能障礙
近日，在緊挨著深圳龍崗的惠州，3名市民出門踏青，在山上採摘了一些蘑菇。以為撿到“野味”，3人趕緊拿回家，還送了一些給朋友。當天，一共有5人嚐到了這些新鮮的蘑菇，有人還吃了2頓。
結果到了半夜，這5人先後出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，隨即到附近的醫院治療，但不見好轉。
其中3個人（2男1女，均為55歲）因肝、 腎、循環、凝血等多器官功能障礙，又轉到了深圳龍崗中心醫院。
這殺傷力
真是讓人感到“害怕”
經調查，這是吃了毒蘑菇引起中毒，醫生高度懷疑是俗稱為“白毒傘”的鵝膏菌，毒性極強，死亡率很高。
深圳市第三人醫院肝病科主任戴煒會診確認了這一診斷。第二天，這3個人都轉入了深圳市第三人民醫院醫院繼續治療，其餘2個留在惠州治療的病人，也被通知轉入該院。
這“白毒傘”到底什麼來頭？
居然同時把5人放倒？
吃1朵就可能致命
“白毒傘”，又叫致命鵝膏，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗條條，白白淨淨。
“白毒傘”於2000-2014年間，在我國至少製造了25起慘案，致99人中毒，其中48人死亡。在雲南德宏州，它製造了兩起慘案，其中1起一家4口吃完後不幸身亡，包括兩名孩子。
每到春夏季，這種菇就會在我國華南和西南地區的闊葉林地面上冒出來。目前為止，“白毒傘”在廣東是造成死亡人數最多的毒蘑菇，號稱“廣東毒蘑菇頭號殺手”。
“白毒傘”含有8mg/g乾重以上的鵝膏肽類毒素，其中含5mg/g乾重以上的鵝膏毒肽。而鵝膏毒肽對人的致死劑量是0.1mg/kg，也就是說，1個成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒害身亡。
此外，人類目前對這個“毒王”尚無特效解毒劑。
不要以為
“毒蘑菇”離我們很遠
其實，廣東不少地方都有發現
這種毒蘑菇深圳也有
值得所有深圳市民警惕的是
“白毒傘”在深圳也時常出現
寶安的鳳凰山、坪山的碧嶺均有發現
除了“百毒傘”，深圳這兩年也有不少人因為誤食其他毒菇而倒下。
2019年3月，深圳2名男子採食山上的蘑菇被撂倒；
2018年5月，深圳沙井2名女子在鳳凰山採食野蘑菇中毒，其中一人不幸離世；
2018年5月，深圳坪山一家5口吃了從炮臺山採回的小蘑菇，出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀；
……
現在還有不少
關於“蘑菇”的傳言
常常讓人信以為真
這些傳言都是騙你的！
吃蘑菇中毒的新聞，每年都數不清，但還是有無數人為了一口鮮美而冒險。其中一個原因是民間有很多“大神”，自認為掌握了一套識別好蘑菇和毒蘑菇的秘訣。
這些秘訣在網上一直有流傳
但其實都是坑！
01 顏色鮮豔的菇才有毒？
事實上，單看蘑菇的外表，並沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！
色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
02 長在陰暗潮溼處的才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒角落。
這也是錯的！
所有的菇都傾向於長在“陰暗潮溼”的地方，跟毒性無關。可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。
03 不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。
04 銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
05 受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。
06 菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什麼方法靠譜？
對於不認識的蘑菇
不採！不買！！不吃！！
萬一中毒咋辦？
1、立即呼叫救護車；
2、馬上催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
孕婦慎用催吐；
如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息；
3、加蓋毛毯保溫；
4、立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查；
5、保留毒蘑菇樣本，食用過的剩餘蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。
總而言之
來歷不明的蘑菇
不摘！不買！不吃！
答應波仔，每個人都要做到！
（nddaily）綜合深圳衛健委
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