幼兒營養粥的做法有哪些?

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寶寶吃什麼粥最營養呢?

山藥胡蘿蔔粥

1、食材:

山藥,大米,小米,胡蘿蔔。

2、做法:

(1)把大米和小米清洗乾淨。

(2)山藥去皮洗淨之後切成片狀。

(3)將山藥與大米小米一起放在鍋中煮。

(4)胡蘿蔔去皮後搗成泥。

(5)加在鍋中,所有食材一起煮,直至煮爛就可以了。

胡蘿蔔銀鱈魚粥

1、食材:

鱈魚,胡蘿蔔,大米等。

2、做法:

(1)將鱈魚和胡蘿蔔分別清洗乾淨,蒸熟。

(2)將蒸熟的食材搗成泥備用。

(3)大米洗乾淨,先浸泡一會兒,然後熬煮成粥。

(4)粥快要熬好的時候,加入胡蘿蔔和鱈魚一起熬煮片刻,然後就可以了。

雞肉末碎菜粥

1、食材:

大米粥,雞肉,青菜。

2、做法:

(1)雞肉切末,青菜切碎。

(2)在鍋內放入少量植物油,燒熱。

(3)把雞肉末放入鍋內煸炒,然後放入碎菜。

(4)炒熟後放入白米粥煮開。

綠豆薏米粥

1、食材:

大米,綠豆,薏仁。

2、做法:

(1)薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。

(2)鍋內放入清水,將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內,用大火煮至綠豆開花。

(3)再用小火煮至黏稠即可餵食。

肉糜粥

1、食材:

豬瘦肉,大米粥

2、做法:

(1)將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次。

(2)加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可。

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小孩子的胃比較小,要吃得營養均衡,要儘可能在少量的食物裡面加多些種類。

一,香菇青菜瘦肉粥。

1.大米洗淨,用冷水浸泡半小時,這樣熬起來省時間



2.鍋中燒開水,把米倒下去煮,粥的時候去準備其他食材。

3.香菇洗淨,去蒂,切成碎沫,青菜洗淨切碎,瘦肉剁碎,用少許鹽醃一會兒。

4.待粥的米粒裂開時依衣放入肉沫,香菇,攪拌均勻繼續煮。

5.待粥煮到軟爛時放入青菜,根據口感放適量鹽,油,攪拌一下即可。



二,八寶粥

配料:糯米,大米,黃豆,紅豆,桂圓,蓮子,紅棗,薏米

1.黃豆,紅豆,蓮子,薏米浸泡一夜,糯米,大米浸泡半天,桂圓去殼洗淨,紅棗去核洗淨備用

2.把黃豆,紅豆,蓮子,薏米先放入鍋中煮一會兒,煮至膨脹,再放入大米,糯米,桂圓,紅棗一起煮

3.加入適量冰糖,所有食材煮至軟爛粘稠即可。



三,紅棗小米粥

1.準備紅棗,把紅棗洗淨,去核切碎,如果孩的小,可以把紅棗先煮一會兒,撈出去皮去核,煮紅棗的水,直接拿來煮小米。

2.小米過下水放入鍋裡煮,倒入準備好的紅棗一起煮,煮的時候開著鍋蓋,免得水開之後,小米粘得鍋壁鍋蓋上到處都是

3.待紅棗和小米煮至軟爛時,放適合冰糖,攪拌化開即可

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春天早上最適宜喝粥了,為了子女的健康,媽媽都會變著法子的煮粥給孩子吃,下面介紹2種適合春季給小兒喝的營養粥。

1、胡蘿蔔瘦肉粥

用料:大米 100克

胡蘿蔔 一根

瘦肉 150克

玉米 適量

西蘭花 適量

鹽 適量

步驟一:

大米下鍋,我這裡用的是智能電飯鍋,按營養粥鍵,用時大概45分鐘左右

步驟二:

玉米,西蘭花一起煮熟撈出,西蘭花剁碎,胡蘿蔔切碎,瘦肉剁成碎末,一起備用,(要是孩子兩週歲以下的建議玉米粒去皮),

步驟三:

大米煮25分鐘左右,將備好的食材倒入,大概剩下5分鐘左右加入適量的鹽

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,人體攝入後,可轉變成維生素A,能保護眼睛和皮膚。患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人,食之很有裨益。平素脾虛洩瀉者慎用本品。

2、薺菜粥

用料:大米 100克

薺菜 100克

胡蘿蔔 半根

鹽 適量

小米下鍋,薺菜胡蘿蔔洗淨,剁碎,同鍋一起煮,最後加適量的鹽 ,適合早晚食用

薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養豐富,味道甘美。薺菜還有防治春季常見病的作用。




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兒童營養粥,第一,要營養足夠,小孩要長身體嘛,第二,還得好吃,好看,甚至可以重要到排第一,沒有小孩能抗拒得了好吃又好看的食物。所以,我推薦瑤柱粥,百試不爽。

1、口感一級棒

我一直認為,食物,不管營養價值多高,首先得美味可口,至少不要難吃吧,難以下嚥何談營養吸收?瑤柱泡水後,發脹到飽滿,混著白米一起熬製,白米變得軟糯,粒粒鮮明,而瑤柱變得滑嫩爽口,看起來色澤誘人。
米香混著海鮮的鮮香,令人食慾大開。所以,哪怕只有白米、幾顆瑤柱,熬出來的瑤柱粥也能在眾多粥品中獨佔有一席之地。

2、營養豐富

《本草從新》說瑤柱能“下氣調中,利五臟,療消渴”之效。瑤柱取之於元貝的閉殼肌,用俗話說,就是元貝的“筋”,所以本來營養就豐富而全面,有維持人體健康所需的蛋白質和少量碘質,功效與海藻、海帶接近,但它不同的是,有濃郁的香味,味道更可口、更鮮美。

另一方面,幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半,而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一,是女性非常理想的健康減肥修身之妙品,所以,除了適合孕婦、1-4歲急需長身體的寶寶吃,瑤柱粥對需要減肥的人也是非常友好的。

3、簡單易做

所謂“高級的食材,只需要用最簡單的烹飪方式”,所以,這麼美味的粥品,做法很簡單。
【食材】白米適量,瑤柱十來顆(就是這麼簡單!)
【做法】①白米浸泡清水30分鐘,瑤柱浸泡10分鐘,取兩片姜切絲;②前面準備好的食材全部放入鍋(砂鍋最好)裡面,開中火熬,沸騰後轉小火;③50分鐘左右加入適量的鹽,攪拌均勻便可出鍋。

這道找粥品的關鍵在於瑤柱的選用。我習慣用大紅唄,這是瑤柱的一種。不知道其他地方有沒有,我是拜託湛江的朋友帶的。

紅貝通體鮮黃(一般的乾貝是淡黃色的),其中的母貝是誘人的紅色,圓潤飽滿,柱體的紋理清晰可見,鮮嫩可人,帶著大海濃郁的鮮香。 這樣的食材熬製出來的粥,米粒通透,鮮香四溢。

最重要的是,紅貝的營養成分比普通瑤柱要高很多呢。它的蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍之多,礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上,由此尤其適合需要大量營養攝入的孕婦、寶寶食用。【來自:偷香匠】


偷香匠


寶寶添加輔食後,由於咀嚼功能尚未完善,不能咀嚼消化正常成人的食材,但是如果把食材稍作加工,製作成營養豐富易吸收的營養粥,就比較符合寶寶的消化功能,並且比單純的粥營養要豐富。

今天,小果介紹幾款比較適合寶寶的營養粥。

1、胡蘿蔔牛肉粥 

牛肉為紅肉,富含鐵元素,可以補充鐵元素糾正寶寶的貧血;而胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素 

食材:牛絞肉、胡蘿蔔、大米、水適量。

A,促進寶寶視力的發展,同時,在營養粥里加點胡蘿蔔,還可以使營養粥的色彩豐富,增加寶寶的食慾。

做法:將大米事先泡一泡,洗乾淨,隨後煮成綢粥。將牛絞肉、胡蘿蔔放入粥中一起煮熟。將煮好的胡蘿蔔牛肉粥放進攪拌機,打成糊狀,即可用湯匙餵養寶寶。

因煮好的粥經過攪拌機再次加工,所以這款營養粥可以做給剛添加輔食不久的寶寶吃。

2.香菇雞肉粥

香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可以轉化成維生素D,促進體內鈣的吸收,幫助寶寶骨骼和牙齒的生長。這道香菇雞肉粥清淡可口,很適合6-8個月寶寶食用。

原料:大米,幹香菇1-2朵,雞胸肉,薑絲少許(可以選擇不添加)。

做法:雞胸肉切成小丁,幹香菇泡軟洗淨切成小丁。將雞丁、香菇丁、薑絲加少許鹽焯水,之後撈出瀝乾備用。大米洗淨加入足夠的水煮成白粥,再加入雞丁、香菇丁煮至米粒開花粘稠即可。

3.豬肝泥粥

豬肝也是補充鐵劑非常好的食材。

原料:豬肝一個,大米適量。

做法:將大米用小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟(如果寶寶未滿1週歲,此步驟可省略),去腥調味,然後放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。


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孩子喝粥容易消化,而且孩子喝粥還有很多好處,那麼適合兒童喝的粥有哪些?今天給您推薦四種粥:

山藥小米粥

做法:把山藥去皮洗乾淨搗碎然後和適量小米一起煮成粥,等粥稠了之後加入適量的冰糖攪拌均勻就可了。

功效:山藥小米粥具有補脾健胃之功效,特別適合食慾不佳的寶寶經常食用了,不知道小孩吃什麼粥有營養的話就這個粥很棒!

肉丸雞湯粥

做法:取雞的胸肉切成絲在切細然後將這些雞肉絲做成丸子,在油鍋中加入薑絲蔥花爆香之後將雞肉丸子也一起放下去,然後加入雞湯粳米煮熟之後只要加少許的食用鹽就可了。

肉丸雞湯粥不僅賣相好看而且其中營養豐富,對於提高孩子的抵抗力具有很大的幫助,特別是流感季節多讓孩子吃肉丸雞湯粥對於感冒的恢復也具有很大的幫助。

皮蛋瘦肉粥

主料:大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。

調配料:蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法:

1、大米淘洗乾淨,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

2、裡脊肉先用一勺料酒醃一會,去腥。

3、然後入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽醃一下入味。

4、皮蛋切好後,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

5、粥好後,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥薑蒜末,繼續小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。

百合紅棗粥

原料:江米30克,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。

1、先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。

2、江米淘淨,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成

希望對您有所幫助!


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三歲之前孩子生長髮育很快,需要營養元素也會比較多。粥類自古就是養生之道。父母在安排孩子的飲食時,多給孩子吃一些湯湯水水的食物,既好消化吸收,又能起到滋補水潤的功效。

粥裡既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,味道鮮美,是給孩子滋補養身的最好選擇。

推薦幾款營養粥:

一、小米紅棗粥(養血健脾)

功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料:小米、紅棗、紅糖。

做法:小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。

二、菠菜豬肝粥(養肝明目)

功效:補鐵養血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一週食用一次,不可多吃。

材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法:大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗淨切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。

三、山藥瘦肉粥(補脾止瀉)

功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法:大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗淨切末或小丁;山藥去皮、洗淨、切小塊備用;

將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。

四、南瓜玉米粥(補鋅明目)

功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法:南瓜洗淨、去皮、切小塊;玉米洗淨,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。

五、紅豆花生粥(補血清熱)

功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合兒童食用。

材料:紅豆、花生、大米、冰糖。

做法:紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。

六、山藥枸杞粥(明目健脾)

功效:益肺止咳,山藥含有皂甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。

做法:把米和山藥洗淨,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。


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給孩子喝粥為了保證粥的營養,我會嘗試去放各種各樣的東西,鹹的填的都會進行嘗試,下面說說我做過的粥吧!

第一類雜蔬粥

材料:各種綠葉蔬菜適量,大米根據水量用量杯量好,米和水分比例在1比8到1比10之間。像菠菜等含草酸的綠葉菜,可以進行先焯水,剁碎。



做法:最好用砂鍋去熬粥,沒有砂鍋也可以用其它鍋,最好不要用高壓鍋。

1.米淘洗乾淨,水沸騰開後下入大米;

2.大火燒開,轉中火,熬上20分鐘放入淘洗乾淨,切碎的各種綠葉蔬菜,在熬上兩三分鐘,可以放入適量的鹽,進行調味。

第二類皮蛋瘦肉粥

材料:大米、皮蛋兩個、瘦肉適量50克、生薑、香菜適量



做法:大米前一天晚上淘洗乾淨,放進冷凍室。瘦肉切絲,用料酒和生抽進行醃製,放入冰箱冷藏。

第二天早上,水沸騰後下入大米,煮上十分鐘後下去肉絲,快速用筷子撥拉開。

可以下去薑末,也可以下去薑絲,如果孩子不吃薑可以方便檢出來。

煮上5分鐘後加入皮蛋碎,出鍋前加入適量鹽,喜歡吃香菜的可以撒上香菜碎。不到二十分鐘就能出鍋,提前準備好材料,早上都能做起來。大米放入冷凍室,是為了快速熬出濃稠的感覺。

第三類山藥大棗粥

材料:山藥適量,紅棗5.6顆,大米適量


做法:

山藥去皮切片,紅棗提前泡水。

水沸騰後下大米,水再次沸騰後轉中火下山藥和大棗,熬煮20分鐘,就可以了。需要注意的是,如果是給孩子吃,可以剝掉棗皮,去掉棗核,再去給孩子吃。

第四類南瓜玉米黃豆粥

這個南瓜粥是在外面吃的,姑娘覺得好吃,就自己在家做了起來。



材料:大米適量、南瓜適量、玉米粒適量、黃豆適量

做法:黃豆提前一天進行泡水,方便熬煮。

水沸騰後下入大米,再次沸騰後下去南瓜、玉米粒以及黃豆。

大火熬煮5-10分鐘,轉中火或小火,直到熬煮到南瓜和黃豆軟爛,就可以了。

需要注意,因為有玉米粒,這個粥最好不要給一歲半下的寶寶來吃,怕卡到寶寶。


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大家好,我是專注食療養生的梨梨。

小朋友的身體健康是各位家長最關心的啦,給小朋友喝粥可以鍛鍊吞嚥和咀嚼能力、補充體內水分、補充營養以及防止寶寶便秘。

梨梨分享一下適合小朋友的營養粥!

胡蘿蔔玉米粥

做法:

先將玉米煮爛然後把胡蘿蔔切成細絲,一起同適量的粳米一起煮等粥熟了之後加入適量的火腿腸蔥花香油就可。


蛋黃粥

做法:

將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。


青菜肉絲粥

做法:

先把豬瘦肉或者其它的肉類切成絲,同洗乾淨的小米先用大火熬成粥之後改小火,其間青菜絲記得要切得越碎越好,起鍋時加點火腿腸玉米粒等就可了。


豬肝泥粥

做法:

米加入高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調味,然後放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續煮5分鐘即可。


山藥小米粥

做法:

把山藥去皮洗乾淨搗碎然後和適量小米一起煮成粥,等粥稠了之後加入適量的冰糖攪拌均勻就可了。


我是專注食療養生的梨梨,跟你分享最有用的食養知識,歡迎關注!

梨梨聊美食


桃妹來回答。

如果覺得我的回答能給您帶來幫助,請關注+點贊。桃妹還有豪華大禮相送哦,謝謝!

其實對於小寶寶來說,六個月就可以添加輔食了。而在在這些輔食當中,粥是最好不過的啦。但由於寶寶的腸胃剛開始接觸奶水以外的食物,非常的嬌貴。所以媽媽們在給寶寶煲粥時,最好遵循三個原則,否則就別怪寶寶吃好好吃喲。

這三個原則是:

輕油淡鹽,少加調料。

葷素均衡,營養豐富。

新鮮衛生,全面兼顧。


我發現很多媽媽的回答裡,都不是把寶寶的生長髮育期摳的很細。這是不太合適的,因為不同的寶寶生長髮育的情況是不同的,必然導致每個階段所攝入的食材也是不同的。

所以下面桃妹根據寶寶的不同生長月份來提供一些營養粥的做法給各位媽媽們參考。做法由易到難,材料由簡到繁,一切為了寶寶嬌嫩的腸胃服務。


第一階段:當寶寶6個月到9個月的時候。

這個時期的的小寶寶剛剛脫離母奶,粥一定要非常容易消化的,同時儘量不要加鹽。米以大米,小米為主;素菜以青菜,南瓜為主;而葷菜僅限於蛋黃。

所以桃妹推薦給大家的是三款寶寶營養粥:青菜小米粥,南瓜二米粥,蛋黃青菜粥。


第一種:青菜小米粥。

  • 青菜洗淨後切成細絲加一點點糖醃出點水。

  • 小米先浸泡2個小時後加清水熬成粥,再將青菜絲放入攪拌均勻後再煮五分鐘即可。

第二種:南瓜二米粥。

  • 大米,小米都先浸泡兩個小時後待用。南瓜切成薄片後待用。

  • 大米,小米,南瓜片一起下鍋熬成粥,一定要把南瓜熬化到粥裡才行。

  • 老南瓜自帶甜味,可以不用放糖。

第三種:蛋黃青菜粥。

  • 雞蛋一個先煮熟後剝出蛋黃用勺子壓碎待用,青菜洗淨切成絲待用。

  • 大米浸泡兩個小時後熬成粥,將蛋黃碎和青菜絲放入攪勻即可。


第二階段:當寶寶9個月到12個月。

這個階段的寶寶,腸胃已經開始生長完善,視力水平開始成長,營養攝入需求增大。這時可以接受一些更復雜更營養的粥類。主食類除了大米和小米外,可以稍微加一點紅豆綠豆,但不可多,否則寶寶會出現嚴重的腹脹;素菜可以添加諸如胡蘿蔔,西蘭花等;葷菜可以添加雞肝,瘦肉,但先不要添加魚類。


所以本階段桃妹推薦的三款粥是:雜豆粥,胡蘿蔔肉末粥,蔬菜雞肝粥。


第一種:雜豆粥。


  • 有些媽媽在這個階段迫不及待的給寶寶開始吃八寶粥了。這是非常錯誤的做法。八寶粥裡含有大量豆類,多吃不光不能給寶寶提供營養,還會導致寶寶嚴重的便秘和腹脹,得不償失。所以,這個階段最多隻需要吃雜豆粥即可。

  • 赤小豆和小綠豆一點點頭天放到水裡泡軟,小米浸泡兩個小時後待用。

  • 鍋內下小米,赤小豆和綠豆,豆量不要多,有一些點綴即可以。

  • 熬開後用漏勺撇去豆殼防止嗆到寶寶,繼續小火熬熟即可。吃時可以稍稍放一點點糖。

第二種:胡蘿蔔肉末粥。

  • 胡蘿蔔大量的胡蘿蔔素是提高視力促進眼睛發育最好的營養,而瘦肉可以防止寶寶貧血,大量的蛋白質也能促進寶寶內臟器官發育,好處很多。

  • 胡蘿蔔去皮切成碎末待用,豬裡脊肉一小塊用肉錘砸碎,再剁成肉沫待用。用肉錘是可以把肉的筋絡打碎,寶寶吃的不卡。沒有肉錘就多剁一下了。

  • 大米浸泡兩個小時後加清水,胡蘿蔔下鍋煮成粥,當粥快要好時,加入肉末攪拌均勻後再煮10分鐘。

  • 熬好後,加一點點蔥花和鹽,稍微滴兩滴香油即可。

第三種:鮮蔬雞肝粥。

  • 雞肝富含維他命A和鐵,鋅;西蘭花富含容易吸收的鈣和維生素K,都是寶寶急需的營養成分。

  • 雞肝洗淨後加清水,少許鹽,胡椒粉,料酒下鍋煮熟後用勺子壓成肝泥待用。

  • 大米洗淨浸泡兩個小時待用,西蘭花一小朵洗淨切碎待用,胡蘿蔔切成碎末待用,青菜一小把切成細絲待用。

  • 大米加清水著稱粥,快要好的時候加入雞肝泥,西蘭花,胡蘿蔔,青菜煮3分鐘即可。

  • 吃時加點點鹽和香油即可。


第三階段:12個月到24個月。這一階段的寶寶腸胃已經發育的更進一步了,需要比較多的鈣質,蛋白質,脂肪來提供營養。所以在主食上可以添加一些諸如鐵棍山藥,藕粉等雜糧;蔬菜上已經可以吃基本上所有的綠葉菜和根莖菜了;葷菜上可以選擇牛肉,羊肉,兔肉,特別是魚肉更可以吃起來了。

所以本階段桃妹推薦的三款營養粥是:蘿蔔絲鯽魚粥,香菇牛肉粥,豌豆山藥羊肉粥。


第一種:蘿蔔絲鯽魚粥。

  • 需要首先準備一個小的篩子來過濾魚刺,大概十多塊一個,媽媽必備。

  • 鯽魚選擇一兩以下的野生小鯽魚,那種動則一斤的鯽魚沒一點用,寧肯不做也不用這種低劣食材。把鯽魚去鱗去內臟洗盡後,加少許鹽,胡椒粉,料酒先醃製一下。白蘿蔔切細絲待用。

  • 大米洗淨後,浸泡兩個小時後待用。

  • 鍋內加少許油和鹽,將鯽魚下鍋煎到兩面金黃後撈出。

  • 鍋內燒開水,放入鯽魚,薑片,料酒大火燒開後繼續滾到湯色濃白,改小火燉半個小時後用篩子過濾得到鯽魚湯。

  • 鯽魚湯內加入泡好的大米,蘿蔔絲。熬熟即可。

  • 吃時加一點點鹽即可。

第二種:香菇牛肉粥。

  • 幹香菇洗淨泡發後切成碎丁,泡香菇的水不要丟掉。

  • 牛肉剁成碎末後,加少許鹽,生抽,料酒,生粉抓勻醃製半個小時即可。

  • 大米洗淨後浸泡兩個小時後待用。

  • 鍋內加清水,大米先下鍋熬到米粒膨脹,下香菇繼續小火熬製。當粥馬上就要好時,加入醃製後的牛肉末,攪勻後加少許蔥花,香油即可。

第三種:豌豆山藥羊肉粥。

  • 新鮮的豌豆剝出來後泡到淡鹽水裡去掉澀味待用。

  • 山藥選擇粉性好,緊密瓷實的鐵棍山藥。先上鍋蒸熟後去皮壓成山藥泥即可。

  • 羊裡脊肉一小塊先切成小丁放入清水裡,加少許花椒,鹽,料酒,薑片浸泡去血水和羶味。浸泡發白後撈出控水剁成肉沫,加少許鹽,生抽,料酒,生粉抓勻醃製半個小時即可。

  • 大米洗淨浸泡兩個小時即可。

  • 大米下鍋熬到米粒膨脹後,加入豌豆繼續小火熬製。當粥要好時,加入山藥泥和羊肉末,攪拌均勻後小火燉煮5分鐘後加少許鹽,蔥花,香油即可。


寫在最後。

  • 第一就是媽媽們粥熬好後一定要放到寶寶抓不到的地方,否則寶寶嬌嫩的肌膚會被燙傷的哇。


  • 第二,不要直接口對口味,更不好嘴裡含涼了再喂。很多寶寶就是這樣小小年紀就染上了幽門螺旋桿菌了哇。

  • 第三,注意溫度,寶寶的口腔特別的嬌嫩,燙到馬上就會起泡。也不要用嘴直接去測溫度防止交叉傳染,正確方法是挖一點低到手背上感知就可以了。

以上就是桃妹所提供的營養粥了,希望對光大媽媽有所幫助啦。孩子是父母的希望,所以哺育寶寶就是我們的重中之重。希望看到桃妹回答的媽媽們行動起來吧。

謝謝大家收看,再見了,拜拜。


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