新聞調查記者
我們村離保定挺近的，有三戶養驢的，其中有一個是我表姐，表姐開始養驢，去年開始養豬，養驢成本高利潤低，而且還會病死，死一隻驢就是萬元左右，其他兩家也沒怎麼掙錢。現在養殖業必須規模化，量大取勝，但是養驢規模化了銷路又是個問題，驢肉不是每家每戶都會買的，只是驢肉火燒店需要，銷量限制養殖。看新聞說外國驢比中國養殖價格低，能進口就不會用價格高的。
我心飛翔281218261
大家好，我是王子麗！
很高興能回答樓主這個問題
您問說保定驢肉好吃，但為什麼沒有大範圍養殖，
我把我的看法跟樓主分享一下，
我歸結為一下幾點:
一、驢肉的市場需求
農村有句老話說，天上龍肉地下驢肉。從中可以看出驢肉的美味和受歡迎程度。同時最近幾年由於生活質量提高，人們更加註重健康，由驢皮製成的阿膠成了比較搶手的中藥。所以市場上的驢肉可以說是供不應求，這也是驢肉價格居高不下的一個原因。
二、飼養成本
驢的生長週期較長，一般要經過一年的生長，才可以出欄，這一年的時間大概要消耗1000~1200斤的飼料，按現在的價格是每斤飼料單價為1.5元，每頭驢一年消耗的飼料為1500元到1800元錢，如果不是人工放養而選擇圈養的話，草料的消耗應該在200~300元左右，所以每頭驢光飼養成本就在2000元左右。
三、圈舍成本
修建一個相對標準的，可以容納20頭驢的圈舍，大約要花費2萬元。修建得再大一些，可能遠遠不止這個數目。需要你在養驢之前就要拿出這筆錢。這對於好多農民來說是比較難的，好多農民沒有這個本錢，同時也擔心回本的問題。
四、配種問題
如果你選擇自繁自演的方式，那必須請專業人士對驢進行人工配種，以每頭200元計算，這也是一筆不小的開支，如果購買小驢可能花費更多。
五、疫苗及消毒成本
大規模養殖地必須定期消毒，並給驢接種疫苗。其中的單價應該在200元左右買頭，如果超出了200元，可能你的管理方式就出現了問題，證明在驢群中可能蔓延著相互傳播的病毒，這需要的投入將更大。
六、人工成本
如果大規模養殖一個人肯定是完不成的，必須請有經驗、有責任心的工人幫助餵養。每個工人按每月3000元計算，平均每頭驢就要分攤30元。
七、機器成本
養牛必須有一些必要的機器，用農用車來裝運莊稼秸稈，鍘草機鍘碎。同時要修建儲草倉庫， 這些投入至少需要3萬元左右。
成本總計
除去養驢初期投入的錢以外。平均每頭驢的飼養成本大約在3600元左右。且對於得病、意外死亡等情況都不在本文的分析範圍之內。
養驢的利潤
以現在的驢毛重15元每斤計算，一頭驢到出欄的時候應該在6000元左右。也許你會說養頭驢的利潤2000元左右也不錯。但我分析的都是在養好的情況。
最後總結
而且驢飼養起來比較難，需要夜裡去添加夜草。馬無夜草不肥，對於來說也一樣。實際來看養驢賺的是辛苦錢，對於準備入行的朋友要謹慎了。
好啦，以上是我的回答，希望樓主能滿意！！！
王子麗Lily
我來回答。
天上龍肉，地下驢肉。驢肉肉絲細，營養高，大家公認，因此也形成了當地無驢的現狀。在農村有一句諺語:驢年馬月當日牛。這句話是說，牛馬驢的增肥情況，如果水草供得上，牛可一天見水靈，增肥快，驢增肥慢，一年才長肥壯。因此驢肉供應市場始終是緊缺狀態，河北滄州這一帶生驢肉在40~60元/斤，熟驢肉在6o~110元/斤。
養驢成本太高，河北滄州市和保定市是用驢肉較多的市，但離北京天津太近，京津冀協調發展，環保當先，大旗一揮養殖落地，圍地建廠就是大問題，飼料都秸杆還田了，人工成本高，配種技術，以上這些原因制約了驢的養殖、擴群、到產業，因此只能從河北的張北縣去調驢，供應社會需要，張北縣是全國驢流通基地，內蒙山西東北的驢到集到張北再發往全國。
好在現在交通發達，供需也跟得上，再加驢肉太貴，消費也少，所以驢肉大餅、驢肉火燒價高，大家也默認了
驢肉好吃，養驢成本太高不如投資其它來錢快，所以在保定滄州這一帶沒有擴大規模的養殖廠。
俊龍美食珍饈
大家好：我是王大廚01我介紹一下保定驢肉好吃為何沒有大範圍養驢，首先分析是驢生長週期長，人力物力成本高再說保定發展很快對環境要求高。保定地處西北與蒙古國距離不算遠，因此很多是通過蒙古國進口到國內活驢，再批發至全國各地。進口活驢成本比國內養殖成本低很多，所以保定沒必要大範圍養殖毛驢。
王大廚01
你好，很高興回答你的這個問題。
其實，歸根結底還是因為下面這幾個原因。
一、從驢的角度來說，相對來說驢的成長週期，懷孕週期比較長，養起來成本更高。
相對於豬來說，豬一胎能產仔5-12只左右，而且養豬的人，在豬10個月左右大的時候，就會找個好價錢，把豬賣出去，豬的成長週期很短，出售很快；
而驢子從懷孕，到小驢生產，到小驢達到賣的水平，可能需要至少2.5年-3年時間；時間多了很久，養驢的成本就變得更大。
而且，就拿農村生產做農活來說，寧願用牛，也不會用驢子；況且如今大多數都是工業化，機械化，驢子的用途就變得更少。
二、從驢子的市場、養育的技術來看，農村散戶更不適合養。
雖然說驢子在北方需求很大，但在南方，好像並沒有多少人喜歡驢子吧？
市場已經固定，人群也就那些，所以需求量就決定了供應量；而對於農村散戶來說，辛辛苦苦養了那麼多年，卻賣不上價格，還不夠這麼多年養驢子的成本。
況且，很多養驢的，都是批量、工業化、技術型養殖，這些條件、成本，農村散戶更負擔不起。
三、從農民的生活環境以及思想的轉變來看，已經不適合養驢子。
以前老一輩的農村人，希望養一些牲畜，用來賣，也用來自己家裡吃；但是現在生活條件好很多，也有很多農村老一輩的人，都外出打工，或者是跟著兒女到了城市裡生活。
這樣的話，養驢的機會和環境，就變得越來越少；而且，從思想轉變來看，老一輩的人，更能夠接受了享福，而不是辛辛苦苦去養一頭驢，最終卻賣不上價格，回不了本。希望我的我的回答能幫到你。
東北廚男輝哥
大家好，我是大洪。很高興回答這個問題。驢肉很貴很美味，這個是不可否認的。但是農村裡面為什麼這麼少人養 呢？其實是有一定的原因的，畢竟在農村裡面，特別是南方這邊基本上沒有人養驢。我覺得人們沒有大範圍養驢的主要原因有四個方面：
1、養殖成本比較高
其實我們都知道養驢至少都要10個月，所以它的週期比較長，這個成本也比較高。可能很多人都不知道養驢的成本他應該怎麼去計算。那麼我們見到過有的人，計算過這個養驢的成本。幾乎養驢一斤都要花費5~7塊錢。
那比如說養驢達到600斤，那麼我們按照7塊錢來計算一頭驢它的養殖成本就達到了從200斤養殖到600斤成本就花費2800~3000多。那再加上在購買剛回來的驢苗。又要一筆成本可能驢苗的成本維持在20塊錢一斤，那麼200斤就可能要4000多塊。
那麼這樣加起來，它的成本總共都要花費7000多。那麼一般賣出去它的價格可能維持在8000到1萬左右一頭驢。那麼這可能如果價格下跌的時候，可能會一頭驢賺最多1000多塊到2000多塊。有的人會感覺這樣的利潤這麼高，怎麼會沒有人養著呢？原因就是投資太大。
2、養殖的週期比較長
養驢的養殖週期大概需要10個月左右，所以這是一個週期比較長的養殖產品。對於養殖產品這麼長，並且價格利潤又沒有多大盼頭的時候，可能就會使得很多人都不敢輕易的投進去的這行業當中去養殖。
因為養殖這一個產品最禁忌的就是週期過長的產品週期過長，就意味著我們無法把控這個價格變動的能力。對於市場的價格，把控能力過差的時候，就會使得我們對於這個風險把控的能力失去平衡。
3、養驢技術的情況。
其實我個人覺得，如果對於養驢而言，其實也是需要一定的技術的。因為如果在比較好的年份，以100頭驢的總共成本養殖一年。可能賺到的利潤只有二三十萬。那麼這一年需要投入的成本投入多少呢？如果以100套來計算。
可能會需要90多萬到100多萬的建設成本。這個飼料的成本也加在裡面，可能第1個季度就要投入這麼多的成本，所以針對於這個情況而言，想要獲得一定的收益真的是非常困難的。
4、除非自己有定點的銷售點。
有的人看上這個驢，它本身的價格也比較高。在市場上賣這個價格確實很高，但是你要知道，如果不是自己售賣的，賣給別人屠宰的，價格會很低。十幾塊錢一斤，高的時候可能會到達20的時候可能十五六塊錢一斤。
所以這種情況之下，除非是自己有這個銷售的點，這樣呢可能會收益比較好，比如說自己有這個餐廳餐飲服務的直接聯繫，這樣的售賣出去的價格可能會更高一些。其實總的來說，每一個行業不是說沒有人去養殖，而是很難在裡面打拼出一片屬於自己的天地。
大洪九世
很高興回答作者的問題，下面我發表一下自己的觀點
首先保定的驢肉火燒確實是味道很美，還有好多的驢肉館，全驢宴。驢肉肉質細膩，比牛肉好吃，天上龍肉，地上驢肉，所以驢肉味道毋庸置疑，有一次去保定出差，客戶帶我們去吃保定特色，驢肉火燒，期間和老闆聊了一會，老闆也道出了為什麼養驢的少？
一、從養驢的角度來驢的成長週期長，養起來成本更高。
相對於豬來說，豬一胎能產仔5-12只左右，在豬10個月左右大的時候，就可以出欄，馬上產生效益，投資週期短，風險也小。
而驢從懷孕，到小驢達到賣的水平，可能需要至少2.5年-3年時間；時間多了很久，養驢的成本就變得更大。
二、從驢子的市場、養育的技術來看，驢肉的市場不去豬肉的大，
雖然說驢子在市場需求很大，但是畢竟還是少數地方可以吃的到，遠遠不如豬肉的市場廣泛。市場已經固定，人群也就那些，所以需求量就決定了供應量；而對於農村散戶來說，辛辛苦苦養了那麼多年，卻賣不上價格，還不夠這麼多年養驢子的成本。
三 風險比較大。
養一頭驢的成本是很高的，根本就不像養一頭豬那麼簡單，驢的吃食不是很特別，但養成一頭驢所花費的時間太長了，這就大大增加了養殖的成本，而且市場對牛羊豬的需求是很大的，也不用愁賣不出去，養驢的成本太高，銷路也很少，農民是不想去冒這個險的，賣出去了又怕不賺錢，萬一賣不出去又不知道該怎麼辦了。萬一再病死，徹底陪完了，所以養驢的越來越少。
牛小廚美食
驢肉的需求量不是很大，而且養驢需要場地，沒有那麼多地方
老杜和您一起看大戲
驢的妊娠期比豬牛羊都長，從配種到懷孕大概要一年半，中間要吃很多飼料草料，如果大量養殖，成本比豬牛羊要高不少。沒有經濟實力的話會很慎重
標牌小明
因為保定這個地域不適合大面積的養殖業發展。尤其是驢牛馬。尤其是土地特別緊張，沒有像內蒙草原上那樣的開闊，面積大，還有就是牧草的來源也不是那麼豐富。再有環境衛生也不允許。
