蘋果與香蕉、柑桔、葡萄被譽為世界“四大水果”。以其果實清香甜嫩，色澤鮮豔，營養豐富，四季皆宜等特點備受人們喜歡。
蘋果的藥用功效
中醫認為，蘋果性平、味甘，具有補心益氣，潤肺除煩，生津止渴、健脾胃、解暑熱，醒酒之功效。
現代醫學認為，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、礦物質及多酚黃酮類等特殊營養成份，還富含各種維生素，對人體有保健功效，能夠降低膽固醇與血壓，保持血糖穩定，降低過旺的食慾，有利於減肥等。
蘋果食用方法
1. 生蘋果
適用人群：慢性胃炎、消化不良、反胃、低血糖、高血壓等患者
食用方法：鮮果2個去皮，飯後食，每天3次。
2. 蘋果汁
適用人群：消化不良人群
食用方法：用半成熟鮮果去皮、去核，搗爛用潔淨紗布包裹、榨成汁，每天半杯（約 150ml），每隔4小時服1次，連服3次。
3. 蘋果泥
適用人群：輕度腹瀉
食用方法：用蘋果（成熟度較好者）1000克，去皮、去核、搗爛成泥，每日4次，每次一湯匙，1週歲以下嬰兒可吸蘋果汁，每次半湯匙，每日3次。
4. 蘋果膏
食用方法：鮮蘋果1000克，去皮、去核、切碎、加蜜糖500克，隔火燉爛成蘋果膏。每次2湯匙，每天3次。
5. 蘋果茶（2款）
（1）適用人群：妊娠嘔吐
食用方法：用新鮮蘋果皮30~60克，大米30 克炒黃、水煎代茶飲，此方治療。
（2）適用人群：止咳化痰、寬胸潤肺
食用方法：蘋果、梨各1只，去皮、核、切碎，加少許陳皮、白糖水煎服代茶飲。
6. 蘋果酒
適用人群：有生津潤肺、除煩解暑之功效，適用於脾虛火盛，中焦諸氣不足，煩熱口渴心悸失眠等症。
食用方法：蘋果300克，白酒1000克。將蘋果洗淨，去皮、核，切成5毫米見方的小塊，放入酒罈內，注入白酒，加蓋密封，每隔2日攪拌1次，浸泡7天即可飲用。
7. 蒸蘋果
適用人群：喘息性支氣管炎
食用方法：用大蘋果1只，巴豆1粒，蘋果挖洞，將巴豆去皮放入蘋果中，蒸30分鐘左右離火，冷卻後取出巴豆，吃蘋果飲汁.
輕症患者每日睡前吃1只，重症患者每日早、晚各吃1只。
蘋果療法
糖尿病患者宜吃酸蘋果；
防治心血管病和肥胖病應選擇甜蘋果；
醫治因結腸痙攣引起的腹瀉宜吃擦成絲的生蘋果；
睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎功能；
榨成汁的生蘋果，可防治咳嗽和嗓子嘶啞；
蘋果泥加溼後食用，是兒童與老年人消化不良的最佳食品；
每天一個蘋果，連皮吃下，對關節炎、貧血患者 有益處。
蘋果雖好，但食用也要適量哦！
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