导读：这种野草根部可以生吃，幼嫩茎叶可以做菜，价值相当珍贵！
时间过得飞快，又是一个周末，忙碌了一周的小伙伴们可以放松一下心情了。但是小编探索野生植物的脚步还是停不下来，今天呢就给大家分享一种，它是农村土地里生长的“鸡腿”，叶片风一吹就泛白，实际上价值却极为珍贵，经济价值很高，值得我们每个人去重视，今后如若见到还请珍惜。
这种野生植物学名叫做“翻白草”，属于草类的一种，风一吹动叶子就会泛出白光，这特征和苎麻一样，它们的叶片背面都呈白色，所以在风吹动的时候特别打眼。此外，翻白草的根部长得如鸡腿一般，其根部又和凉薯、酢浆草有几分相似，均可以剥去表皮直接食用，味道清甜，是以前不少人都喜欢吃的小零食。
翻白草对于环境的适应能力较强，像一些山坡脚下都能够见到不少，在田地里也是知名的杂草，因为根部能够食用，所以一直以来都非常受欢迎。这种植物其实不仅根部的食用价值高，其植株其实也有不少的用处，都值得朋友们重视，全草能够入药使用，如今在城里很受重视，价值珍贵。
翻白草的全株都能为我们所用，叶子以及根部皆可以入药，能够止血、消肿、止痛、止泻等，用途广泛，其实它的嫩叶还能够食用。这种野草的嫩茎叶口感鲜嫩，可以说是农村人桌上的美味菜肴，味道好极了，值得去珍惜。小伙伴们，您的老家有这种野生植物吗？欢迎在留言区评论留言，谢谢支持！
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