導讀：這種野草根部可以生吃，幼嫩莖葉可以做菜，價值相當珍貴！
時間過得飛快，又是一個週末，忙碌了一週的小夥伴們可以放鬆一下心情了。但是小編探索野生植物的腳步還是停不下來，今天呢就給大家分享一種，它是農村土地裡生長的“雞腿”，葉片風一吹就泛白，實際上價值卻極為珍貴，經濟價值很高，值得我們每個人去重視，今後如若見到還請珍惜。
這種野生植物學名叫做“翻白草”，屬於草類的一種，風一吹動葉子就會泛出白光，這特徵和苧麻一樣，它們的葉片背面都呈白色，所以在風吹動的時候特別打眼。此外，翻白草的根部長得如雞腿一般，其根部又和涼薯、酢漿草有幾分相似，均可以剝去表皮直接食用，味道清甜，是以前不少人都喜歡吃的小零食。
翻白草對於環境的適應能力較強，像一些山坡腳下都能夠見到不少，在田地裡也是知名的雜草，因為根部能夠食用，所以一直以來都非常受歡迎。這種植物其實不僅根部的食用價值高，其植株其實也有不少的用處，都值得朋友們重視，全草能夠入藥使用，如今在城裡很受重視，價值珍貴。
翻白草的全株都能為我們所用，葉子以及根部皆可以入藥，能夠止血、消腫、止痛、止瀉等，用途廣泛，其實它的嫩葉還能夠食用。這種野草的嫩莖葉口感鮮嫩，可以說是農村人桌上的美味菜餚，味道好極了，值得去珍惜。小夥伴們，您的老家有這種野生植物嗎？歡迎在留言區評論留言，謝謝支持！
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