壟上花開煙雨濃
我是農夫，我來回答！
韭菜在國內南北方都有種植的，從記事起家裡就有種植韭菜。但是在小時候卻不愛吃韭菜，總是感覺韭菜有股味道。但是卻常用韭菜去撈魚，在地裡割一把韭菜，然後用石頭把它搗爛了，放在地籠裡面。這樣韭菜就會散發出香味，一會兒就有很多的魚兒過來吃韭菜了，所以每次放地籠撈的魚都很多。閒話不多說，還是步入正題，聊一聊韭菜收割以後如何管理。
韭菜在春季天氣暖和了以後，就要把上面的覆蓋物清除掉。在我們這裡韭菜是多年生的，在當天的時候會把一些農家肥覆蓋在韭菜種植地上面，就是為了讓韭菜能安全過冬。而春天到了，韭菜要發芽了，因此會清除掉種植地上的覆蓋物。等到韭菜長到30CM高度的時候，就可以收割第一茬韭菜了。需要注意第一茬韭菜在收割的時候，儘量留茬高一點，這樣有利於第二茬韭菜的生長，提高總產量。一般是在韭菜鱗莖往上6-7CM處的葉鞘部開始割韭菜。
當第一茬韭菜收割了以後，是要先經過短時間的晾曬以後才開始澆水的，切不可割完韭菜了就馬上澆水。因為這個時候韭菜的傷口還沒有癒合，澆水了不利於其傷口的癒合。而韭茬稍加晾曬，差不多等到韭菜茬的傷口癒合了，就可以進行施肥、澆水了。施肥優先選擇腐熟了的農家肥為好，像人糞尿就是農民種植韭菜常用的肥料，建議畝施肥1000―1500斤。當施肥完成了之後，就可以對韭菜進行鬆土，除草了，然後還要耙平畦面哦。
第一茬韭菜收割以後差不多25天左右，有可以收割第二茬韭菜了。當這茬韭菜收割了一週以後，等到韭菜苗長到6―7cm時，又要及時對其進行澆水、施肥了。這次施肥建議以尿素為好，更利於韭菜苗的生長，建議畝施肥50斤左右。而第二茬韭菜收割後一個月，就能收割第三茬韭菜了。收割後同樣要記得及時追施腐熟的人糞尿，或在行間開溝施入腐熟有機肥。
以上是農夫對這個問題的解答，希望能幫到大家！
農夫也瘋狂
要講種菜，我承認，這活我不拿手，動手能力不行，不代表指揮能力差，老公是我們家菜園的園長，因此種菜基本上都是他的事。
今年春天指揮著老公種了畦韭菜，不是移栽，而是種，是播種，因為鄰居三奶奶的菜園裡就是種的韭菜，我發現種韭菜出苗率比移栽的成活率更好一些，當然了，這也可能是個人技術問題。
三奶奶菜園栽種韭菜兩次，每回都是成活率太低，韭菜苗就像被狗啃了一般，缺苗嚴重，最後三奶奶放棄了移栽韭菜，索性把成活的那些給淘汰了，把菜園泥土深翻並用了殺韭蛆的藥，用了消毒殺菌的草木灰，還施了不少腐熟土肥。
等全部工作做完了以後，三奶奶在菜園裡重新種韭菜，這次是種，是用韭菜種子來種韭菜，菜園裡的泥土因為有了草木灰的加入，給人一種特別疏鬆的感覺，三奶奶在這樣的泥土中播撒了韭菜種子。
這樣栽種韭菜真的是需要十萬分耐心煩，從細如牛毛開始，韭菜苗用極其緩慢的速度生長，春天播種，從如同牛毛纖細同毛髮生長，經過了一春一夏，韭菜終於長出了個子，只不過還是那麼細，一直到秋天，秋天時三奶奶割了頭茬韭菜，並且把韭菜拿來餵了家中養的幾隻母雞，那樣的韭菜雖然纖細，但因為生長時間太久，因此並不夠鮮嫩，口感不好，因此農民們有不吃頭茬韭菜的說法，是頭茬，不是頭刀，以前我曾經誤會頭茬是頭刀。
割了頭茬韭菜以後，三奶奶在韭菜畦裡挖坑施肥，是從姑娘的林場弄回來的新鮮羊糞，據說最適合韭菜用的土肥竟然是羊糞，而且是不需要腐熟的羊糞，自從施了羊糞以後，三奶奶勤快澆水，再次生長的韭菜跟誰家有女初長成那樣，水靈靈的看著喜人。
到霜降之前，那年種的韭菜割了兩三次，第一茬的還餵了雞，後面割了兩次吃。但轉過年來，轉過年來以後，真沒想到三奶奶家的韭菜竟然長成了鄰居們人人羨慕、人人喜愛的模樣，紫色的根。寬夠的葉片，修長的身材。
水肥跟得上，三奶奶家的韭菜好像隨時可以割的樣子，兩畦韭菜分四次收割，循環著吃，而我們看到的是三奶奶三天兩頭割韭菜，不過據三奶奶介紹，長勢再好的韭菜，也需要半個月割一次，如果太嫩割的話對韭菜苗的壯實有一定影響。
半個月可以割的韭菜就是種植比較不錯、管理比較到位的韭菜，是在水肥催促下長勢不錯的韭菜。看著三奶奶小菜園裡的韭菜，去年一年收穫頗豐，於是我指揮，讓園長把原來也像掉了牙的韭菜畦毀掉了，按照三奶奶傳授的方法在菜園裡種了韭菜。
不知道今年秋天能不能夠吃到韭菜，好期盼明年的韭菜也能夠像奶奶種的韭菜那樣，半個月割一次，或者二十天也好啊，到時候家裡就可以經常做好吃的韭菜盒子了，我們家就好這一口。
悠然見東山
韭菜每隔多久割一次好，韭菜收割後如何管理呢？
韭菜，是一種懶人菜，它生長能力強，生長速度快，一年可以多次收割，但是為了年年都有高產量，防止植株早衰，應該控制收割的次數，適當處理好收割後的韭菜管理，增鉀水肥管理，以保證韭菜可以健壯生長，連年高產。
韭菜多久收割一次。韭菜每年具體可以收割幾次，應該根據韭菜生長的情況，土地墒情，土壤肥力和市場需求共同決定。春季韭菜可以收割三到四次，夏季吉他及生長和品質比較差，一般只收韭菜花，可以用遮陽網覆蓋促進植株生長，秋季氣候變涼，韭菜可以收割兩到三次，冬季如果要生產韭黃，可以少收割。
韭菜具體收割時間。韭菜生長和氣候相關，尤其是氣溫的高低有密切關係。一般冬韭菜開春後二十天可以收割第一次，第二次收割需要間隔二十到二十五天，第三次需要間隔二十天。早收容易早衰，晚收容易倒伏。所以韭菜收割時間不要太早，避免韭菜太早出現衰敗。
韭菜收割後如何管理。當第一次韭菜收割後，需要經過短時間的晾曬，再開始澆水，千萬不能馬上澆水，因為韭菜傷口還沒有癒合，可能會導致爛根現象。韭菜施肥優先選擇腐熟的農家肥，人糞尿就是最好的選擇，建議每畝使用一千斤，最後可以鬆土，除草。
第一茬韭菜收割過後，大約二十五天時間，可以收割第二次。韭菜過了一週時間，大約長到六七釐米時，可以進行澆水施肥了。第二次追肥以尿素為主，每畝五十斤左右，第三次收割以後，同樣需要追肥，這次可以有機肥和化肥配合施用，施肥量可以適當減少。
總之，韭菜收割次數不要太多，需要根據市場需求嚴格控制，收割以後澆水和施肥不能少，只有充足的養分和水分，才能讓韭菜快速恢復生長狀態。如果你有韭菜種植的經驗，歡迎留言和大家一起分享，我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。
小李說農事
農民小菜園露天種植的韭菜，與菜農露天種植或蔬菜大棚種植的有所不同。菜農所種韭菜，一般會根據長勢及市場需求，選擇15~20天採收一茬，方便集中出貨。
而農民小菜園的韭菜則屬於循環性收割，也就是想吃了就去菜園割，吃多少割多少，其餘的繼續生長。這也就出現了農村小菜園，同一畦韭菜高度不同的場景。
上圖是阿兮隨拍農村小菜園圖，一位大娘正在割韭菜。仔細看，她身後的韭菜明顯可看出至少間隔割過兩次，已經長成了不同高的兩“茬”，而身前那半畦才是最早的那批次。所以對農家人來說，韭菜什麼時間割，只與自己啥時候想吃有關。
在農村，韭菜的收割頻率還與季節有關。韭菜也屬於兩頭鮮，尤其是春天裡的頭刀韮，鮮的很，阿兮老家農人以“頭刀韮，謝花藕，新娶得媳婦，黃瓜妞兒”來比喻頭刀韮的鮮美，幾乎家家都要包頓韭菜餃子嚐鮮的。其中紫根韭菜最搶手。
韭菜草性，隨著六月來臨，韭菜變得很柴，如草一樣的老，塞牙，割了放不了半天就帶一股說不清的腐草氣息，很難聞。所以家鄉民諺有“六月韭臭死狗”之說。此時農家小菜園裡的韭菜大多不割任其自然抽薹開花，韭菜又名起陽草，據說最起作用的是韭菜籽，韭花醬自然成為農家人最愛的營養調味品。
及至度過酷熱的三伏天，秋風涼爽，那些老韭菜一割除，韭菜重新返了嫩，有了韭菜鮮味兒，才重新上了農家餐桌。
至於韭菜收割後如何管理，農家小菜園基本就是人糞尿+草木灰，新割韭菜後可撒施草木灰起幹，促使傷口快速癒合，又能殺滅地蛆等蟲害，等一兩天韭菜冒上新尖，則開溝施腐熟的人糞尿，覆埋後澆水，也可以施用尿素和磷酸二氫鉀，促生長，壯苗，可讓韭菜葉子更肥厚。
但對以種韭菜為生活來源的菜農來說，只用草木灰來防蟲防病顯然不行。所以種植戶一般會在韭菜長到2、3釐米時，預防性噴施一次殺菌劑（72%霜脲錳鋅可溼性粉劑800倍液等）。等到了韭菜可採收期，早代謝完畢，大家也無需想太多。
阿兮隨筆
韭菜算是比較特殊的一種蔬菜，因其營養豐富，而有“壯陽草”之稱，又因其一年能收割多茬，且只要管理得當，便可一茬茬收割下去。故又被人們稱之為“懶人菜”。
韭菜收割的間隔時間主要跟土壤、溫度、光照、降雨量、收割後的管理方法有關。在夏季，由於天氣炎熱、降雨量多、氣溫較高、光照較長等原因，剛收割的韭菜只需兩週便可長出新茬，重新收割。而在冬季，由於氣溫較低、降雨量少、土壤較為乾燥、光照較短等原因，韭菜生長緩慢，需要30天左右才可第二次收割。
有經驗的老農都知道，剛割的韭菜是不能馬上澆水，也不能給韭菜立刻施肥，否則，只會毀了韭菜。為什麼這麼說呢？那是因為水與肥料中含有大量的病菌，而韭菜的斷茬傷口處抵禦病菌能力較弱，需要一兩天的時間才能緩慢癒合，這就像我們人受了外傷，在傷口癒合前不能碰水一樣。
那麼，韭菜收割後的正確管理方式是怎麼樣的呢？
在農家，韭菜收割完畢後，人們會在韭菜根部、韭菜斷茬處撒上一層草木灰。兩天後，待韭菜傷口癒合，會先給韭菜鬆土，最後才用糞水澆灌施肥。
撒草木灰的目的：
1、草木灰含有弱鹼性，不僅具有消炎殺菌、癒合傷口的作用，能讓斷茬傷口更快的恢復；而且還具有預防病菌、蟲害的作用，可防止病蟲害趁虛而入（防韭蛆）。
2、草木灰養分充足，所含礦物質元素較多，能給韭菜補充生長所需的微量元素。
鬆土的目的：
1、鬆土能增強土壤透氣性，使土壤更加疏鬆，防止土壤板結。
2、高溫高溼季節容易滋生病蟲害，鬆土能讓陽光對土壤進行殺菌，防止病蟲害的滋生。
3、鬆土便於土壤對肥料的吸收，防止肥料的流失。
使用糞水目的：
1、糞水肥效適中，相較於化肥，肥效較慢，剛長出新茬的韭菜使用化肥容易造成燒苗現象，就像大病初癒的人一樣，大補之下必有虧損。
2、糞水中含有大量的水分，容易被土壤吸收，給韭菜補充肥料的同時便能補充水分，可謂一舉兩得。
韭菜雖為“懶人菜”，但要想把它種植好，卻要花費大量的心思。在老趙看來，倘若能把韭菜種死，那麼，懶的便不在是韭菜，而是人，你說是吧？
彝州老趙
韭菜是人們生活中常見的一種蔬菜，在農村幾乎家家戶戶都會種植一些韭菜，因為他種植以後，一年四季都能吃上幾個菜，還可以多年生長，非常的方便。對於韭菜每隔多久割一次好？收割以後如何管理？梅花家裡就種了一畦子韭菜，長得非常的茂盛，自己吃不了都會分給一些親戚。下面與大家分享一下自己的經驗。
韭菜是一種喜歡大水大肥的蔬菜，一般正常的情況下，每隔十天半月，就可以割一次韭菜。隔十天半月割出的韭菜，肯定會非常的鮮嫩，一點都不會老，加上雞蛋海米，做成三鮮餡的餃子，在我們膠東一帶，是餃子中的一絕。
韭菜在收割之後，至少要過一天，等看到韭菜的新芽露出了地面，這時你就要在兩行韭菜中間，劃出一道十公分以上的溝子，往溝子裡面澆上一些人糞尿，或者撒上一些尿素，然後在用劃出的溝子兩邊的土把剛施上的肥料蓋上。接下來就要給韭菜澆水，澆水的時候一定要澆透，這樣使施上了肥料不至於燒到韭菜的根兒；當然在施人糞尿時，也可以採取邊澆水邊施人糞尿的辦法，是人糞尿隨著流水也能均勻的為韭菜施肥。不過，人們一般是習慣於用劃出鉤子在施肥的辦法，因為在劃溝子的時候，可以有效的劃斷韭菜的一些細根兒，控制韭菜的根長得過快，以促進韭菜往上長。
有時候，人們會把在灶臺下面燒柴火做飯，所剩下的草木灰撒在韭菜的畦子裡。一方面草木灰可以可以有效的殺除土壤裡的一些細菌和蟲害，另一方面草木灰是一種很不錯的鉀肥，能夠促使韭菜的葉片長得又寬又長又厚。
還有一點要注意，到了秋後，萬物都已經開始枯萎的時候，韭菜就不能再收割了，而且還要在這個時候，在韭菜之間深挖溝子，在溝子裡噴灑一遍農藥，通過農藥的作用和冬天的寒冷，把韭菜根兒上容易產生的蟲害徹底的消除，來年就在還會長得非常的茂盛。
以上是梅花在自己種植管理韭菜上的一些經驗，在這裡與大家分享，希望能給大家一定的幫助，種出好的韭菜。如果喜歡，請點贊評論。
山村梅花
韭菜是我們非常喜愛的一種蔬菜，喜歡的人認為味道極其的鮮美，是賽過肉的美食，而對於不喜歡的朋友來說，韭菜是最難吃的，光那種味道極受不了，韭菜可以說是讓人又愛又恨，韭菜在農村的菜園子，是最為常見的，韭菜種植一次，可以一茬一茬的收購好幾次，尤其是春季的第一次的頭刀韭，更是被認為是最鮮美的食材。
韭菜生長過程之中多久割一次，其實這個是沒有具體時間規定的，這要看韭菜的長勢情況，以及天氣等等諸多原因，來決定韭菜是否可以收割，一般情況下，韭菜春季種植，在經過一春一夏之後，在秋天開始了收割，但頭茬韭菜是很難吃的，因為韭菜的前期生長，比較纖細，而且相當的瘦弱，加上生長時間極為的長久，口感是最差的，自然也是最難吃的。
在經過頭茬韭菜收割之後，一般情況經過養護之後，下半月左右就可以進行第二次的收割，這次韭菜的味道是比頭茬韭菜要好吃的多，韭菜收割之後，最好間隔兩三天之後，在進行澆水，避免澆水造成收割的刀茬口感染，所以要在過兩三天之後，在進行澆水，而且韭菜收割之後，是需要大量的養分作為補給，才能夠更快的生長出新的韭菜，肥料的使用是必不可少的。
韭菜是一種極其喜肥的蔬菜，尤其是喜歡農家肥，很多種植戶都愛使用糞便，作為韭菜的肥料，其實這種方法，在很多地方均能夠見到，也是最常見的一種施肥方法，像糞尿進行澆灌韭菜，能夠很好的利於韭菜的生長，對於產量和收割時間，都是有很關鍵的作用，
韭菜也是一種很愛生長菜蛆的，在高溫、高溼的生長環境之中，韭菜的根部很容易滋生一些蛆蟲，對於韭菜的生長極為不利，很多村民都喜歡使用草木灰，撒在韭菜的根部，也是具有一定的預防作用，但很多時候是要使用農藥的，也有人戲稱韭菜是一個藥罐子，雖然帶有一定的誇張成分，但韭菜確實是離不開農藥的。
韭菜最為好吃的是冬天過後，進行收割的頭刀韭，味道最為濃郁，而且是最嫩，吃到嘴裡不會有渣，也是製作菜餚食用的美味食材，對於韭菜，你喜歡吃嗎？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
壟上花開煙雨濃
在農村很多人都會在院子裡種上一小塊韭菜，韭菜可謂是懶人菜的代表，種上韭菜以後每隔一段時間就能收割一次，收割後的韭菜在精心照顧下用不了多久就又可以再次收割，那麼韭菜每隔多久收割一次最好呢？在收割後應該如何管理呢？
我家院子裡種了一小片韭菜，一到了春天韭菜開始發芽後用不了多久便能收割頭茬韭菜，頭茬韭菜的韭菜味最濃，用頭茬韭菜包餃子或者是做韭菜盒子最好吃。在農村種植韭菜每隔多久割一次並沒有準確時間，我家種的韭菜剛好可以吃兩頓，所以在割韭菜時都會割一半留一半，剩下的一半隔十天半月再收割，再隔半個月左右的時間去割新長出來的一半，以此類推，這樣算的話也就是每隔20-30天就會收割一次。
韭菜的生長速度和溫度有很大的關係，早春溫度比較低，韭菜生長的也會比較慢一些，一般收割一次差不多要等30天左右的時間，當氣溫不斷升高，韭菜的生長速度也會越來越快，在加上合理的水肥管理，20天左右就可以收穫一次。所以韭菜的收割時間可根據韭菜的長勢來決定，一般韭菜長到20-25公分後便可以收割一次。要注意的是，炎熱的夏天最好要減少收割次數，因為炎熱的夏季韭菜生長比較快，消耗的養分會比較大，如果收割次數太多的話就會導致後期韭菜生長減弱，甚至出現死根現象，所以在6-8月氣溫比較高時可以減少收割次數或者是停止收割，以利於韭菜更好的儲存養分，為後期生長打下基礎。
韭菜收割後便會進入到快速生長階段，此時需要大量的水分和養分，但是在收割韭菜後不要立馬澆水施肥，因為韭菜收割時的傷口還沒癒合，立馬澆水施肥容易造成傷口感染細菌，所以在割完韭菜後的2-3天后等到傷口已經癒合後及時澆水追肥。韭菜追肥可以選擇充分腐熟的農家肥，也可以選擇含有氮鉀元素的複合肥。
在農村人們種植韭菜時會時不時撒上一些草木灰，因為草木灰中含有韭菜生長必不可少的鉀元素，其次草木灰還可以有效的防止地蛆的發生，減少土壤板結生成。
悠悠鄉村路
韭菜每隔多久割一次好？韭菜收割後如何管理？
韭菜是一款一次種植可以多次收穫的蔬菜，無論是露天種植還是大棚種植，只要水肥夠，都還是好種的。
在我們這裡，韭菜是一年四季皆食的家常便菜，只需種上一小塊，就夠一家人食用，那麼割了後的韭菜要間隔多久又可以再割一次呢？
韭菜和萬物一樣要歷春夏秋冬四季 ，在這四季裡，韭菜的生長速度不一樣，所承受到的四周溫度也不一樣。
有的韭菜會在冬天的時候因防凍措施沒有做好而shi亡，有的則是割的太深，太傷，種的年限長或沒施足肥料而瘦小。
所以韭菜間隔多久能再割一次是根據不同的季節而定的，如果管理得當，次數也可以改變，要求也不是太嚴謹。
總得來說，每年收割韭菜的次數，決定於根株生長勢的強弱，施肥量的多少及人們的需要情況。
春季的韭菜鮮嫩味美，至少可以收割三次左右（即清明至芒種），而且收割時間的長短隨著氣溫的升高而縮短。
韭菜由返青收割第一刀約40天，第二刀25至30天，第三刀20多天。如果水肥不足，每茬的生長天數就會拉長，如果收割間隔過短，鱗莖內無多餘養分存儲，會影響後刀的產量。
到了夏季，雨水充足，氣溫升高，韭菜生長迅速，收割的間隔就會縮短，俗話說夏天的韭菜如吃草，由於夏季的韭菜纖維多，質地粗糙，我們這裡一般都是養韭菜花的多，很少收割。
到了秋季，天氣涼爽，最合適韭菜生長，一般在八月到九月之間收割一到三次左右，就停止收割，使之自然調萎，以提高根莖的營養積累，為越冬和春季創造營養條件 。
到了冬季，我們這裡的露天韭菜還可以繼續收割，只是管理上要加強，而收割的間隔也會變長。因為韭菜要存儲熱量，生長速度會變慢，整整一個冬季割不了幾次。
露天韭菜每年的收割次數很多，這樣就要求較多的水肥，如果水肥不足，韭菜質量會變差。
為了恢復長勢，促進分櫱，延長壽命，所以在施足底肥外，還要刀刀追肥，即割一次追肥一次，甚至兩次。
肥料可以用草木灰，腐熟的豬糞，羊糞，雞糞和人尿糞。小丫為您解答，圖文原創。
泥糖小丫
韭菜種植由來已久，基本農村人對韭菜都不會陌生，大多數人都會種植一些韭菜，以供自家人吃。如果是自家人吃的韭菜，那麼基本隔多少天去收割一次，這裡就不會有比較標準的時間。
因為大家追求的是口感與鮮嫩，而不是為了韭菜的商品性，比如韭菜的苗高多少，才能去收割。既然是為了口感好吃，我覺得可以在一般的時間下提前3-5天收割，韭菜更鮮嫩。具體可以根據韭菜的長勢來決定。比如韭菜一般收割時間在20-30天的情況下，就可以自已適當提前，保證韭菜葉兒的鮮嫩。
既然收割時間沒有固定標準的天數，那麼收割韭菜以後，該如何管理呢？
估計很多的村民種植韭菜很多年，但真要將韭菜種植的好，卻也不是那麼簡單的。特別是到了韭菜收割以後的管理，如果是自己管理不好，估計頭茬韭菜吃完，後面就沒發收獲二茬韭菜了。
頭茬韭菜收割以後的管理要點，主要集中在水肥的管理上面。一般情況下，對於其他作物採收一次後，就是跟隨著水肥管理，但是韭菜不同。因為韭菜收割以後，傷口位置會流出不少的汁液。韭菜的特殊清香也會招來一些害蟲，特別是韭蛆成蟲會飛到韭菜傷口處產下蟲卵，以此孵化自己的蟲卵。
所以這時候，為了防治韭蛆的發生，村民都會先施用一些草木灰，撒施在韭菜地裡面。除了可以掩蓋下韭菜的味道，也可以滅殺韭蛆蟲卵，防治韭蛆危害。
韭菜的水肥，一般在韭菜萌發新芽以後，進行澆水施肥為好。大多在韭菜葉兒長出3-5㎝的時候，就可以在行距中間位置開小肥溝，然後撒施一些化肥或者腐熟發酵完全的農家肥，或者腐熟好的餅肥。
一般在二茬韭菜的時候，天氣就漸漸炎熱，對於韭菜來說，溫度太高，光照太強，會導致韭菜葉片纖維量增加，導致口感不好。所以這時候可以對韭菜進行遮陰管理，適當減少光照度。
