垄上花开烟雨浓
我是农夫，我来回答！
韭菜在国内南北方都有种植的，从记事起家里就有种植韭菜。但是在小时候却不爱吃韭菜，总是感觉韭菜有股味道。但是却常用韭菜去捞鱼，在地里割一把韭菜，然后用石头把它捣烂了，放在地笼里面。这样韭菜就会散发出香味，一会儿就有很多的鱼儿过来吃韭菜了，所以每次放地笼捞的鱼都很多。闲话不多说，还是步入正题，聊一聊韭菜收割以后如何管理。
韭菜在春季天气暖和了以后，就要把上面的覆盖物清除掉。在我们这里韭菜是多年生的，在当天的时候会把一些农家肥覆盖在韭菜种植地上面，就是为了让韭菜能安全过冬。而春天到了，韭菜要发芽了，因此会清除掉种植地上的覆盖物。等到韭菜长到30CM高度的时候，就可以收割第一茬韭菜了。需要注意第一茬韭菜在收割的时候，尽量留茬高一点，这样有利于第二茬韭菜的生长，提高总产量。一般是在韭菜鳞茎往上6-7CM处的叶鞘部开始割韭菜。
当第一茬韭菜收割了以后，是要先经过短时间的晾晒以后才开始浇水的，切不可割完韭菜了就马上浇水。因为这个时候韭菜的伤口还没有愈合，浇水了不利于其伤口的愈合。而韭茬稍加晾晒，差不多等到韭菜茬的伤口愈合了，就可以进行施肥、浇水了。施肥优先选择腐熟了的农家肥为好，像人粪尿就是农民种植韭菜常用的肥料，建议亩施肥1000―1500斤。当施肥完成了之后，就可以对韭菜进行松土，除草了，然后还要耙平畦面哦。
第一茬韭菜收割以后差不多25天左右，有可以收割第二茬韭菜了。当这茬韭菜收割了一周以后，等到韭菜苗长到6―7cm时，又要及时对其进行浇水、施肥了。这次施肥建议以尿素为好，更利于韭菜苗的生长，建议亩施肥50斤左右。而第二茬韭菜收割后一个月，就能收割第三茬韭菜了。收割后同样要记得及时追施腐熟的人粪尿，或在行间开沟施入腐熟有机肥。
以上是农夫对这个问题的解答，希望能帮到大家！
农夫也疯狂
要讲种菜，我承认，这活我不拿手，动手能力不行，不代表指挥能力差，老公是我们家菜园的园长，因此种菜基本上都是他的事。
今年春天指挥着老公种了畦韭菜，不是移栽，而是种，是播种，因为邻居三奶奶的菜园里就是种的韭菜，我发现种韭菜出苗率比移栽的成活率更好一些，当然了，这也可能是个人技术问题。
三奶奶菜园栽种韭菜两次，每回都是成活率太低，韭菜苗就像被狗啃了一般，缺苗严重，最后三奶奶放弃了移栽韭菜，索性把成活的那些给淘汰了，把菜园泥土深翻并用了杀韭蛆的药，用了消毒杀菌的草木灰，还施了不少腐熟土肥。
等全部工作做完了以后，三奶奶在菜园里重新种韭菜，这次是种，是用韭菜种子来种韭菜，菜园里的泥土因为有了草木灰的加入，给人一种特别疏松的感觉，三奶奶在这样的泥土中播撒了韭菜种子。
这样栽种韭菜真的是需要十万分耐心烦，从细如牛毛开始，韭菜苗用极其缓慢的速度生长，春天播种，从如同牛毛纤细同毛发生长，经过了一春一夏，韭菜终于长出了个子，只不过还是那么细，一直到秋天，秋天时三奶奶割了头茬韭菜，并且把韭菜拿来喂了家中养的几只母鸡，那样的韭菜虽然纤细，但因为生长时间太久，因此并不够鲜嫩，口感不好，因此农民们有不吃头茬韭菜的说法，是头茬，不是头刀，以前我曾经误会头茬是头刀。
割了头茬韭菜以后，三奶奶在韭菜畦里挖坑施肥，是从姑娘的林场弄回来的新鲜羊粪，据说最适合韭菜用的土肥竟然是羊粪，而且是不需要腐熟的羊粪，自从施了羊粪以后，三奶奶勤快浇水，再次生长的韭菜跟谁家有女初长成那样，水灵灵的看着喜人。
到霜降之前，那年种的韭菜割了两三次，第一茬的还喂了鸡，后面割了两次吃。但转过年来，转过年来以后，真没想到三奶奶家的韭菜竟然长成了邻居们人人羡慕、人人喜爱的模样，紫色的根。宽够的叶片，修长的身材。
水肥跟得上，三奶奶家的韭菜好像随时可以割的样子，两畦韭菜分四次收割，循环着吃，而我们看到的是三奶奶三天两头割韭菜，不过据三奶奶介绍，长势再好的韭菜，也需要半个月割一次，如果太嫩割的话对韭菜苗的壮实有一定影响。
半个月可以割的韭菜就是种植比较不错、管理比较到位的韭菜，是在水肥催促下长势不错的韭菜。看着三奶奶小菜园里的韭菜，去年一年收获颇丰，于是我指挥，让园长把原来也像掉了牙的韭菜畦毁掉了，按照三奶奶传授的方法在菜园里种了韭菜。
不知道今年秋天能不能够吃到韭菜，好期盼明年的韭菜也能够像奶奶种的韭菜那样，半个月割一次，或者二十天也好啊，到时候家里就可以经常做好吃的韭菜盒子了，我们家就好这一口。
悠然见东山
韭菜每隔多久割一次好，韭菜收割后如何管理呢？
韭菜，是一种懒人菜，它生长能力强，生长速度快，一年可以多次收割，但是为了年年都有高产量，防止植株早衰，应该控制收割的次数，适当处理好收割后的韭菜管理，增钾水肥管理，以保证韭菜可以健壮生长，连年高产。
韭菜多久收割一次。韭菜每年具体可以收割几次，应该根据韭菜生长的情况，土地墒情，土壤肥力和市场需求共同决定。春季韭菜可以收割三到四次，夏季吉他及生长和品质比较差，一般只收韭菜花，可以用遮阳网覆盖促进植株生长，秋季气候变凉，韭菜可以收割两到三次，冬季如果要生产韭黄，可以少收割。
韭菜具体收割时间。韭菜生长和气候相关，尤其是气温的高低有密切关系。一般冬韭菜开春后二十天可以收割第一次，第二次收割需要间隔二十到二十五天，第三次需要间隔二十天。早收容易早衰，晚收容易倒伏。所以韭菜收割时间不要太早，避免韭菜太早出现衰败。
韭菜收割后如何管理。当第一次韭菜收割后，需要经过短时间的晾晒，再开始浇水，千万不能马上浇水，因为韭菜伤口还没有愈合，可能会导致烂根现象。韭菜施肥优先选择腐熟的农家肥，人粪尿就是最好的选择，建议每亩使用一千斤，最后可以松土，除草。
第一茬韭菜收割过后，大约二十五天时间，可以收割第二次。韭菜过了一周时间，大约长到六七厘米时，可以进行浇水施肥了。第二次追肥以尿素为主，每亩五十斤左右，第三次收割以后，同样需要追肥，这次可以有机肥和化肥配合施用，施肥量可以适当减少。
总之，韭菜收割次数不要太多，需要根据市场需求严格控制，收割以后浇水和施肥不能少，只有充足的养分和水分，才能让韭菜快速恢复生长状态。如果你有韭菜种植的经验，欢迎留言和大家一起分享，我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。
小李说农事
农民小菜园露天种植的韭菜，与菜农露天种植或蔬菜大棚种植的有所不同。菜农所种韭菜，一般会根据长势及市场需求，选择15~20天采收一茬，方便集中出货。
而农民小菜园的韭菜则属于循环性收割，也就是想吃了就去菜园割，吃多少割多少，其余的继续生长。这也就出现了农村小菜园，同一畦韭菜高度不同的场景。
上图是阿兮随拍农村小菜园图，一位大娘正在割韭菜。仔细看，她身后的韭菜明显可看出至少间隔割过两次，已经长成了不同高的两“茬”，而身前那半畦才是最早的那批次。所以对农家人来说，韭菜什么时间割，只与自己啥时候想吃有关。
在农村，韭菜的收割频率还与季节有关。韭菜也属于两头鲜，尤其是春天里的头刀韮，鲜的很，阿兮老家农人以“头刀韮，谢花藕，新娶得媳妇，黄瓜妞儿”来比喻头刀韮的鲜美，几乎家家都要包顿韭菜饺子尝鲜的。其中紫根韭菜最抢手。
韭菜草性，随着六月来临，韭菜变得很柴，如草一样的老，塞牙，割了放不了半天就带一股说不清的腐草气息，很难闻。所以家乡民谚有“六月韭臭死狗”之说。此时农家小菜园里的韭菜大多不割任其自然抽薹开花，韭菜又名起阳草，据说最起作用的是韭菜籽，韭花酱自然成为农家人最爱的营养调味品。
及至度过酷热的三伏天，秋风凉爽，那些老韭菜一割除，韭菜重新返了嫩，有了韭菜鲜味儿，才重新上了农家餐桌。
至于韭菜收割后如何管理，农家小菜园基本就是人粪尿+草木灰，新割韭菜后可撒施草木灰起干，促使伤口快速愈合，又能杀灭地蛆等虫害，等一两天韭菜冒上新尖，则开沟施腐熟的人粪尿，覆埋后浇水，也可以施用尿素和磷酸二氢钾，促生长，壮苗，可让韭菜叶子更肥厚。
但对以种韭菜为生活来源的菜农来说，只用草木灰来防虫防病显然不行。所以种植户一般会在韭菜长到2、3厘米时，预防性喷施一次杀菌剂（72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液等）。等到了韭菜可采收期，早代谢完毕，大家也无需想太多。
阿兮随笔
韭菜算是比较特殊的一种蔬菜，因其营养丰富，而有“壮阳草”之称，又因其一年能收割多茬，且只要管理得当，便可一茬茬收割下去。故又被人们称之为“懒人菜”。
韭菜收割的间隔时间主要跟土壤、温度、光照、降雨量、收割后的管理方法有关。在夏季，由于天气炎热、降雨量多、气温较高、光照较长等原因，刚收割的韭菜只需两周便可长出新茬，重新收割。而在冬季，由于气温较低、降雨量少、土壤较为干燥、光照较短等原因，韭菜生长缓慢，需要30天左右才可第二次收割。
有经验的老农都知道，刚割的韭菜是不能马上浇水，也不能给韭菜立刻施肥，否则，只会毁了韭菜。为什么这么说呢？那是因为水与肥料中含有大量的病菌，而韭菜的断茬伤口处抵御病菌能力较弱，需要一两天的时间才能缓慢愈合，这就像我们人受了外伤，在伤口愈合前不能碰水一样。
那么，韭菜收割后的正确管理方式是怎么样的呢？
在农家，韭菜收割完毕后，人们会在韭菜根部、韭菜断茬处撒上一层草木灰。两天后，待韭菜伤口愈合，会先给韭菜松土，最后才用粪水浇灌施肥。
撒草木灰的目的：
1、草木灰含有弱碱性，不仅具有消炎杀菌、愈合伤口的作用，能让断茬伤口更快的恢复；而且还具有预防病菌、虫害的作用，可防止病虫害趁虚而入（防韭蛆）。
2、草木灰养分充足，所含矿物质元素较多，能给韭菜补充生长所需的微量元素。
松土的目的：
1、松土能增强土壤透气性，使土壤更加疏松，防止土壤板结。
2、高温高湿季节容易滋生病虫害，松土能让阳光对土壤进行杀菌，防止病虫害的滋生。
3、松土便于土壤对肥料的吸收，防止肥料的流失。
使用粪水目的：
1、粪水肥效适中，相较于化肥，肥效较慢，刚长出新茬的韭菜使用化肥容易造成烧苗现象，就像大病初愈的人一样，大补之下必有亏损。
2、粪水中含有大量的水分，容易被土壤吸收，给韭菜补充肥料的同时便能补充水分，可谓一举两得。
韭菜虽为“懒人菜”，但要想把它种植好，却要花费大量的心思。在老赵看来，倘若能把韭菜种死，那么，懒的便不在是韭菜，而是人，你说是吧？
彝州老赵
韭菜是人们生活中常见的一种蔬菜，在农村几乎家家户户都会种植一些韭菜，因为他种植以后，一年四季都能吃上几个菜，还可以多年生长，非常的方便。对于韭菜每隔多久割一次好？收割以后如何管理？梅花家里就种了一畦子韭菜，长得非常的茂盛，自己吃不了都会分给一些亲戚。下面与大家分享一下自己的经验。
韭菜是一种喜欢大水大肥的蔬菜，一般正常的情况下，每隔十天半月，就可以割一次韭菜。隔十天半月割出的韭菜，肯定会非常的鲜嫩，一点都不会老，加上鸡蛋海米，做成三鲜馅的饺子，在我们胶东一带，是饺子中的一绝。
韭菜在收割之后，至少要过一天，等看到韭菜的新芽露出了地面，这时你就要在两行韭菜中间，划出一道十公分以上的沟子，往沟子里面浇上一些人粪尿，或者撒上一些尿素，然后在用划出的沟子两边的土把刚施上的肥料盖上。接下来就要给韭菜浇水，浇水的时候一定要浇透，这样使施上了肥料不至于烧到韭菜的根儿；当然在施人粪尿时，也可以采取边浇水边施人粪尿的办法，是人粪尿随着流水也能均匀的为韭菜施肥。不过，人们一般是习惯于用划出钩子在施肥的办法，因为在划沟子的时候，可以有效的划断韭菜的一些细根儿，控制韭菜的根长得过快，以促进韭菜往上长。
有时候，人们会把在灶台下面烧柴火做饭，所剩下的草木灰撒在韭菜的畦子里。一方面草木灰可以可以有效的杀除土壤里的一些细菌和虫害，另一方面草木灰是一种很不错的钾肥，能够促使韭菜的叶片长得又宽又长又厚。
还有一点要注意，到了秋后，万物都已经开始枯萎的时候，韭菜就不能再收割了，而且还要在这个时候，在韭菜之间深挖沟子，在沟子里喷洒一遍农药，通过农药的作用和冬天的寒冷，把韭菜根儿上容易产生的虫害彻底的消除，来年就在还会长得非常的茂盛。
以上是梅花在自己种植管理韭菜上的一些经验，在这里与大家分享，希望能给大家一定的帮助，种出好的韭菜。如果喜欢，请点赞评论。
山村梅花
韭菜是我们非常喜爱的一种蔬菜，喜欢的人认为味道极其的鲜美，是赛过肉的美食，而对于不喜欢的朋友来说，韭菜是最难吃的，光那种味道极受不了，韭菜可以说是让人又爱又恨，韭菜在农村的菜园子，是最为常见的，韭菜种植一次，可以一茬一茬的收购好几次，尤其是春季的第一次的头刀韭，更是被认为是最鲜美的食材。
韭菜生长过程之中多久割一次，其实这个是没有具体时间规定的，这要看韭菜的长势情况，以及天气等等诸多原因，来决定韭菜是否可以收割，一般情况下，韭菜春季种植，在经过一春一夏之后，在秋天开始了收割，但头茬韭菜是很难吃的，因为韭菜的前期生长，比较纤细，而且相当的瘦弱，加上生长时间极为的长久，口感是最差的，自然也是最难吃的。
在经过头茬韭菜收割之后，一般情况经过养护之后，下半月左右就可以进行第二次的收割，这次韭菜的味道是比头茬韭菜要好吃的多，韭菜收割之后，最好间隔两三天之后，在进行浇水，避免浇水造成收割的刀茬口感染，所以要在过两三天之后，在进行浇水，而且韭菜收割之后，是需要大量的养分作为补给，才能够更快的生长出新的韭菜，肥料的使用是必不可少的。
韭菜是一种极其喜肥的蔬菜，尤其是喜欢农家肥，很多种植户都爱使用粪便，作为韭菜的肥料，其实这种方法，在很多地方均能够见到，也是最常见的一种施肥方法，像粪尿进行浇灌韭菜，能够很好的利于韭菜的生长，对于产量和收割时间，都是有很关键的作用，
韭菜也是一种很爱生长菜蛆的，在高温、高湿的生长环境之中，韭菜的根部很容易滋生一些蛆虫，对于韭菜的生长极为不利，很多村民都喜欢使用草木灰，撒在韭菜的根部，也是具有一定的预防作用，但很多时候是要使用农药的，也有人戏称韭菜是一个药罐子，虽然带有一定的夸张成分，但韭菜确实是离不开农药的。
韭菜最为好吃的是冬天过后，进行收割的头刀韭，味道最为浓郁，而且是最嫩，吃到嘴里不会有渣，也是制作菜肴食用的美味食材，对于韭菜，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
垄上花开烟雨浓
在农村很多人都会在院子里种上一小块韭菜，韭菜可谓是懒人菜的代表，种上韭菜以后每隔一段时间就能收割一次，收割后的韭菜在精心照顾下用不了多久就又可以再次收割，那么韭菜每隔多久收割一次最好呢？在收割后应该如何管理呢？
我家院子里种了一小片韭菜，一到了春天韭菜开始发芽后用不了多久便能收割头茬韭菜，头茬韭菜的韭菜味最浓，用头茬韭菜包饺子或者是做韭菜盒子最好吃。在农村种植韭菜每隔多久割一次并没有准确时间，我家种的韭菜刚好可以吃两顿，所以在割韭菜时都会割一半留一半，剩下的一半隔十天半月再收割，再隔半个月左右的时间去割新长出来的一半，以此类推，这样算的话也就是每隔20-30天就会收割一次。
韭菜的生长速度和温度有很大的关系，早春温度比较低，韭菜生长的也会比较慢一些，一般收割一次差不多要等30天左右的时间，当气温不断升高，韭菜的生长速度也会越来越快，在加上合理的水肥管理，20天左右就可以收获一次。所以韭菜的收割时间可根据韭菜的长势来决定，一般韭菜长到20-25公分后便可以收割一次。要注意的是，炎热的夏天最好要减少收割次数，因为炎热的夏季韭菜生长比较快，消耗的养分会比较大，如果收割次数太多的话就会导致后期韭菜生长减弱，甚至出现死根现象，所以在6-8月气温比较高时可以减少收割次数或者是停止收割，以利于韭菜更好的储存养分，为后期生长打下基础。
韭菜收割后便会进入到快速生长阶段，此时需要大量的水分和养分，但是在收割韭菜后不要立马浇水施肥，因为韭菜收割时的伤口还没愈合，立马浇水施肥容易造成伤口感染细菌，所以在割完韭菜后的2-3天后等到伤口已经愈合后及时浇水追肥。韭菜追肥可以选择充分腐熟的农家肥，也可以选择含有氮钾元素的复合肥。
在农村人们种植韭菜时会时不时撒上一些草木灰，因为草木灰中含有韭菜生长必不可少的钾元素，其次草木灰还可以有效的防止地蛆的发生，减少土壤板结生成。
悠悠乡村路
韭菜每隔多久割一次好？韭菜收割后如何管理？
韭菜是一款一次种植可以多次收获的蔬菜，无论是露天种植还是大棚种植，只要水肥够，都还是好种的。
在我们这里，韭菜是一年四季皆食的家常便菜，只需种上一小块，就够一家人食用，那么割了后的韭菜要间隔多久又可以再割一次呢？
韭菜和万物一样要历春夏秋冬四季 ，在这四季里，韭菜的生长速度不一样，所承受到的四周温度也不一样。
有的韭菜会在冬天的时候因防冻措施没有做好而shi亡，有的则是割的太深，太伤，种的年限长或没施足肥料而瘦小。
所以韭菜间隔多久能再割一次是根据不同的季节而定的，如果管理得当，次数也可以改变，要求也不是太严谨。
总得来说，每年收割韭菜的次数，决定于根株生长势的强弱，施肥量的多少及人们的需要情况。
春季的韭菜鲜嫩味美，至少可以收割三次左右（即清明至芒种），而且收割时间的长短随着气温的升高而缩短。
韭菜由返青收割第一刀约40天，第二刀25至30天，第三刀20多天。如果水肥不足，每茬的生长天数就会拉长，如果收割间隔过短，鳞茎内无多余养分存储，会影响后刀的产量。
到了夏季，雨水充足，气温升高，韭菜生长迅速，收割的间隔就会缩短，俗话说夏天的韭菜如吃草，由于夏季的韭菜纤维多，质地粗糙，我们这里一般都是养韭菜花的多，很少收割。
到了秋季，天气凉爽，最合适韭菜生长，一般在八月到九月之间收割一到三次左右，就停止收割，使之自然调萎，以提高根茎的营养积累，为越冬和春季创造营养条件 。
到了冬季，我们这里的露天韭菜还可以继续收割，只是管理上要加强，而收割的间隔也会变长。因为韭菜要存储热量，生长速度会变慢，整整一个冬季割不了几次。
露天韭菜每年的收割次数很多，这样就要求较多的水肥，如果水肥不足，韭菜质量会变差。
为了恢复长势，促进分蘖，延长寿命，所以在施足底肥外，还要刀刀追肥，即割一次追肥一次，甚至两次。
肥料可以用草木灰，腐熟的猪粪，羊粪，鸡粪和人尿粪。小丫为您解答，图文原创。
泥糖小丫
韭菜种植由来已久，基本农村人对韭菜都不会陌生，大多数人都会种植一些韭菜，以供自家人吃。如果是自家人吃的韭菜，那么基本隔多少天去收割一次，这里就不会有比较标准的时间。
因为大家追求的是口感与鲜嫩，而不是为了韭菜的商品性，比如韭菜的苗高多少，才能去收割。既然是为了口感好吃，我觉得可以在一般的时间下提前3-5天收割，韭菜更鲜嫩。具体可以根据韭菜的长势来决定。比如韭菜一般收割时间在20-30天的情况下，就可以自已适当提前，保证韭菜叶儿的鲜嫩。
既然收割时间没有固定标准的天数，那么收割韭菜以后，该如何管理呢？
估计很多的村民种植韭菜很多年，但真要将韭菜种植的好，却也不是那么简单的。特别是到了韭菜收割以后的管理，如果是自己管理不好，估计头茬韭菜吃完，后面就没发收获二茬韭菜了。
头茬韭菜收割以后的管理要点，主要集中在水肥的管理上面。一般情况下，对于其他作物采收一次后，就是跟随着水肥管理，但是韭菜不同。因为韭菜收割以后，伤口位置会流出不少的汁液。韭菜的特殊清香也会招来一些害虫，特别是韭蛆成虫会飞到韭菜伤口处产下虫卵，以此孵化自己的虫卵。
所以这时候，为了防治韭蛆的发生，村民都会先施用一些草木灰，撒施在韭菜地里面。除了可以掩盖下韭菜的味道，也可以灭杀韭蛆虫卵，防治韭蛆危害。
韭菜的水肥，一般在韭菜萌发新芽以后，进行浇水施肥为好。大多在韭菜叶儿长出3-5㎝的时候，就可以在行距中间位置开小肥沟，然后撒施一些化肥或者腐熟发酵完全的农家肥，或者腐熟好的饼肥。
一般在二茬韭菜的时候，天气就渐渐炎热，对于韭菜来说，温度太高，光照太强，会导致韭菜叶片纤维量增加，导致口感不好。所以这时候可以对韭菜进行遮阴管理，适当减少光照度。
