美味的紅燜大蝦，味道醇厚，這樣做特別好吃
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食叫做紅燜大蝦。在以前，對於很多沒有生活在沿海城市的人們來說，大蝦也不是特別常見的食物。但是隨著生活水平的提高，大蝦這種味道鮮美的食物在各地的超市裡都有賣。可能是冷凍的沒有沿海城市新鮮的大蝦口感好，但是對於我們來說也已經滿足了。因為它味道醇厚，如果你按照小編研究的方法來做的話，會覺得口感不輸新鮮大蝦，那麼接下來小向小編分享這種美食的製作方法吧。
美食名稱：紅燜大蝦
準備主料：鮮蝦400克
準備配料：黃酒4湯匙，番茄醬3湯匙，適量鹽，醬油1湯匙，花生油1湯匙，蔥薑蒜適量。
製作方法：
第一步：首先我們對大蝦進行處理，先把買加來的大蝦拿出來，用清水洗淨，然後拿出一個盆子，盆中加入適量清水，把大蝦放入盆中進行浸泡，一會兒撈出瀝乾水分，放在一個大的容器裡，倒入適量的黃酒進行浸泡，然後把蝦鉗和蝦腳切掉，再把蝦從尾部切開，把蝦線取出來，再把蝦頭去掉，這時我們把清水放在容器裡，加點鹽繼續浸泡。
第二步：拿出一個鍋，先用清水將鍋刷乾淨，然後把鍋裡的餘水放在火上燒乾，再放入適量的植物油，中火將鍋裡的油燒熱了以後，把大蝦放進鍋裡，用油煎到兩面都是金黃色時，將其撈出並控幹油分，放在一邊備用。
第三步：鍋中的底油不要倒掉，我們用底油爆香蔥薑蒜，如果你覺得底油比較少的話，可以再適量的放入一些食用油，然後等到蔥薑蒜的香味出來之後，把番茄醬放進鍋裡翻炒均勻，然後將醬油放入鍋中，倒入少量清水或清湯，再將蝦放入鍋中，蓋上蓋子，轉中火煮。大約1分鐘後，進行翻面，最後大火進行收汁，等到湯汁變得濃稠時，即可出鍋開吃了。
以上就是小編今天給大家分享的製作紅燜大蝦的方法，是不是看完小編的步驟，就有自信做好了呢？其實做飯是很容易地，只要你想吃，就一定能做好。任何時候，逼自己一把，才會知道自己是多麼優秀。好了，以上相關內容就為大家分享到這裡，如果還有什麼其他問題，可以在評論區進行留言，最後感謝您的閱讀，祝您身體健康。
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