為什麼酒精可以消毒？

jududheh

不知道你有沒有注意到，醫院裡的醫生在打針之前，常常會用棉籤蘸一點酒精塗在皮膚上，塗酒精其實是為了消毒。

不過，酒精為什麼可以用於消毒呢，用酒精消毒的時候，我們又該注意些什麼呢？今天我們就來聊聊這個問題。

附圖一（酒精消毒）

酒精，又叫乙醇，它是一種很常見的消毒劑。用酒精來消毒，是因為它能夠鑽進細菌或者病毒的內部，濃度高的時候，就可以破壞其中的蛋白質。

而蛋白質是細菌和病毒的重要組成元素。如果被酒精破壞，蛋白質的形狀就會發生改變，而且不能復原。這個時候，蛋白質就凝固了。

化學上把這種現象叫做蛋白質的變性。你想啊，細菌和病毒體內的蛋白質一旦變性，它們自然也就活不了了。

酒精不僅消毒效果好，成本也非常低廉。所以，酒精就成了人們最常用的消毒劑。尤其在醫院這樣非常重視消毒的場合，酒精的身影可以說是無處不在。

不過，人們還發現，酒精雖然可以殺滅細菌病毒，但是，我們用酒精的時候，並不是酒精越純效果就越好。其實，把酒精和水按照一定的比例混合，消毒效果才會更好。

一般來說，70%~78%濃度的酒精就可以殺滅絕大多數的細菌和病毒，其中，75%濃度的酒精消毒效果最好。

所以在醫院裡，人們就是用這種酒精給人或者器具消毒的，大家習慣上也會把75%濃度的酒精稱為醫用酒精。

附圖二（醫用酒精）

我還得提醒你，酒精雖然消毒效果很好，但是，酒精不太適合用在較大面積的傷口上面，而且，也不適合用在較大面積的黏膜上面，比如嘴巴里和眼睛裡。這是為什麼呢？

咱們剛才說了，酒精消毒的原理是讓蛋白質變性，而咱們人體內也有大量的蛋白質，酒精可不會區分這些蛋白質是來自人體，還是來自細菌病毒。

把酒精塗在皮膚上就還好，皮膚能擋住酒精，不讓它進入你的體內搞破壞，但是，如果酒精直接接觸了傷口，你就會感受到一陣非常強烈的刺痛，甚至比之前受傷時候還要疼得多。這就是酒精在消毒的過程中，也損傷了人體的一些細胞。

如果身邊沒有別的醫療用品的話，酒精也是能用來消毒傷口的，但畢竟太疼了嘛。所以，科學家又開發了很多別的不太疼的消毒劑，來處理粘膜和傷口。

不過要注意，白酒雖然含有酒精成分，但是酒精濃度並不能達到75%，而且酒的成分比較複雜，不能達到消毒的效果，可不要用白酒來消毒哦。

現在你知道了吧？75%濃度的酒精有良好的消毒效果。不過要注意，酒精可以用在人的皮膚，或者是我們想要消毒的器具上。

但是，不適合在較大的傷口或者黏膜上使用。你也可以點擊屏幕上的分享按鈕，把這條頭條分享出去，告訴大家如何正確使用酒精。

最後我想問問你，你用過酒精嗎？你是怎樣使用的呢？歡迎在留言區和我們分享。

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這裡的酒精應該是醫用75％酒精，像那種工業上的酒精比如95％的酒精，它的殺菌效果其實效果是不好的。

好，那我們再來說說為什麼醫用75％酒精殺菌效果很強。首先呢，75％酒精的滲透性是很好的，而且它與細菌的滲透壓是相近的，所以可以不斷地向細菌內部滲透。其次，我們知道酒精是可以與水任意比互溶的，所以在它進入細菌內部後，細菌內部的水分相對來說是被酒精吸走了的（即水脫離蛋白質之類的物質反而跑過去和酒精互溶）。用比較正式的話來說就是:酒精能夠吸收細菌蛋白質的水分，從而使細菌脫水變性凝固，從而就會使細菌死亡。

既然說到這裡了，那我就再說說為什麼75％酒精效果最好。

低於75％濃度的酒精，例如50％酒精，那是因為它的滲透性相對75％來說是比較低的，所以吸水效果就不好。但是呢，50％酒精還是有用處的，它常用來物理降溫，就是給那種高溫病人擦拭來物理降溫。

那濃度高於75％的酒精，比如工業酒精為什麼效果也不好啊？有人可能會想，既然殺菌是利用酒精的吸水作用，那不是酒精進入越多就越好嗎？恰恰相反，所謂物極必反，過多的酒精反而成了阻礙。過多的酒精迅速使細菌表面的蛋白質脫水，使表面急劇收縮，形成了一層保護膜，從而阻止酒精繼續向內部滲透，從而也就保護了細菌。

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「消毒」意味著使致病性微生物喪失感染能力，另一個常見的概念是「殺菌」是指殺死病原微生物，使其失去生物學活性。可見殺菌比消毒更徹底，75%左右的酒精可以起到很好的殺菌作用。

細菌的一般結構從外到內一般包括有細胞壁、細胞膜、細胞質和遺傳物質，我們來分別看一下酒精對這些結構能產生什麼的作用。

細胞壁：主要成分是肽聚糖，糖鏈交織成網狀結構，75%的酒精可以滲透進入，也可以使細胞壁脫水，可以看出酒精對細菌的殺傷力主要不表現在對細胞壁的作用上。

細胞膜：酒精滲透穿過細胞壁之後就到了細胞膜，細胞膜由磷脂雙分子層組成，在雙分子層中鑲嵌著多種蛋白質，這些蛋白質參與了多種細菌主要的生命活動，比如控制細胞與外界物質的交換、維持滲透壓等，此時酒精的殺傷力就表現出來了，因為酒精可以使蛋白質變性，變性的蛋白質就完全失去了原有的功能，此時酒精已經讓細菌「重傷」了，接下來，酒精會把磷脂雙分子層溶解，此刻細菌已經「門戶大開」。

細胞質：主要生命活動發生的場所，其重要性相當於人的五臟六腑，也是細菌所有的結構裡最脆弱的部分，當酒精接觸到細胞質，也就意味著細菌生命的終結，細胞質內的蛋白質都被酒精變性，脂類物質大都被溶解，至此，細菌已經被徹底殺滅，不具有感染能力，也無法再表現出任何生命活動。

如果是病毒的話，那麼酒精殺滅起來會更迅速，因為病毒最外層的衣殼就是蛋白質，酒精能更迅速和直接的破壞這層結構。

總結一下，酒精能殺菌是因為適當濃度的乙醇可以滲透細菌細胞壁、溶解細胞膜，長驅直入破壞細胞質內的重要生命物質——蛋白質。

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酒精能夠吸收細菌蛋白的水分，使細菌脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的。但是如果使用高濃度酒精，細菌蛋白脫水過於迅速，使細菌表面蛋白質首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細菌內部，會影響其殺菌能力。所以在使用酒精消毒時，不是濃度越高越好，對於新型冠狀病毒最好使用75%的酒精。

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酒精消毒的原理

細菌和一般微生物主要由蛋白質組成，酒精之所以能夠消毒，殺滅細菌，主要是因為酒精有脫水作用，能夠吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的。

高濃度

如果使用高濃度酒精，細菌蛋白脫水過於迅速，細菌表面蛋白質迅速變性凝固，形成了一層堅固的包膜。這就阻止了酒精繼續向細菌體內部滲透，影響其殺菌能力。

低濃度

同樣濃度過低，由於滲透力降低，影響殺菌能力。經實驗，如果酒精的濃度低於70%，就不能徹底殺死細菌。

75%

酒精與細菌體內的滲透壓相近，可以在細菌表面蛋白未變性前不斷地向細菌體內滲入，使細菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細菌。75%的酒精不僅不會形成包膜，而且很快滲透到細菌內部的同時還可以溶解皮膚表面的油膩，使酒精到皮膚的深層，這樣就更增加了消毒效果。

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酒精是我們生活中最常見的消毒劑。不同濃度的酒精有不同的作用效果。我們日常喝的白酒大都是40％-60％的酒精度。而醫學上，75％的酒精用於滅菌消毒；50％的酒精用於防褥瘡和發熱病人的擦浴降溫。

順便說一下，在美國的很多藥店裡究竟可不容易買到，而是由苯扎氯銨代替。目的你懂得，防止飢不擇食的酒鬼買來喝。

酒精消毒的原理很簡單，就是吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固。

酒精消毒可不是濃度越高越好！

我曾今認為酒精濃度越高殺菌效果越強，其實這是個錯誤的理解。因為高濃度酒精，對細菌蛋白脫水過於迅速，使細菌表面蛋白質首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細菌內部，以致影響其殺菌能力。而75％的酒精與細菌的滲透壓相近，可以在細菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內部滲入，使細菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細菌。但是，當酒精濃度低於75％時，由於滲透性降低，殺菌能力也相應的降低。

但是白酒的度數一般高不過75度，65度應該就非常辣口了。而高度白酒確實可以消毒，也可以說“越高濃度的白酒消毒效果越好”！

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通常情況下我們用來消毒的乙醇溶液一般實在70%-75%之間，75%的常用於醫療消毒。

這是因為濃度過高，酒精將細菌表面的蛋白質凝固，形成一層保護膜，使酒精難以進入細菌體內將其殺死。濃度過低，進入細菌卻不能將其體內的蛋白質凝固，也不能將細菌殺死。75%的酒精消毒效果最好。

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酒精消毒劑殺滅微生物依靠三種作用：①破壞蛋白質使之變性；②侵入菌體細胞，解脫蛋白質表面的水膜，引起微生物新陳代謝障礙；③溶菌作用。

酒精的濃度越高，蛋白質凝固作用越強。95%的酒精能將細菌表面包膜的蛋白質迅速凝固，並形成一層保護膜，阻止酒精進入細菌體內，因而不能將細菌徹底殺死。如果酒精濃度低於70%，雖可進入細菌體內，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。經過研究證實，只有75%的酒精即能順利地進入到細菌體內，又能有效地將細菌體內的蛋白質凝固，殺死細菌。

酒精是中效消毒劑，能殺滅細菌繁殖體、結核桿菌及大多數真菌和病毒，但不能殺滅細菌芽胞，短時間不能滅活乙肝病毒，適用範圍：適用於皮膚、環境表面及醫療器械的消毒。

醫用酒精不可以代替酒來飲用，食用酒精與消毒酒精的生產工藝和要求不同。

關鍵字: 酒精 健康 消毒