今天張張要給大家分享的是蒜香排骨！排骨外酥裡嫩，蒜香濃郁，學會這道菜，我不許你們再吃紅燒排骨啦！相對於傳統做法，偶爾換換口味也是不錯的，這道蒜香排骨一定不會讓你們失望的！
準備材料：
排骨，蒜，青椒，紅椒，洋蔥，鹽，雞精，料酒，白糖，胡椒粉，澱粉，生抽。
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做法：
1、蒜、青椒、紅椒、洋蔥切細末。
2、排骨洗淨，加入8克鹽，5克白糖，10克雞精，10克胡椒粉，一勺料酒，倒入蒜末，混合均勻，讓每塊排骨都能沾到調味料。
3、準備蒸鍋，放入排骨後再開火，開鍋後轉中火蒸30分鐘，蒸好後用筷子一塊一塊挑出排骨，湯汁和蒜末都不要。
4、蒸好的排骨加入50克澱粉攪拌均勻。鍋中燒油，大概7成熱時，下入排骨，炸至金黃色撈出，控油備用。
5、鍋中留少許底油，加入洋蔥末、青椒末、紅椒末爆香，加入2勺生抽調味，倒入炸好的排骨，翻炒均勻後就可以出鍋享用啦！
這道蒜香排骨真的巨好吃！一定要試試哦！（づ￣3￣）づ╭❤～
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