随着疫情形势一片大好，各地农民迅速投入到了春季的农业生产工作中，在山西永济的一个公路边的镇子上，看见有几个农民正在一堆树苗中忙活着。这里是当地有名的香椿生产基地，附近的香椿种植面积有15000多亩，年产值达到3000万元以上，是该镇主要的经济支柱产业。
这里是一个香棒种植专业合作社，正在忙活的几个老人，既是帮忙干活的工人，又是合作社的股东户。正是大地香椿栽种的时候，他们把准备种植的香椿苗做一个简单的处理，然后送到地里栽种。具体的处理方法是把香椿苗不论高低，全部切成统一的大约30公分的高度，切苗时他们用上了多年不见的铡刀。
铡刀是以前用牲口耕地的时期，用来铡切喂牲口的草料用的工具，现在农民基本上已经用机械代替了牲口，所以铡刀的用处越来越少，逐渐退出了历史的舞台。这把铡刀是其中一位老伯家的，是铁铁制的，属于比较新的一种，最早的铡刀的刀台是木制的。开始的时候是用电动工具来切苗，但用起来不很方便，老伯想起家里的铡刀应该可以，于是拿来一试，还真的很方便，速度也快了不少。
这几个老伯都是当了一辈子农民，从小就干农活，小时候都有用铡刀铡草的经验，用起这多年不用的老物件，还是非常的得心应手。农民老拍说这些香椿苗都是从地里自然生长出来的，有的高有的低，把幼苗切成高度一样有个好处，就是将来从地里长出的新苗就是一样的高度，这也是他们从多年的种植中总结出来的经验。
这个鹏展香椿种植合作社成立9年了，到现在吸收了180多户种植户，合作社为农户统一提供种植的苗木，并为农户提供技术支持，统一收购解决了农户的销售问题。据合作社的负责人讲，在冬季主要以大棚香椿为主，到了大地香椿采收期，每天收购并且运送到外地的香椿能达到8000到10000斤，而种植户的每亩每年收益能达到5000元左右。
帮忙切苗的李大爷说，他们几个人不但自己种植香椿，还是合作社的股东，每年还有几千元的分红，除了这些，平时他们在合作社帮忙干活还算工钱，像现在切苗，每个人每天的工钱是130元。加入合作社，让他有了3份收入，自然都是十分高兴。
这是合作社的负责人张大哥，他说以前自己是收购香椿，然后联系客商把香椿发往外地销售，后来销路比较好，收购的香椿有时候品质和数量都跟不上，所以他和几个合伙人商议，成立一个合作社，统一提供苗木和种植技术，统一收购，这样就能够保证货源以及品质，他们以公司化运作合作社，农户既是客户又是股东，得到了大家的支持，效果非常好。他们的合作社也得到了政府的大力支持，实现了种植和销售的双赢。
今年受疫情影响，各行各业都有不同程度的损失，张大哥说他们合作的客商很稳定，冬季他们还有几十个大棚香椿供应，今年基本上没受到大的损失，最近的订单是供应电商的，他还组织了一部分人在专门包装。马上就要到了一年中最繁忙的季节了，今年又新加入了一些农户，增加了不少的种植面积，对于疫情后的市场，张大哥充满了信心。
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