宅在家一個多月了，每週除了倒2,3次垃圾啊，幾乎都沒有出家門，雖然也做了些許的運動防止自己長胖，但和每天出門的運動量那真是天差地別，現在已經從每天早上稱體重的絕望中脫離出來，因為看到熱門綜藝《嚮往的生活》中黃磊說了一句話：“別跟體重計較，健康快樂最重要！”簡直太對了了，是不是？
我們普通人窩在家裡修煉的第一個技能就是廚藝，沒想到明星也是在這個項目上樂此不疲，何炅做酸奶蛋糕又做麻辣燙，黃磊做油潑面，楊冪燉雞湯，每個都讓人看得特別眼饞。
再加上網購的螺螄粉一直還沒到，真是特別想吃粉類的美食啊，苦於家裡食材有限，只能翻箱倒櫃劃拉出紅薯粉，還有冰箱裡幾棵小油菜，何炅的麻辣燙是做不成了，但來個懶人版的酸辣粉還是可以的。下面就說說我家的做法吧。
【自制酸辣粉】
食材：紅薯粉一小把，小油菜3棵，大蒜，辣椒粉，蔥，白芝麻，鹽，生抽，醋，糖，
做法：
1、小油菜洗淨控幹水分，4瓣大蒜切成蒜末兒，小蔥切末兒，紅薯粉提前半小時用熱水泡軟；在碗中放入2湯匙辣椒粉，4瓣大蒜末，1湯匙白芝麻，適量小蔥末；
2、鍋中燒適量油，油熱倒入碗中，滋啦一下相當過癮，接著放入3克鹽，2湯匙生抽，3湯匙醋，三分之一湯匙糖，攪拌均勻；
3、泡軟的紅薯粉放在開水中煮一下，煮到4分鐘的時候，放入洗好的小油菜燙1分鐘，將小油菜和紅薯粉撈到碗中，加2小勺煮粉的湯，就可以吃啦。
這樣一碗好吃過癮的酸辣粉就做好啦，酸辣可口，相當的解饞，紅薯粉順滑有彈性，小油菜平衡了辣味還補充了蔬菜的營養，湯汁濃濃的一口就停不下來，一點不比外面的酸辣粉差呢，最關鍵的是做法簡單，食材方便，幾乎家家都有的，不費事還不費時。是不是棒棒噠？
小貼士：
1、辣椒粉和鹽的量根據個人口味調節，我家辣椒粉不辣，所以放的多一些；
2、如果有炸花生或者黃豆的，放進去一些就更好吃了；
3、不喜歡放小油菜的，也可以放其他的綠葉菜，喜歡香菜的最後撒一把香菜也行，我是不吃香菜的；
4、這個湯汁下麵條也特別好吃，沒有紅薯粉可以試試煮麵撈進去。
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