在明朝時期，國力鼎盛的時候從國外引進了不少的好東西。但因後來有些東西在當時社會不被種植，一直在社會底層埋沒著。直到今天，有些好東西才從新被挖掘出來。
近年來就有一種稀罕貨，它就是一直埋沒在民間的美味，近年來因營養豐富，食用價值高備受吃貨朋友們熱捧。
大家好，這裡是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是引入我國4百多年，一直不受種植，近年來逐漸走紅， 20元一斤。
說起黑土豆，那真的就要追溯到明朝年間了，至今算起來引入我國已有400多年的歷史了。雖然無法斷定是否是當時鄭和下西洋從外國人那邊帶回來的，從現在看來這已經是無關緊要的問題了。黑土豆從那時候引進我國，但一直以來都不被農民朋友種植，市場上更是很難一見。這其中一個主要原因就是這黑土豆產量極低，對於過去一直追求產量的農民來說，不算是什麼好作物，很少人原因種植。只有一些喜歡吃黑土豆的人家會種植一些自家食用而已。
在21世紀之前，黑土豆在民間還是少見的作物，也沒有多少農民願意做種植，這種產量低的作物，一直以來都不受種植。無論是底層農民對黑土豆的看法有偏見，上層社會的人對黑土豆的概念更是十分模糊，絕大多數人都沒接觸過這美味。
不過進入21世紀之後，這黑土豆的價值可是被大眾所熟知，其中最具食用價值的黑色素成了黑土豆的代名詞。其中黑土豆主要分為兩種，黑美人土豆和黑金剛土豆，從兩者的行情來看，黑金剛的市場比黑美人要好一些。
從土豆類的行情對比看，這兩者黑土豆的行情要比普通土豆好上許多，價格上一般能達到5倍以上。因黑土豆逐漸在市場走紅，其價格從原本低廉暴漲成了高價。在業界還有人把黑土豆被譽為“地下蘋果”的美譽。從食用價值方面，營養豐富的黑土豆在未來這講究吃的年代裡會越來越吃香。過去農民對黑土豆的偏見也會因為其價格暴漲而改觀，並且開始有人專門種植黑土豆。
據不完全數據統計，在2017年國內種植黑土豆還不足萬畝，市場潛力巨大。另外從現在市場的黑土豆價格來看，大致在15~20元/斤之間，其中筆者本地黑土豆的價格賣到了最高20元/斤。從這點來看，黑土豆的種植空間還是很大的。不過這是否會出現如水果那般瘋狂種植，後面跟風不斷，還得看往後的情況。具體黑土豆的種植前景還要依據各地的實際情況來分析，最後種植有風險，投資有風險。大家怎麼看待這黑土豆的種植前景呢？
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