櫻桃
（薔薇科櫻屬植物）
櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
智利櫻桃在中國水果保持c位的原因
進口到中國的櫻桃除了智利還有像美國／澳大利亞／新西蘭／加拿大。
為什麼大家偏愛智利櫻桃呢？
首先智利櫻桃上市時間在每年11月－2月份之間，這個時候跟中國春節時間剛好吻合，過年了大家都想給親人朋友吃一點好的水果，加上商家的熱推使得價格偏貴的櫻桃也慢慢讓消費者接受。
其次櫻桃營養價值非常高，許多人特別是女人最喜歡的美食，櫻桃味道鮮美，汁水很多，富含大量的鐵。所以對很多人來說，吃櫻桃能促進血紅蛋白的再生，它不僅能預防缺鐵性貧血，而且能增強食者的健康，保養身體是個不錯的選擇，所以也稱為“女神水果”櫻桃的營養價值非常的高，還具有健脾健胃祛風的神奇功效。
最後得益於中國和智利兩國的貿易關係，如今兩國97%的商品實現了零關稅，而櫻桃也屬於零關稅產品，這樣水果的成本價格得到了很好的控制。外加中國新電商和現代物流的助力，而智利從國家到企業到種植戶都相當重視櫻桃的精細化種植管理和品質的分級制度，然後把最好的產品推向中國，最後性價比最高，質量保證的智利櫻桃合情合理的順利進入了中國進口水果市場的c位。
消費者如何挑選櫻桃呢？
我們先來認識一下智利櫻桃都有一些品種？目前智利車釐子常在國內流通主要有布魯克斯、桑緹娜、純賓、拉賓、皇家囤這5類。除它們上市的時間有一點不同，最大的區別還在於它們在口感色澤甜度上也是有區別的，例如：布魯克斯口感中甜色澤是大紅甜度在18左右、桑緹娜口感濃甜色澤紅黑甜度23左右、純賓口感濃甜暗紅甜度23－26左右、拉賓口感清甜紅黑甜度16左右、皇家囤口感酸甜紅黑甜度16左右。從品種來說純賓和桑緹娜是高於另外三種的，請各位朋友對比價格的同時也分清楚品種。認清楚品種後，櫻桃根據形體大小也分為幾種常見的等級xl/l/j/jj/jjj,這裡比較推薦單勾和雙勾的櫻桃因為尺寸中等，水分充足，價格合理，性價比高，也是市場上出貨最多最好的。對櫻桃品種形體有了瞭解後我們在水果商店如何正確挑選櫻桃呢？
總結了有幾個兩個方面去分析判斷：
1.首先用視覺去判定主要看，櫻桃果身是否飽滿上面的杆子綠不綠？越綠代表越新鮮。看櫻桃有沒有光澤，拿起來看是否各個面都反光，光澤度越亮越新鮮。看櫻桃顏色，顏色越深暗證明陽光曬的越充足成熟度高也越甜。最後看杆子和果的連接處是否有褶皺，光滑代表新鮮，有褶皺代表放置有一段時間了。
2.用手去觸摸感覺，如果輕捏果身硬實，有一點回彈表示果子品質比較好，掂量一下櫻桃墜手證明水分充足新鮮。
當然如果是那些可以試吃的水果店可以吃吃品嚐覺得爽脆甜味道好再決定是否購買。
說了那麼多智利櫻桃的好處，那是不是多吃就對身體好呢？
當然不是雖然櫻桃營養價值非常高但對於部分人群是不適宜的！
有胃潰瘍的人，儘量少吃櫻桃，因為很容易出現噁心嘔吐的情況，不利於腸胃的正常蠕動，也阻止營養物質的吸收和消化，不利於身體的新陳代謝。
櫻桃是一種熱性的食物，因此，體熱的朋友不宜多吃櫻桃，患有經常發燒、氣喘等慢性病，尤其是對兒童來說更是不宜多吃。
空腹時不要吃，因為會導致胃酸分泌增加，當與果膠和櫻桃中的可溶性物質結合時，胃酸產生難以溶解的沉積物，導致消化不良或腹瀉。
上面說了那麼多相信大家對智利櫻桃增加了不少的認識！其實市面上每一樣水果都會有一定的營養價值，我們應當瞭解並懂得相關知識，懂得做好營養均衡，選擇我們身體應該補充怎樣的水果對自己身體更有利，這樣我們才能更好更健康的享受生活！
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