一直以來，名貴中藥材由於價格不菲，致使一些不法分子不擇手段地進行造假以牟取暴利。三七作為近年來大受歡迎的藥材也難逃厄運，市場上售賣的三七魚龍混雜，一些不法商家以假亂真，以劣充優。那麼如何辨別三七的真偽呢？這值得引起消費者的注意。
好壞三七對比
市面上三七“造假制劣”的手段及識別
手段一：整容：用和三七質地相似的莪術，經雕刻、上色、打磨，用來冒充三七。兩種藥材價格相差百倍。
鑑別方法：看皮，看刀痕，看斷面，嘗味道
手段二：冒名：以名稱類似的東西冒充三七，比如菊三七、藤三七、土三七、野三七、景天三七、水三七等。這些雖然名字裡帶“三七”，但根本就不是三七。
注意：已有很多人因服用土三七造成嚴重的肝腎損傷。
手段三：木薯澱粉和苦楝樹葉混合粉碎後，用模具壓制，外形、味道極似。
鑑別方法：看外觀，看斷面。
手段四：把臭三七切碎，拌入泥沙、鐵屑、鉛粒等增重物質，外皮用鮮三七粘合，加工後偽制冒充大頭子三七。
鑑別方法：表面可見粘合痕跡，頂端無莖痕。
手段五：將毛根打成粉或將提取血塞通後的三七藥渣曬乾，當好三七重新出售，或用死三七、臭三七、病三七剪成碎塊出售。
鑑別方法：在實驗室裡，薄層色譜鑑別斑點顏色較淺，含量測定三七中的人參皂苷Rb1、Rg1、三七皂苷R1含量較低。
手段六：將顏色和三七一模一樣的土塊混入三七中，增加三七的重量。
鑑別方法：仔細觀察。
手段七：以小充大，把不能作為藥用的部分和能作為藥用部分的三七頭子綁在一起，晾乾，銷售。
鑑別方法：看殘存的莖條，橡皮筋勒出的痕跡，如有殘存的莖條和橡皮筋的痕跡，那就證明是複合在一起的，而不是天然生成的。
手段八：注水增重
鑑別方法：牙咬看印，手摔聽音
手段九：將壞三七、長黴、蟲蛀、陳舊、感染疾病的三七打蠟。打蠟三七對身體害處很大。
鑑別方法：看光亮程度，用指甲刮，看是否可以刮一層蠟。
手段十：以次充好，將其他顏色的三七染成紅土三七。
鑑別方法：使用牙刷清洗，看是否掉色。
大家在購買時一定要擦亮眼睛，避免上當受騙！
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