柴米油鹽醬醋茶，“醬”在生活裡可見並不一般。舊時候，在每個區縣，甚至鄉鎮都有醬園，這些地方都是製造醬油的地方。也不只是製造醬油，也製造與“醬”相關的調味品。
曾經在簡陽有一個關於醬油的知名品牌，那就是桂溪牌特級醬油。
要說起這個醬油品牌，還得說起簡陽縣釀造廠（即後來的簡陽市釀造廠）。《簡陽縣商業志》說：它“變化較大，幾易其名，數遷廠址，它的前身是川南區簡陽縣醬品加工部，系1951年由簡陽縣供銷社聯合社，以2800萬元（舊幣）購買大地主樊錫侯的整個醬園（五畝多地）而更名，廠址在簡陽縣石鍾鄉街上。”
1966年底，天福隆、慶新兩個醬園公私合營時改為國營，將醬品加工廠改為醬品一廠，而天福隆醬園改為醬品二廠。至1971年，遷入鐵路橋北左側山頂修建的七幢紅磚瓦房、兩個水池，八個發酵池組成的新廠區。1978年改名為簡陽縣釀造廠。其生產的醬醋均為“桂溪牌”。但為何取這個名字，不為外人所道也。
《簡陽縣商業志》說桂溪牌特級醬油：
簡陽縣釀造廠技術人員應用“低鹽固態水浴保溫發酵”新工藝，研製、生產的優質調味品。取料黃豆、豇豆、萌豆、麥麩為主要原料。工藝流程先進、科學，採用蒸罐蒸料、通風制曲，水浴保溫發酵，即原料粉碎—蒸料—制曲—發酵—入池—濾油—消毒—儲存即為成品。
這個特級醬油的感觀指標為：清香精美、鹹淡適口、醬色濃郁、味道醇厚。
桂溪牌特級醬油的包裝分瓶裝、散裝兩種。既是優質調味品，又是饋贈親友的佳品。
桂溪牌特級醬油一經投放市場，廣獲好評。簡陽內外的人家都很喜歡這醬油。就連青海、陝西、甘肅等省也在銷售。
不僅老百姓喜歡桂溪牌特級醬油，在各種商業評比中，它還多次獲得榮譽。1981年內江地區釀造行業中評比獲第一名。1982年四川省商業廳評為商辦釀造行業第二名。
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