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炸薯條外酥內嫩、香軟可口,是孩子的極佳零食之一。那麼自己炸薯條怎麼做呢?接下來,我們來看看在家炸薯條的做法吧,小編也經常在家裡做。
材料:
土豆2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞粉適量。
做法:
1、把土豆去皮切成一公分見方的粗條。
2、用水洗去澱粉。
3、瀝乾水分後撒入適量的鹽拌勻。
4、再撒如少許胡椒粉拌勻。
5、再撒入少許雞粉拌勻。
6、最後加入少量的油拌勻。
7、這是拌勻的土豆條,每一根土豆條基本薄薄的沾了點油。
8、空氣炸鍋預熱200度5分鐘,預熱好後把土豆條倒入炸籃送入空氣炸鍋。
9、設置200度,炸15分鐘~20分鐘即可
Y莫欺少年窮
薯條是我家丫頭最愛的零食,我平常都喜歡做,每次做很麻煩,我喜歡一次做好幾次吃的,先拿幾個土豆削皮,切成大小均勻的長條,用水煮個二分鐘撈起來,根據口味撒點椒鹽粉或者燒烤料,再撒點澱粉拌勻,防止粘連,然後放入冰箱裡冷凍,要吃拿出來用油炸就可以,很省油,炸好的薯條放多久都不會回軟[微笑]
在水一方1998
你好!我是喜歡覓食的沛昕很高興能夠回答你的問題。
關於在家炸薯條怎樣省油這個問題我的回答是買一部空氣炸鍋。平常我自己都很喜歡自己在家炸薯條也是一個薯條控,會在網上買一包包的速凍冷藏薯條來做,原因是非常方便,價格不貴,在家喜歡什麼時候吃都可以。用空氣炸鍋的好處是健康不用放油,做出來還是脆脆的,沒有那麼容易變軟哦,(不是賣廣告)我當時在網上買的這部空氣炸鍋不到200元用了都有兩年的時間了,經常做的就是炸薯條還有烤肉,炸薯條用200度的溫度20分鐘就可以搞定,不用看火,時間到了會有聲音提醒,你看看我用空氣炸鍋做出來的薯條效果吧。[可愛]
以上就是我的觀點和建議,希望我的回答對你有幫助。
沛昕覓食
大家好,我是家居小吳
我的愛人特別喜歡吃薯條,在家已經炸薯條很多次了,味道都是不錯的,首先回答樓主的問題,怎麼樣省油?
1,土豆條過水次數多。
2,炒鍋放油,這樣油深度深。
下面和大家分享一下製作過程
材料準備
去皮土豆,食用油,白醋,番茄醬,食用鹽。
製作過程
1,土豆🥔切條,放入冷水中不斷的清洗,主要是清洗澱粉,清洗3~4次,最後一次放入一勺食鹽,一點白醋,泡大概10分鐘。
2,撈出控幹水,放入冰箱冷凍到和外面袋裝薯條樣子。
3起鍋燒油,油溫7-8成熱,下入薯條,炸至薯條飄起,薯條不冒大泡,這會說明水分已經少了。
4,關火撈出薯條,等薯條稍微涼點。從新燒油起鍋復炸一次,這樣的薯條就會外酥裡嫩。非常美味。
5,裝入容器,撒一點點鹽攪拌,就可以裝盤了。沾上番茄醬,美得不要不要的[耶][耶][耶]
⚠️1一定要反覆的去洗,澱粉洗去。
2復炸是為了薯條🍟更外焦裡嫩
家居小吳
你好,我是小徐哥,我來回答你的問題
炸薯條怎麼做好吃又省油,好吃省油炸薯條的做法
這種炸薯條我記不得是在哪裡學的了,反覆做了幾次後感覺效果真不錯,絕對是既好吃又省油的炸薯條。
主料:大土豆一隻。
輔料:食用油、鹽或椒鹽或番茄沙司各適量。
做法步驟:
1、土豆去皮後切成粗一點的長條。洗淨後在沸水中煮上約1分鐘,煮至土豆條半熟即可。
2、半熟的薯條控水放涼後,置入冰箱冷凍,等其徹底凍透後即可取出,準備炸制薯條。
3、將鍋內加食用油約釐米深(稍多一些也好),燒至6-7成熱時加入已經凍好的薯條。
4、炸約1-2分鐘至薯條膨軟變硬、顏色變黃,用漏勺撈出薯條瀝乾餘油。
5、根據個人口味趁熱撒入加入適量的鹽或椒鹽,也可直接沾番茄沙司食用。
補充說明:判斷油溫時可取一支筷子豎著插到鍋底,有氣泡和油花順著筷子向上翻時油溫剛剛好
小徐哥在此
在家炸薯條怎麼省油?
我是小白食為天,很高興回答這個問題
薯條在以前是西方的食品,只是近些年生活條件好了,西方的食物在中國也流行了,像漢堡,薯條,可樂,小孩子們都喜歡。但是外面賣的又不方便,價格也貴,想做薯條很容易,方法也簡單,只需要一個土豆,15分鐘之後就可以吃到薯條了。
薯條的家庭版做法
1.取一個新鮮的土豆去皮,切成大小0.8公分的方形長條,用清水浸泡一下土豆條,放入適量的鹽,去除土豆表面的澱粉。
2.鍋中放入水,大火燒開,把清洗過的土豆條放入煮開的水裡煮七分熟,撈出過冷水放涼,淋幹水分。
3.鍋中放入適量多的油,分兩次炸薯條,頭一次油溫要高一點,把土豆條每一個都均勻的裹上生粉,放入油鍋中炸,油溫要高,使土豆條快速定型,定型後的土豆條撈出來。
4.然後再次放入土豆條,進行二次復炸,將土豆條炸熟炸透,炸至色澤金黃,口感焦脆。然後撈出來撒上適量的鹽即可。
這就是我的家常做法,我經常用這個方法來炸薯條,炸出來的薯條和外面賣的沒有什麼區別,但是價格卻便宜了很多,方便又實惠,而且是用自己家裡的食用油炸的,所以說比較衛生健康。
記得頭一次炸薯條,油溫一定要高,這樣可以讓薯條快速定型,不至於吸入太多的油,這樣才會省油。
小白食為天
時下炸薯條是孩子們比較喜歡的一種流行美食,自己學會在家做,健康少油,不存在多次復炸的油,只需動動手嘛正好宅在家有空。喜歡的一起做起來吧。
一:選長栯圓形的土豆要大點的,好切條,去皮洗淨,先切片後切條大約0.5釐米的方柱形,用淡鹽水泡一下,去除裡邊澱粉,撈出再下開水鍋焯到6,7熟。瀝開水份放冰箱冷凍一晚。
二:拿出冷凍好的薯條撒上幹澱粉抓均勻,油燒到六成熱,下薯條炸,不斷翻動,直至熟。控油撈出,配點蕃茄醬,美!
美食約吧
土豆是最吸油的一種食物了,要想在家炸薯條,特別省油的話,那我的建議就是不要放油了,你直接用空氣炸鍋,可以一點油都不放,就能炸出完美的薯條,又香又脆又好吃。
首先我們要準備兩個土豆給它切成條,然後用冷水洗乾淨,再拿紙巾把它們全都擦乾晾乾,然後再放入空氣炸鍋當中
把薯條放好之後就可先預熱空氣炸鍋兩分鐘。
預熱好的空氣炸鍋,然後把薯條放入鍋中炸五分鐘
五分鐘後拿出來撒,一點點椒鹽在翻拌均勻,這個時候已經出些水分了,還要繼續炸
最後一共用了十分鐘的時間就能炸出外酥裡嫩的薯條了,配上番茄醬,簡直是超級美味,特別好吃😍!
我叫林胖兒
炸薯條省油小竅門:
首先,準備黃皮土豆削皮切條,在冷水裡泡出澱粉,然後瀝乾水分,裝密封袋放冰箱冰凍一晚上(著急吃兩個小時也可以),再拿出來炸。這樣炸的薯條省油又外酥裡嫩,跟外邊某快餐的味道一樣美味!
希望幫助你。
心懷夢想去嗨皮
炸薯條比較省油的方法。
首先我們要知道炸薯條可以用非常懶的方法去做。
首先你要把土豆切成條。
然後放到清水裡浸泡。清洗三遍以上,洗掉澱粉。
然後最重要的一步是你要在清水裡放一點白醋,再浸泡一會兒。白醋會讓果膠凝結的更加緊密,炸出來的薯條更酥脆。
然後將薯條放到鍋裡,不用控水。
倒入和薯條一樣多的油。微微沒過薯條就可以。
先開大火。等微微冒出氣泡的時候轉中小火。
薯條有一個階段會非常的軟,你不要去撥動它,不動它,它會斷掉。
等到他表面呈現那種微微的黃色,你就可以去撥動他一下。防止他粘鍋。
然後轉大火開始油炸。
最後炸至金黃出鍋即可。