很多人以為新會陳皮當中的白霜如茶葉一樣，糖份越高，就代表它的白霜越多，就越好
很多商家也說，對的新會陳皮當中的白霜就證明這個糖份高，藥用價值高，泡茶更香
真的是這樣的嗎，那新會陳皮的白霜是寶還是草，或者是不是新會陳皮
首先我們來說一下新會陳皮當中的白霜是如何形成的
我們來看一張圖片
新會陳皮，就是新會柑皮經過太陽的自然曬制保存，經過時間的沉澱慢慢陳化為陳皮。所以自然曬乾的陳皮，是不會有白霜出現的。
而圖中的陳皮，好明顯就是經過高溫烘乾而成的陳皮，才會出現這種白霜情況。經過高溫烘乾的陳皮，其實已失去其價值。
說了這麼久，不知道大家有沒有發現陳皮的另外一個問題。
就是，這些有白霜的陳皮其實不是正宗的新會陳皮。
陳皮外皮由於白霜太多，可能看不清，但是，細看還是可以看出來的。
不經過天然生曬的陳皮，完全就是一片普通的陳皮
如同現在關於新會最火的一個話題“十年陳皮，一日陳”
意思就是說，用剛曬乾的新陳皮，經過工藝的製作做出十年陳皮的樣子
這樣的陳皮，是最容易吃壞人的
如果大家真的新會陳皮，請大家一定要多給自己沖沖電，再去購買
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