![健康飲食必備—蒜片苦瓜](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材清單
苦瓜 一條
大蒜 25g
紅椒 兩個
鹽 2g
雞粉 1g
白糖 3g
耗油 4g
烹飪步驟
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步驟1
苦瓜對半切開,,去瓤,再切成條,再改成小塊,但是記住不要切得太薄哦
步驟2
大蒜切片備用
步驟3
紅椒切小段備用
步驟4
鍋中注入適量的清水燒開,放入少許油,再放入苦瓜片,攪拌勻,在煮半分鐘 然後撈出瀝乾水分待用
步驟5
鍋裡放入少許油,放入蒜片,用大火爆香,但是要不停的翻炒,以免糊了 再放入焯煮過的苦瓜,翻炒勻
步驟6
加入少許蠔油
步驟7
再加入鹽,少許雞粉炒勻,最後撒上少許白糖,翻炒片刻至食材入味
步驟8
最後倒入切好的紅椒段,用大火快炒幾下,倒入少許水澱粉勾芡
步驟9
看色澤是不是就很有食慾,天氣熱的時候可以適量的吃吃,清熱解毒,對身體很好哦
步驟10
加了蒜片,吃起來更香,少了苦瓜的那個苦味兒哦
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