金駿眉屬於什麼茶?有什麼特點?

紅茶類,六大茶類之一,分為

小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶,其中小種紅茶又分為正山小種和外山小種。

金駿眉是正山小種茶的頂級品種,正宗產地在福建省武夷山市的桐木關,其條索外形似人的眉毛,再取創始人梁駿德名字中的“駿”字,因而得名“駿眉”。

金駿眉屬於什麼茶?有什麼特點?

歷史由來

2004年,在桐木茶葉生產處於最低谷時,茶廠想用桐木茶葉芽頭製作綠茶,但是沒有成功。2005年7月,江元勳安排梁駿德等五位製茶師進行新型紅茶的試製,取得了良好的效果。

2006年早春,江元勳在原有試驗的基礎上,指導技術人員進一步試驗,成果喜人,於是開始了小規模生產。經過兩年多的不斷摸索和反覆試驗,“金駿眉”製作工藝及產品終於在2007年趨於穩定,並開始大規模投向市場。

茶的特點

外形:絨毛少、條索緊細、雋茂重實。

色澤:金、黃、黑相間,色潤。

湯色:金黃、濃郁、清澈,有金圈。

口感:鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾。

香氣:花果香、蜜糖香、高山韻香明顯,持久悠遠。

葉底:芽尖鮮活,秀挺亮麗。

金駿眉屬於什麼茶?有什麼特點?

正確沖泡

水溫:90°C左右。

用具:陶瓷茶具。

茶水比例:1:50(即3g幹茶,150ml蓋碗,也可以根據個人口味調整)。

真假辨識

正宗的金駿眉聞起來有蜜糖香,茶湯有悠悠甜香,夾雜著花果味,口感清甜順滑。上品金駿眉一般能夠連泡12次左右,而且口感仍然飽滿甘甜,香氣仍存。如果是次品,沖泡幾次後就香味無存了。

仿品金駿眉雖也有紅薯香,但比起真品,香氣顯得低粗、不持久,不少還含有雜味;湯色暗紅、有懸浮物、透明度差;葉張薄,葉底不勻整、不明亮,手捏綿爛,彈性差。

金駿眉屬於什麼茶?有什麼特點?

市面上正宗的金駿眉價格較貴,尤其是特級春茶的價格,但並不是越貴就代表越好、越正宗,所以購買金駿眉首先要真的喜歡,不要跟風購買,其次要找靠譜的買家。


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