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您好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個問題。我家裡有兩個小孩，從小也是不喝奶粉，不怎麼喝牛奶，為了補充一些營養，所以我也是經常變著花樣給孩子們做奶製品。
其實牛奶還是挺好變花樣的，最簡單的就是把牛奶製作成酸奶，再搭配一些孩子喜歡的水果做成水果酸奶或者奶昔類的甜品，孩子們就會吃的很好，而且酸奶也比較好消化，易吸收，對孩子也有好處。另外就是把牛奶做成一些奶凍類的甜品，比如椰蓉奶凍就是我家最近經常做的，夏天天氣熱，孩子們總愛吃點涼涼的小甜食，在外面買的不放心，自己做的更健康。奶凍可以做成原味的、椰蓉的，也可以加上水果做成不同顏色、不同果味的奶凍，好吃又營養。來看看椰蓉奶凍是怎麼做的吧！
椰蓉奶凍也叫牛奶小方，是以純牛奶為原料，加糖和玉米澱粉經過小火熬煮粘稠，再放到冰箱裡冷藏定型，不需要添加劑，甚至糖量也可以自行調整，從冰箱裡拿出來可以直接切塊食用，也可以裹著椰蓉食用，特別適合小孩子食用。
【椰蓉奶凍】
【原料】：純牛奶、白砂糖、玉米澱粉、原味椰蓉；
步驟1：準備好製作奶凍的各種食材；其中純牛奶一袋是227mL、玉米澱粉23g、白砂糖23g、椰蓉適量，我覺得甜度剛好，可試做一次，根據自己口味調整糖量；
2、把牛奶、糖、玉米澱粉都倒進小鍋裡，用筷子或者硅膠刮刀攪拌均勻至無干粉
3、小火熬煮，邊煮邊攪拌，直到鍋裡的液體變成粘稠的漿糊狀；
4、可以看得出來，已經很稠了；
5、保鮮碗裡放一張保鮮膜，再把煮好的漿糊狀牛奶倒進碗裡，震平，放涼後包好，放到冰箱裡冷藏；
6、冷藏2小時以上，取出奶凍已經成一整塊，再切成小塊，想吃椰蓉的就放到椰蓉碗裡裹一圈椰蓉，想吃原味的就直接吃，還可以裹上餅乾屑也很不錯，孩子們都挺喜歡的。
這樣的牛奶小甜品是不是很簡單呢？而且很受孩子們的歡迎，下圖中黑色的是裹了奧利奧餅乾碎的，孩子們也挺喜歡的。
還有把紅心火龍果打成果汁，混合到牛奶裡，一起熬煮，就能做成顏色豔麗的紅色奶凍，也很漂亮哦。
以上是我對這個問題的回答，希望可以幫助到題主。我是多媽，我的美食頭條號【魔多廚房】和公眾號【魔多廚房】經常分享一些我製作的食譜，如果您也喜歡做飯，歡迎一起交流分享。
魔多廚房
燒仙草是夏季頗受歡迎的甜點，消暑降火的仙草、香甜軟糯的紅豆、Q彈圓潤的珍珠/芋圓，搭配上營養美味的巴氏鮮奶，清涼解暑又不過分甜膩~是孩子們夏日點心的好選擇！
材料：
即食仙草、紅豆、冰糖、長富巴氏鮮奶、珍珠/芋圓根據喜好決定是否添加
做法：
1.將市面上的即食仙草打開包裝，備用；
2.紅豆洗淨後放入高壓鍋中壓制熬煮，熬至軟爛，可根據口味適當加入冰糖；
3.如有準備珍珠/芋圓等材料，下水焯至熟透；
4.將處理各項材料碼放在碗中，倒入冰鎮的長富巴氏鮮奶。
用心聆聽日出
借鑑一下！品種多樣，營養豐富的！
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