「素食菜譜」粉絲蒸豆皮卷

材 料：

素餡180g，綠豆粉絲30g

豆皮1張，金蘭醬油8g

做 法：

1. 豆皮切成八份、綠豆粉絲泡發；

2. 把大約20g的素餡放在切好的小豆皮上然後捲起來；

3. 依次卷完八個；

4. 把泡發好的粉絲控水鋪在盤子上；

5. 粉絲上面放素卷；

6. 鍋裡放適量的水後把盤子放在蒸架上，開火；水燒開後，再蒸大約八分鐘左右；

7. 蒸好後拿出，素卷四周的粉絲澆上醬油就可以了。