寂寞如意
根據國家食品工業協會的標準:只有基酒佔50%以上才可以標註該酒的年份，但有些公司不願透露這個基酒與老酒的比例，說這個比例屬於商業機密，最典型的莫過於茅臺的年份酒，很多消費者以年份來買酒，覺得酒是時間越長越好喝，酒越香，其實並不是這樣的，很多儲存時間過長的老酒，黏稠度很高，是不可能直接喝的，而且在幾十年前，國內的酒廠不可能有這個生產能力和成本來儲存大批量的基酒，在標註年份酒的產品上，其實都對產品的成分解釋，但只是在產品介紹一行小字中，而且更多的展示年份，這其中有營銷的成分在，希望最高程度的提高產品的溢價，我覺得廠家有誇大宣傳不當的行為，應當在購買之前告知消費者細節，只是宣傳陳年年份酒會誤導消費者以為酒齡就是所儲存的年份。
以上就是我今天為大家分享我的觀點，希望大家喜歡。大家如果有更好的答案，希望你們分享討論出來，我是茅臺何老九，祝大家端午節快樂！
茅臺印象
我只能說城裡人會玩，大場子的人會玩。因為我也是做白酒的，我家是做固態發酵純糧原漿酒的，我們所說的10年陳釀是指這個酒真真正正放了10年，可不是用來區分口感的。最近茅臺曝出這樣的新聞，我也是震驚了，我一直以為和我家的一樣，就是多少年的陳釀。
茅臺可以說白酒行業中的領導者了。我不知道這算不算是醜聞，但是我確定的是這種屬於誤導消費，他應該標明，基酒原漿酒的比例佔有多少。客戶買不買自願，但是轉念一想，真正買茅臺酒的人根本不在乎這個酒怎麼樣他買來不是為了自己喝，也不是為了送給別人喝。這個東西是送的價值大於喝的價值。茅臺應該是白酒行業當中的奢侈品了。
我們眾所周知，白酒分為三大主要香型，醬香型，清香型，濃香型，其中，將香型茅臺帶的很高很高。清香型和濃香型被其遠遠甩在其後，網絡上還有一部分人一直在炒作將香型。但是我個人覺得這三種象形只要是純糧食的都是有各自的優點的。
但是無論怎麼說，純糧酒，貴也好，平價也好只要沒拿勾兌酒糊弄人，就算是良心了。
標寫著是固態發酵的純糧原漿酒，又有多少裡邊裝的是勾兌酒呢，比如某小白。某小白這種酒我都懶得說，居然有人喝算了。
如果想長期喝純糧酒，我個人建議儘量不要買瓶裝白酒。當然仁者見仁，智者見智，至於怎麼選擇還是消費者自己做主吧。
良心哥的糧芯酒
首先訂正一個說法，茅臺酒年份酒一般不叫“陳釀”，比如30年一般不叫“三十年陳釀”，而是直接叫“貴州茅臺酒三十年年份酒”。
貴州茅臺酒官網產品說明中，也明明白白說明了，年份酒是勾兌的，而不是自然瓶陳的。比如貴州茅臺三十年年份酒，是指用不低於十五年的基酒，根據三十年（自然瓶成）茅臺酒特徵精心勾兌而成。這裡的特徵，可能最重要的是飲用體驗。
但是，很多剛接觸茅臺酒的，或者剛接觸白酒的，並不瞭解。
剛接觸茅臺酒的時候，我也入了年份酒的“坑”，買的不少年份酒，當時還暗爽，茅臺不是傳說很貴嗎？怎麼三五十年的才一萬多，還以為撿了大便宜。
論酒質，年份酒是茅臺酒中酒質最好的，茅臺酒酒質，從高到低可以分為：年份酒、特供陳釀、陳釀、珍品、小批量勾兌、微調和普茅。其中，最好的為80年年份酒，每年限量生產；比較常見的是15年、30年和50年。
但是論收藏價值，年份酒甚至不及普茅酒質的飛天、五星。原因大概有：起步價太高，透支了未來成長空間；每年都生產，不具備稀缺性；和瓶陳老茅臺相比，其實茅臺年份酒口感更佳，但是沒有過程，沒有經歷，沒有故事......
茅臺酒的年份酒，在中國白酒的“年份酒”當中，算是“良心”了，起碼標註30年，能讓你喝出30年的味兒。
沒有標準，缺乏規範，大家都想怎麼標就怎麼標，什麼百年老窖、洞藏、各種年份最為常見。
（圖為2010年的貴州茅臺酒30年年份酒）
不過說實話，茅臺酒年份酒真好喝，如果不考慮錢！當然，新飛天都奔三了，15年年份酒4000出頭，性價比對比之下凸顯出來了。
最後還有一點很重要，是自然瓶陳的老酒好喝，還是茅臺酒年份酒好喝？這個仁者見仁，不過我感覺，茅臺酒的年份酒，因為已經具備了瓶陳老酒的特徵，飲用體驗更佳一些，這主要是因為，瓶陳老酒，幾十年的儲存，或冷或熱或受潮，如果保存不當，影響口感的。
而且，如果自然瓶陳五十年的茅臺老酒，其實已經不適合直接飲用了。這種老酒最大的價值就是用來做基酒。三十年，感覺已經是極致了。
茅粉事務所
騙人的把戲不長久。
年份酒就是年份酒，即使國家尚沒有統一的標準，你也不能把用一勺15年基酒勾兌出來的酒當作30年、50年的年份酒賣吧。
曾經去茅臺鎮考察過一段時間，在朋友做的酒廠住了幾天。他們20年以上的基酒窖，只有從總經理辦公室才能進入。存的最久的是40年的基酒。當然，這些基酒就是用來勾兌的。不過，朋友的酒廠從來沒有打什麼年份酒。
茅臺作為酒業第一知名品牌，普通酒價格已經很高了，利潤大家也都清楚，很高。沒必要用這種帶有欺騙性質的概念，時間久了，對品牌實際上是很大的傷害。
鄭重微言
其實不想回復這樣的問題。
年份酒，這是常識！全世界都有統一的標準！
無論茅臺怎麼辯解，都是徒勞的！
最愚蠢的辯解就是違反常識。
茅臺貴為中國第一股，但是真沒有什麼技術和科技含量，靠的還是老祖宗留下的方法和當地特有的自然資源。再加上國酒的光環和歷史的沉澱，以及國人對醬香型白酒的喜愛，這麼多年穩居第一，沒有受到太多的影響。毫不誇張的說茅臺酒就是政府招待酒。加上產量有限，價格一直上漲。
物以稀為貴！茅臺有一天漲到1萬一瓶也是合理，只要市場認可。
可是問題出在，一個萬億級別的企業不應該為了追求利潤而弄虛作假！
而且堂而皇之的作假，物價部門也不監督嗎？
一個擁有幾百年歷史的知名酒廠不知道年份酒是怎麼回事？這有點掩耳盜鈴了吧？
公告說50年老酒有多貴，貴可以賣貴啊？可以賣20萬100萬！這不是作假的藉口！酒廠願意賣多少錢是你的事！美國別墅還有賣1元錢的事，誰能干涉？
如果茅臺年份酒寫清楚是勾兌口味而不是真年份，那麼誰愛買不買！能賣的掉嗎？你當消費者是傻子嗎？
如今尾巴被抓住了，狡辯的不合邏輯違反常識，這是一個企業該有的態度嗎？
沒有一個企業永遠長虹，別太高估自己了，馬雲也不敢說阿里能活幾年，何況在茅臺鎮，口味相同的酒大把大把，沒有什麼了不起！喝茅臺不過是面子而已，當中國人放下面子真正懂得了什麼是貨真價實的時候，茅臺是第一個被拋棄的產品！
一瓶酒，成了股神，這是中國的悲哀和恥辱！不管你多牛逼，都大不過一個理字！
自作孽，不可活！
一個成本不超過50元的酒賣到天價，還敢如此恣意妄為不知廉恥，誰給你的膽？！
不尊重消費者的企業只能死路一條！
上官青雲哥哥
對於酒瓶或者內盒上所謂的年份，您如果信了那就是上當。
年份酒有沒有，答案自然是肯定有。但是如果是十年陳釀，那麼價格肯定不會比茅臺五糧液便宜。
那麼這個年份酒是怎麼來的呢？
大廠或者良心廠家的產品，可能會用新酒加陳酒調和而成。至於這個陳酒嘛，放多了怕您喝不習慣，所以就跟咱們在家炒菜時候放點味精香油差不多的比例也就夠了。
無良的廠家呢，會跟你解釋說指的是窖池的窖齡而不是酒的年份。就跟那個廣告說的那樣：您能品味的歷史33年如出一轍。
說實話，小編雖然是做酒的，但是也有很多不懂的地方，更不用說普通老百姓了。
酒的好壞不在於你打了多少廣告，決定酒品質的因素很多，比如說溫度，水質，環境等等。
所以才有了白酒的差異化，各有各的特色，各有各的長處。並不是說只有某種香型才能出好酒，而其他香型就沒有好東西。只要好好用心做，都會有好產品的。
同樣的濃香型，四川、安徽、江蘇、新疆等地的口感並不一樣，你也不能就此說哪家好哪家壞，只能說是各有千秋。
白酒有黑幕
要回答這個問題，首先應該分析一下目前國內“年份酒”的現狀及定義。
第一，目前國內年份酒的國家標準沒有出臺，各個酒企執行的是企業標準，每個企業的年份酒標準是得到了相關部門和檢測檢驗機構認可的，年份酒的團體標準預計在今年出臺。
第二，國內目前的年份酒市場比較混亂，很多酒企其實並不具備生產年份酒的條件和資質，而是為了營銷的噱頭，也是鑽了國家標準沒有出臺的空子，很多企業生產年份酒往往只是為了提高產品的形象，實際銷量非常有限。
第三，目前國內的年份酒企業標準中，一瓶年份酒並不是說裡面的酒體全部是擁有標註年份的酒體，而是有部分酒體擁有所宣稱的年份。比如說，一瓶標註30年的白酒，裡面的酒體不都是陳釀了30年，可能只有20%的酒具有30年年份，而剩下80%的酒只陳釀了15年。而外國的年份酒標準非常嚴格，標註了30年，裡面的酒必須全部是30年。
基於以上分析，就目前中國的年份酒現狀和實情來說，新酒加入15年的基酒稱三十年陳釀，可定是虛假宣傳，不符合實際，而如果是5年的基酒加入15年的基酒，按照國家認可的企業標準，生產出來的15年老酒，則比較符合客觀實際。
酒業說
年份酒的年份好似三角戀，說不清道不明，滋味好著呢[可愛][可愛]
杉哥說酒事
雜談71
做大眾的事，不透明，總會產生貓膩，有貓膩的事一經曝光，就會是一埸大風暴。我認為:誠信就是一面鏡子，是一面照妖鏡。再看看中國的所謂陳釀老酒。一罐裝萬噸的酒，加一勺真年份酒，就可標真年份。這是什麼玩意？
自然神力源567
曾經有律師起訴“茅臺50年”年份酒，包裝上的年份數字只是區分度的一種方式，並非基酒都是這個年份數。
