栗子好吃皮難剝~教你搞定入菜時候栗子的剝法，以後就不用愁啦！
巧剝栗子皮
- 將買來的栗子放在陰涼、通風、乾燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利於保存，也有利於剝皮。使用的時候取一些栗子洗淨，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然後倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的）。
- 之後就可以剝皮了，一個個從湯鍋裡取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕鬆鬆的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水裡備用。
全麥南瓜小饅頭 加入栗子更健康
早餐吃自制的饅頭再舒服不過了，全麥南瓜已經夠養生，再加入當季的栗子怎麼樣？除了美味加分，健康指數也爆表啦！
食材南瓜、栗子、低筋麵粉、全麥粉配料糖、酵母、水
①製作麵糰
南瓜和栗子蒸熟，各自碾成泥，將水除外的全部材料用筷子順時針混合成雪花狀，南瓜蒸熟後本身帶有水分，所以只要依據混合情況適量加水，水要一點點加，差不多了就用手揉成光滑的面團團，蓋上保鮮膜進行發酵至2倍大。取出麵糰放在案板上，繼續揉，進行排氣，大約10 到 15 分鐘。
②分成劑子
搓成長條圓滾形狀，用手揪成相同大小的劑子。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
③上鍋蒸
冷水上鍋，上汽後轉中小火15分鐘，關火繼續燜3-5分鐘。
奶香栗子麵包 當季限定早餐
吃栗子每年只得一季，因此怎麼能翻出百般花樣來享用這款季節限定的美味就特別重要。今天小編來教大家一道簡單的栗子早餐麵包，味道香濃，而且操作簡單喲！
食材高筋粉350克 、熟栗子80克、蛋液38毫升 、牛奶180毫升配料糖50克、鹽5克、黃油30克、酵母5克
①處理食材
熟栗子切碎，水、蛋液、糖、鹽先在麵包桶裡混勻。
②加料
再倒入高粉，最後放上酵母， 麵包機自動運行10分鐘後會停10分鐘，此時加軟化的黃油，再將栗子碎放入料盒中，等候程序自動運行放下去。程序完成後麵包就做好了。
養血益氣豬心煲 淮山栗子來加料
豬心雖然膽固醇頗高，但偶爾吃一下卻可以補血益氣，加上時令的栗子，不僅讓豬心煲的味道更佳香濃，也增加了補腎的功效。
食材豬心、淮山、栗子、枸杞配料醬油、鹽、雞粉、白醋
①處理食材
栗子煮熟，去外衣；豬心，用清水泡一小時，加點白醋，中間多換幾次水，然後切成條。
②煸炒食材
熱鍋熱油，小火爆香大蒜，倒入切好的豬心，翻炒二分鐘，再倒入淮山翻炒，加入栗子，繼續翻炒。加鹽，雞粉，醬油，繼續翻炒均勻。
③放入瓦罐
把炒好食材，放入瓦煲，撒入杞子，加蓋燜煮三分鐘!熱騰騰豬心煲就可以吃了。
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