一日的生活始於早餐，一日的健康生活更是從“營養早餐”開始。早餐，“按時吃”是最基礎的要求，“健康吃”則是對細緻生活的一種昇華。早餐吃點什麼最有營養？如何快速搭配更加趨近健康？關注早餐，牢記細節，希望每一個人都可以“認真”吃早餐。
營養早餐要吃這些食物：
- “澱粉類食品”要出現：
毋庸置疑，“澱粉類食物”在早餐中的地位“舉足輕重”。比如說饅頭、麵包、麵條、穀物粥以及紅薯等“主食類食物”，這些食品中含有的最多營養素就是“碳水化合物”，而碳水化合物進入身體後會被水解轉化為人體主要的能量來源—“葡萄糖”。
換而言之，主食的攝入更有助於消化液的分泌，從而對於消化就能產生一定的促進作用，對於胃腸也有一定的“保護作用”。
當然，主食雖然要吃，但更要健康食用，主食的攝入要滿足“粗細搭配”，建議早餐可以喝點雜糧粥、八寶粥、燕麥粥等粥品，吃點全麥麵包、雜糧包、玉米、蒸紅薯等食物；補充優質的膳食纖維和B族維生素，營養素均衡攝入。
- “優質蛋白質食物”要存在：
蛋白質是生命的基礎營養物質，攝入後不僅可以供能，還能提供多種生理功能。早餐中要有富含優質蛋白質的食物，建議您選擇食用魚蛋類、豆類、奶類以及肉類食物，一般早餐中滿足兩種即算合格。這些食物中的蛋白質的氨基酸利用率較高，氨基酸的種類和比例更符合人體蛋白質中的比例，利於吸收。早餐中食用優質蛋白質食物，這有助於讓您的早餐變得更加營養且全面，另外還能延緩胃部的排空速度，增強飽腹感，促進減肥的順利達成。
- “植物性食品”要多出現：
這裡提到的“植物性食品”指的是蔬菜和水果；早餐中適當多的食用新鮮蔬菜和水果，可以增加膳食纖維、維生素C、葉綠素等植物色素類物質的攝入量，促進腸道代謝，維持腸道健康。
因此，您的早餐中應該多出現一些“時令蔬菜”，比如西紅柿、黃瓜、油麥菜、菠菜、生菜、西蘭花等蔬菜，將其烹製為蔬菜沙拉、炒蔬菜、拌菜等美食，美味與營養共存。
除此之外，建議在早餐半小時後適當補充“水果”，將水果當成一種加餐，食用“五顏六色的水果”，補充營養，美化心情。
有些食物不建議食用：
- “油炸類食品”雖然好吃，但其中的營養物質或多或少會被破壞，另外還可能產生對人體有害的物質，常吃會增加肥胖和致癌的風險，不建議為之。
- 不吃“高鹽食物”，您的生活會變得更加健康，無論是醃菜還是醃肉，再或是各種醬菜、滷肉等食物，其中都會含有較多的食鹽，食用過多無疑會增加高血壓、缺鈣等問題的發生風險。
- 喝水可以，但不建議飲用甜飲料。
晨起之後，時間雖然很緊張，但“早餐”務必要“好好吃”。優秀的早餐需要多種食物共同滿足，食物多樣才能達成營養均衡；希望您可以變換食材，美味烹調，還原早餐的那份營養與健康。
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