現在的生活條件越來的越好，大家對吃的真是花錢一點也不心疼，所以現在的美食行業是比較的掙錢的。小編也是吃貨，沒事的時候就喜歡溜溜尋找美食，其實小編一直以為街邊擺攤真的都是小本的生意，自從一位賣餅的大姐給我說我就不這樣想了。大家都知道廟會嘛，人流量特別的多，光大爺大媽們一天賣烤腸都能淨賺1千多。
今天小編給大家介紹的這一種小吃，是一對80後夫妻街邊擺攤賣“大鍋菜”，這也是當地一個特色小吃，吃的人非常的多。每到中午吃飯的點，人們就會來上這麼一碗的“大鍋菜”，10元1碗，量多好吃還不貴。這種小吃在周邊算是比較的出名，小編也是經常去吃，每次都會排老長時間的隊。聽和老闆關係好的老顧客說，別看這是小本生意，可不少賺錢，夫妻倆兩年就買上了一套房子。
其實這種“大鍋菜”就是牛雜燴菜，就像是名字一樣，這大鍋裡有牛肉和牛雜，再加一些的粉條和豆腐一起燉，最後放點蔬菜，老遠就能聞到濃郁的香味。其實這就類似於農村的大鍋菜，但是由於裡面有牛肉和牛雜，所以湯汁燉出來的口感特別的豐富。尤其是幹體力活的人，中午只要花上個“十元”就能吃飽，不是說吃牛肉有力氣嘛。
像這樣的牛雜燴，只有大鐵鍋才能燉出這樣的味道，這種味道也這隻有上了年紀的人才懂吧。這麼大的鍋也有好處，就是可以滿足吃飯點所有人的需要。至於口味就不用說了，只要是牛肉燉出來的東西，都非常的香。在燉的時候只需放入日常用的調味品，出鍋撒上一大把的香菜，可以根據自己的口味加入她家秘製辣椒油，特別的麻辣，就著饅頭能吃好幾個。
夫妻倆街邊賣的牛雜燴特別的實惠，大家都知道市面上的牛肉算是比較貴的，但是她家就賣10元，真是非常的有誠意
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