煲仔飯
它是源於廣州地區的特色美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等
白切雞
它又叫白斬雞，是粵菜系雞餚中的一種，始於清代的民間酒店。白切雞色潔白帶油黃，具有蔥油香味。因烹雞時白煮而成，不加配料且保持原味，口感細嫩、清淡鮮美。食時帶芥末醬、醬油，是廣東特色的家鄉菜。
豬肚煲雞
廣東省傳統的地方名菜，又名鳳凰投胎，是客家地區酒席必備的湯菜。豬肚爽口味美，雞肉鮮嫩可口，藥香濃郁，胡椒芳香，幹類雜菜更使得湯味變得清甜。雞和豬肚營養豐富，一起燉制後相輔相成，有補養氣血的作用。
蘿蔔牛雜
蘿蔔牛雜是廣州的傳統小吃，是西關小吃的特色代表，有近二百年曆史。採用白蘿蔔、各類牛雜和花椒、八角、桂皮、陳皮、草果等慢慢煲出香味，湯汁香濃味鮮、牛雜嚼勁十足。
白雲豬手
它是頗有特色的一道廣州歷史名菜，廣州幾乎每個茶樓酒肆都設有這菜式。
菜品口感外皮爽脆，肉質肥而不膩，食之不厭。
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