湯湯美食記
草魚，黑魚，大頭魚，都有哪些做法?
家常紅燒草魚
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草魚，含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
用料
草魚 姜 蔥 蒜 料酒 醬油 花椒
家常紅燒草魚的做法
草魚宰殺清洗乾淨，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。
洗乾淨，切塊。
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加入胡椒粉，鹽，料酒，耗油，生抽.老抽3:1，醃製20分鐘。
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準備姜蔥蒜，辣椒，洋蔥，不喜歡可以不加
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姜蔥蒜暴香，加去輔料。
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魚倒入，加入啤酒。
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中火煮20分鐘
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撒蔥花，香菜，出盤
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