吳孟龍
在演員方面，鄧超飾演的富商前半段的花心、自大、為富不仁，近乎成為一個反派角色直到遇見美人魚之後開始反省自己的公司為了賺取龐大利潤而破壞海洋生態，最後為了真愛而改頭換面，鄧超以冷麵笑匠的形象精準演出順利扛起靈魂人物的重責大任，跟星爺鬧翻之後又和好的張雨綺再次擔綱星爺御用女主角，有別於上次《長江7號》的清麗脫俗，這次扮演反派女富商不但要獵捕美人魚，而且從頭到尾都是低胸造型現身，形象突破極大！
相較於張雨綺的好身材，扮演美人魚的林允不走性感路線以俏麗形象作為主打，沒有新演員的青澀反而有生動自然的搞笑演出，亦符合星爺一向喜歡塑造女丑的慣例，不但畫起濃妝扮醜而且有別於傳統的美人魚形象自成一格，也許不是“第一眼美女”，但屬於耐看型也符合星爺電影當中的女性角色特質，純真的心才是真正的美麗。此外，最特別的是羅志祥在片中演出一隻人頭八爪魚身的角色，負責大部分的搞笑場面、戲份吃重，表演方式猶如星爺上身，亦是令人印象最深刻的人物。
與人魚相關的故事本身蘊含了“誘惑”與“神秘”元素，常被演繹成愛情故事或者跨越物種的衝突；本片結合以上兩種意象卻保有星爺無厘頭的顛覆本質，讓原本沒有愛情憧憬的美人魚受到人類誘惑而開始探索神秘的感情關係，同時描寫人類為了利益而破壞海洋生態成為人魚族最大的敵人，原本要殺人類的美人魚竟然愛上人類，可能發展成悲劇的故事卻被星爺作出特殊安排成為美人魚的勇敢追愛，以及人類的自我反省把西方的人魚傳說加入中國元素，也把傳統童話增添全新角度讓一個平凡的故事架構變得驚喜連連。
星爺近年的重心不放在演員工作，反而放在幕後的編導工作而且慢工出細活；比起早年的粗糙感，近年走向精凋細琢的高品質路線，繼《西遊：降魔篇》後再次推出自制自編自導的作品《美人魚》，以西方童話和古代神怪戲路包裝環保意識，再度創下他的導演生涯高峰，視覺效果和他的經典作品《少林足球》、《功夫》並駕齊驅，同時歌頌純情、關心環境天馬行空的創意之下充滿赤子之心，就和星爺其他經典作品一樣有一播再播、一看再看的價值！
