商務部3月11日發佈的數據顯示，3月2日-8日，全國食用農產品市場價格比前一週下降1%。30種蔬菜平均批發價格為每公斤5.46元，下降3.2%，其中白蘿蔔、生菜、西紅柿價格分別下降9.4%、8.3%和7.9%。6種水果平均批發價格下降0.7%，其中西瓜、梨、蘋果、香蕉、葡萄、柑橘價格分別下降2.8%、1%、0.7%、0.3%、0.3%和0.3%。
此前，受到新冠肺炎疫情影響，食品價格出現波動。不過，記者近期調查發現，隨著疫情防控取得重要階段性成果，生活必需品價格也在回穩，白菜迴歸了“白菜價”。國家統計局3月10日發佈的數據也顯示，2月全國居民消費價格指數(CPI)環比上漲0.8%，漲幅比上月回落0.6個百分點;同比上漲5.2%，漲幅回落0.2個百分點。
蔬菜水果供應穩定
3月8日，記者在北京市豐臺區走訪了幾家大型超市發現，店內戴著口罩前來購物的市民已經很多，人工收銀臺以及自主結賬通道都排著不短的隊伍。“最近菜價又下來了，雖然肉還是比較貴，不過想買便宜的可以試試冷凍肉。”正在選購水果的張先生對記者說，自疫情發生以來他從未發現生活必需品斷供的現象，每次來超市基本上都能買到需要的商品。
從各地發佈的數據來看，目前居民生活總體上可以得到保障，蔬菜水果等生活必需品供應基本穩定。據宿遷市商務局統計監測，2月，全市蔬菜水果市場價格上漲，受疫情影響，城鄉交通不夠暢通，短期出現價格上漲幅度較大情況，但是總體供給充足，未出現斷檔脫銷。記者瞭解到，近一週，宿遷市蔬菜水果市場價格回落。據對35家大型商貿流通企業監測，上週監測的18種蔬菜零售價格11跌6漲1平，均價環比下降1.41%。
“疫情防控期間食品價格呈較大漲幅，部分受到疫情防控期間農產品供應不暢通和豬肉價格2019年持續攀升的後續影響。”商務部研究院流通與消費研究所博士梁威對國際商報記者說，當前，隨著各行業有序復工，農產品、工業品生產與物流通道恢復正常，物價上漲的情況將逐漸得以緩解。尤其是中央儲備豬肉的投放能夠在短期內緩解豬肉供應壓力。
巨豐投顧投資顧問總監郭一鳴在接受國際商報記者採訪時也表示，疫情防控期間，運輸以及供應問題導致物價出現小幅上漲，但這屬於結構性價格上漲。隨著疫情得到有效控制、生產逐步恢復，特別是多個部委聯合印發文件，確保“菜籃子”產品和農業生產資料正常流通秩序等，供需不平衡問題將逐步得以解決，價格也有望保持穩定。
從疫情防控伊始，大連市商務局就把保障生活必需品市場供應、保證市民“米袋子”“菜籃子”和“肉碟子”充實豐富當作重要任務。據統計，截止到2月29日，大連市庫存成品糧3.2萬噸，能夠滿足城區居民45天的消費量;食用植物油4.4萬噸，可以保證210天消費;豬肉靜態儲備3300噸，能夠保證城區居民15天消費;蔬菜動態和靜態庫存1.1萬噸，可以保證市區15天消費量。而在價格方面，總體看，從2月份開始，大連市蔬菜批零市場供應充足，價格比較平穩，全面回落到春節前的水平。
物價將進一步趨穩
據商務部監測數據，3月初，全國百家大型農副產品批發市場糧食、食用油、白條雞、雞蛋、蔬菜等食品批發價格均有所下降，其中，全國豬肉批發價格下降1.7%。
當前，疫情已經逐漸得到控制，在抗疫走向勝利的關鍵時期更需要保供應，穩物價。郭一鳴認為，應該加大力度確保不脫銷、不斷檔。“此前在全國上下努力之下，春節以來基本保證了物品的供應，接下來還要保證物品供應的不脫銷、不斷檔。此時，更需要有關部門合理協調、確保交通運輸的通暢。同時，切實抓好冬春蔬菜生產，千方百計增加產量，對成熟蔬菜及時採收上市，保證供應。另外，穩就業也要落到實處。就業穩定了，生產生活各環節也有望保持通暢，從而進一步穩定物價。”
對於進一步穩定物價，梁威也提出了三點建議：一是應分類分批有序推動農業、工業和服務業復工，保障農產品、工業品和服務的可持續供應源;二是要建設高效、穩定的供應鏈體系，疏通農產品與工業品物流通道，避免“斷鏈”情況的產生;三是合理監管維護市場秩序，允許市場機制作用下供不應求產品的價格合理上浮，但對哄抬物價、投機倒把等行為加強監管，營造競爭有序的市場環境。
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