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大家好，我是 ，非常高興回答這個問題！
馬齒莧是一種夏秋季常見的野菜，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。記得小時候跟父母下地幹活的時候，那時地裡長了很多的馬齒莧野菜，人們經常會摘點馬齒莧回家，晚上可以來做一個主食饃饃吃。
馬齒莧的食用方法也有很多種，可以焯水後涼拌，也可以用來製作成餃子餡，或者將它曬乾後做燒肉，和肉一起做包子餡等等，今天分享的是本人最愛的一種吃法，沒有之一，從小吃到大，就是喜歡這口。
製作方法很簡單:
食材：馬齒莧 食鹽 麵粉
1.將馬齒莧洗淨控水，切段，撒少許鹽拌勻，稍微醃製一會。
2.倒入適量麵粉，拌勻，使馬齒莧和麵粉充分融合。
3.平底鍋燒熱，加少許油，油熱下菜糊。
4.煎制兩面金黃，出鍋享用。
結語：這是馬齒莧最簡單的吃法，如果做包子餡的話，需要曬乾了再用。
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