追踪特色美食第二十五站:羊城(广东省~广州)

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地理位置:

广州地处中国南部,广东省中南部,珠江三角洲中北缘,是西江、北江、东江三江汇合之处,广州属亚热带季风气候,以温暖多雨,光线充足下积成霜期短为特征,全年平均温度20~22摄氏度,是中国年平均温差最小的城市之一。广州又名“羊城”,是广东省省会,副省级市,国家中心城市,超大城市,国际大都市,国际商贸中心,国际综合交通枢纽,国家综合性门户城市,首批沿海开放城市,是南部战区司令部驻地。广州邻近香港、澳门,是中国通往世界的南大门,是粤港澳大湾区、泛珠江三角经济区的核心城市以及一带一路的枢纽城市。广州是华南地区的政治军事,经济文化和科教中心,是岭南文化的发源地和行盛地,唐宋时期成为中国第一大港,是世界著名的东方港市;明清时期是中国唯一的对外贸易大港,是世界上唯一两千多年长盛不衰的大港。广州管辖11个区,城市总面积7434.4平方公里,2017年广州市人口达2015万人,常住人口1449.84万人,登记在册的外来人口967.33万人户籍人口911.98万人,城镇绿化率为86.14%。广州人均住户存款均为全国第三位,人均可支配收入居全省第一位,广州人类发展指数居中国第一位,国家中心城市指数居中国第三位,福布斯2017年中国大陆最佳商业城市排行榜居第二位,中国百强城市排行榜居第三位。

特色美食:

①鸡仔饼:鸡仔饼是广州地区特色的传统饼类名吃。主要用料为面粉,花生,芝麻,核桃等,至今已有270年历史,以甘香松化,甜中带咸,口味甘甜酥脆,含蛋白质,矿物质,维生素较高,对人体的生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效。

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②笑口枣:笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种。笑口枣为圆球形,实心,外粘芝麻,表面有一裂口,有大小两种,因此经过油炸后,上端裂开得名,笑口枣香甜暄酥,十分可口,是广州人年货的必备之一。

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③陈添记:广州的陈添记只卖三样小食:祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。

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④广州叉烧包:广州叉烧包是当地具有代表性的特色传统名吃。在制作时捏成雀笼形,因发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,散发出阵阵的叉烧香味,通常一笼为三个或四个,每个大小直径五公分左右。

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⑤荷香糯米鸡:荷香糯米鸡是广州的一大特色,糯米养胃健脾,鸡肉能补充蛋白质,让营养更均衡。荷香糯米鸡由新鲜的荷叶包裹而成,荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来,在糯米里放入鸡肉,叉烧肉,咸蛋黄,冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟,糯米颗粒分明,口感筋道,香味俱全。

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