萱萱8541
一是疫情期間人們出門的機會少了，凍品存放時間相對較長，方便儲存，還有就是人們觀念裡面認為凍品可能是在疫情之前存儲的，相對疫情期間較為安全，所以凍品生意比較好，人們也很喜歡採購！
涼月滿天tp
疫情期間凍品的生意確實很好，很多超市冷櫃都空了。原因在於速凍食品易於存放，方便儲存；疫情期間，各地封路，交通不暢，物資供應相對緊張，新鮮肉類、瓜果蔬菜價格高，且存儲不了多長時間。
疫情期間，不少地區對小區居民外出購物都有一定的限制，一般2天採購一次。而每次採購物品，其實也是有點心慌的：畢竟新冠病毒有潛伏期，人員前期流動性也大，擔心因為購物而成為新冠肺炎密切接觸者，甚至是確診病例。疫情期間，我每次購物都做好相應防護，一次性手套，一次性醫用口罩是必備的，購物袋自帶；超市採購期間，遠離人群，儘量囤結一些易儲存的，如冷凍水餃、饅頭、丸子、牛排等。採購回家，酒精消毒，洗手潔面，外出衣服單獨放置，和家人隔離半天以上。一次採購，真心不易！
疫情期間，大多數人宅在家，但對美食的渴求反而更強了，餐飲行業沒有營業也不能聚集，買些速凍食品弄個小火鍋，炸個牛排或是隔三差五吃頓餃子炸個南瓜餅什麼的。疫情期間凍品生意能不好嗎？
宏看財經
你好，我是文文。很高興能夠回答你的問題。
為什麼疫情期間凍品生意那麼好？這個我自己有切身體會。因為疫情的原因，很多小區居民樓全都實行封閉式管理，基本上都每兩天只能出去一個人採購。有的人家裡有老人或者小孩不方便兩天出去一次的，可能一週才出去一次。還有的家裡人口比較多的呢，對食物的需求量就比較大。那麼像冰凍的水餃餛飩、湯圓、包子饅頭、手抓餅、雞爪雞翅雞胸肉以及各種火鍋丸子之類的凍品的，一是比較好保存而且可以大量囤貨，二是食用起來比較方便快捷，三是價格也不貴。畢竟在疫情期間很容易造成恐慌，很多人喜歡大量的囤貨，所以凍品生意才會越來越好。
我本人就是比較喜歡囤貨，家裡冰箱還有我屯的各種火鍋丸子，水餃，手抓餅，雞胸肉之類的東西。我出去喜歡多買一些回家，可以減少外出交叉感染。
以上就是我個人的觀點。
z文文的生活日記
前景是不錯的，不僅僅是這次瘟疫的影響。現代人越來越懶，時間愈發重要，對食品的要求也越來越高，做飯這項技術更多的變成一種不常用技能。半熟速凍食品感覺有戲（當然還面對著外賣，盒馬鮮生等行業競爭）。投資也相對能小一點。至於生鮮食材速凍發展，那個投入可就有點大了，而且你的有一定的基礎或一定的條件。比如有大型養殖場，食品加工企業或者物流比較方便（冷鏈運輸不比普通運輸）等。至於說活禽宰殺，買那些的人大部分就是為了一個活而已。畢竟他們所在的城市也能買到速凍生鮮而且應該會更便宜一點吧。
廣西小妹
對於已經復工去公司上班的人來說，在安全問題之下最難的就是吃飯問題。
自己帶飯是很好的解決方法，但是現在的年輕人有幾個不是“廚房殺手”呢？
本以為自己是個王者，一進廚房才知是個青銅。
言歸正傳，疫情給餐飲個體帶來的傷害是既定事實，但著眼於眼前的困難毫無意義，我們應該將視線移至整個行業的高度來看。畢竟，疫情並沒有減少潛在的消費需求，那麼多的“倔強青銅”正張著嘴嗷嗷待哺呢。
假期結束後，大多數人並不具備自己做飯的條件和能力，而且闊別火鍋、燒烤、炸雞已久的我們，消費力是很驚人的（參考“非典”過後餐飲銷售額的回升）。線下的餐館與線上的外賣也將會迎來重組後的新生。
那麼，疫情過後，餐飲業將會發生什麼變化？哪些生意將會興起？危機下又潛藏著多少商機？本文試圖對此做一些粗淺的分析。
提前迎來春天的他們
在一片唱衰餐飲行業的聲音中，有幾家企業提前迎來了屬於他們的春天，被資本青睞，斬獲了融資。
2月24日，食材供應鏈企業“鍋圈”宣佈完成5000萬美元B輪融資，由IDG資本領投，黑馬導師基金嘉御基金、不惑創投跟投；2月25日，冷凍食材供應鏈服務平臺“凍品到家”宣佈完成3500萬元人民幣A3輪融資，由梅花創投領投，不惑創投、魔量資本跟投。
在資本市場基本停擺的這幾個月內，他們為何能逆勢而行，獲得鉅額投資？疫情下，人們在家吃飯的場景增強，社區生鮮迎來了難得的機會。
“鍋圈”用新鮮的食材和穩定的供應以及親民的價格滿足了社區老百姓在家吃火鍋的願望，投資人看到了在家吃火鍋市場的龐大和火鍋食材領域的機會。
“凍品到家”則在此次疫情中為上游生產廠家提供了更加便利的在線銷售渠道，加速了傳統凍品市場的線上化。同時，在野生動物和活禽處於劣勢之時，凍品將會迎來消費認知和政策的雙重利好。
也就是說，疫情過後，預製菜或者說半成品和凍品會提前迎來一波回升。
除供應鏈企業外，還有不少實體餐飲企業也已經用平時的積累化解了不少本會造成的影響。
網傳奈雪的茶將在美國進行首次公開募股，可能融資至4億多元；一家位於新疆克拉瑪依的包子鋪麥花捲單日最高單店儲值額4.7萬元，即使在疫情期間受到的影響也是微乎其微。
在疫期沒受到太大影響的企業都有一個共同點——“盤活”了私域流量。這一點會具體在本篇文章的第三部分分析。
前陣子網易數讀抓取了“疫情結束後，大家想去吃什麼”的微博相關話題下的評論，數據顯示火鍋、炸雞、燒烤位列前三。
而在想喝什麼的話題下，奶茶以800多票的斷層穩居第一，疫情結束後，這幾項品類或會率先迎來複蘇。
而從整體行業走向和業態創新的角度來看，我想提起一個不是很新的“新”概念——“一人食”。
“一人食”或成大勢
說它不新是因為它確實作為一種餐飲業態早已存在，說它新則是因為它將適用於更廣闊的消費場景。
說到“一人食”就不得不提起在背後支撐起它的“孤獨經濟”了。
網絡上曾經流傳過一張“孤獨等級表”，現在看來，除了“做手術”這種不常發生的事件，其他的“一個人吃火鍋”、“一個人看電影”甚至“一個人搬家”早已成為了“空巢青年”們的常態。
據《中國統計年鑑2018》中的數據顯示，2017年中國人口總數為13.9億，我國單身人口規模已達到2.4億，而其中未婚、獨居的人數超過7700萬，這些人也被稱為“空巢青年”——年紀輕輕就一個人生活。
他們的日常就是一個人做xx，感到孤獨是難免的，就像Eason歌中唱得那樣“活像個孤獨患者，自我拉扯”。
這些不斷被“拉扯”的孤獨感，在商家眼裡就變成了炙手可熱的商機，從“吃、住、行”方方面面來搶佔單身人士的心智。
在這一方面，我們的鄰居日本可謂是“孤獨經濟”的集大成者。在日本，獨居已經成為一種主流的生活方式，體現在飲食方面，就是應有盡有的一人食形式——一人火鍋、一人壽司、一人拉麵、一人咖啡……
比較有代表性的是在美食短視頻中經常出現的“一蘭拉麵”，也可以算是日本“一人食”的鼻祖。除了必備的隔板外，一蘭的特色在於每個隔間前面的小簾子，高度剛剛好夠服務員把面遞進來，看不到臉，食客和服務員避免了眼神交流的尷尬。一蘭拉麵目前已經開設了83家。
三年前，著名作家毛丹青發的一條關於日本一家一人食壽司餐廳的微博引來熱議，下面網友們的熱評顯示出“一人食”的需求不僅存在於日本，同時也存在於國內。
呷哺呷哺在早期就看到了這一趨勢，滿足單身消費者的個性化需求，增設一人吧檯位和小鍋模式，合理利用空間的同時還提升了翻檯率。自熱小火鍋作為單人火鍋的延伸品也隨之走紅。
近幾年線下也有一些主打“一人食”概念的餐廳，用木板隔開的單人間內具備紙巾、調味料、插座等就餐必需品，目前生存得都還不錯。據業內人士推測，一人食的經濟規模約為100億元。
而經過這次疫情“洗禮”的中國人，恐怕會下意識將“和人保持距離更安全”的念頭在生活中延續很長一段時間。那麼“一人食”也將迎來一個新的機會和消費增長點。
從前“一人食”的理念是“尊重你的孤獨”，現在可以再加上一點——“讓你更加安全”。
一人食包含“到店”和“到家”兩種形式。到店就是以一蘭拉麵為例的模式，但是國內目前應該還不能容納“純一人食”而不具備多人用餐場景的餐廳，一是定製起來比較麻煩，二是餐飲業“三高一低”的實際情況供養不起當前環境下“非主流”的需求。
所以大部分餐廳只是尊重這一細分需求多增設了“一人食”的場景，一條吧檯也好，兩塊隔板也好，實現起來還是比較容易的。
而“到家”一人食中包含的，一是外賣，二是自熱小火鍋等一人份的餐飲零售商品。未來，外賣會不會也像快遞一樣每個小區有外賣櫃，或者每戶人家門口有個“外賣箱”來達到無接觸配送的目的，既不用等待也提高了外賣小哥送貨的效率，喜茶此前在線下就進行了“取貨櫃”的試驗。
科技和城市化的進步會催生和捧紅服務型的產品，每一個細分的需求都值得去精細化運營，或許哪一天，它就像個定時炸彈一樣爆破了大眾心理的那根敏感的弦。
“一人食”必然是個風口，但這陣風能吹多遠，多久才能吹起來，還需要看市場。
引用《孤獨的美食家》中一段話結束這一部分的論述：“不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲，變得‘自由’，不被誰打擾，毫不費神地吃東西的這種孤高行為，是現代人都平等地擁有的最高治癒”。
這次疫情帶給餐飲人最直接的啟發，想必很多人都意識到了，就是私域流量的重要性。
許楷弘
在這種情況下凍品的保存時間長，因為大家都是好多天出去買一回東西，所以大家都願意買凍品
祥子285346741
1.速凍食品放鍋裡煮煮，蒸蒸就可以吃過程不麻煩，想吃什麼口味都有，好儲存。 2.疫情期間去過超市都知道麵粉發酵粉斷貨好常時間，後來速凍食品就很好賣。
琪琪83830
因為凍品吃起來方便，比如餃子，回來直接熱水下鍋即可，還方便保存直接放冰箱就行。
中國職業女裝新視界
疫情期凍品好保存，又不能天天出去買
只想把日子過好點
一是因為。新鮮的蔬菜啊肉啊之類的比較貴，二是因為凍品容易儲存，大家幾天才出來一天，買點放冰箱，吃了拿出來就行，最後還有凍品基本是丸子之類的，大家在家沒事吃火鍋，所以疫情期間凍品生意好啊
