歲月靜好38136184
個人建議：
1.初入廚房的小白，不粘鍋是你最好的選擇。
為什麼這麼說呢，因為對於小白來說，建立烹飪的自信與找到做飯的樂趣是最重要的！
如果你買個貴到天上去的不鏽鋼夾層鍋或者號稱神鍋的陳枝記，但你發現你火候不會把握，不管炒肉還是煎魚，總是粘鍋或者炒焦，沒兩三下你就不想做飯了，從此各種神鍋開始吃灰，意義何在？
而不粘鍋可以說對小白是最友好的，先學會簡單炒幾樣菜，找找下廚房的樂趣，打怪升級後以後想換啥別的鍋再說。
2.不怎麼做飯的上班族，請在不粘鍋和不鏽鋼鍋之間選擇。
如果你一個月就做一兩次飯，那麼你是沒什麼時間去打理熟鐵鍋或者鑄鐵鍋的，建議還是選擇不粘鍋或者不鏽鋼鍋，這種用完直接掛起晾乾，不需要開鍋養鍋的比較好，易於打理。
如果你上班族又是小白，參考上一條。
3.有一定廚藝，又可以收納兩三口鍋以上，那麼炒鍋請選熟鐵鍋。
當然，前提是你熱愛中式爆炒，否則也不需要買熟鐵鍋的。熟鐵鍋在中式爆炒這一項上技能是點滿的，所以如果你能夠駕馭它，且又有地方可以收納別的燉鍋煎鍋之類的，那麼還是買一口專用的熟鐵鍋吧，不會後悔的。其他燉鍋跟煎鍋就需要另外買了，熟鐵鍋不具備這些功能。
4.家庭灶臺火力不足又想一次炒大分量菜，或者收納空間不足需要一鍋多用，選鑄鐵炒鍋。
鑄鐵鍋由於儲熱性好，所以家庭灶臺開大火鍋燒熱後，是可以用來一次性炒大分量的菜的，這個是熟鐵鍋在家庭灶臺上所做不到的，如果你有這種需求，那麼鑄鐵鍋就非常適合你。
另外，如果你本身收納空間不夠，沒辦法買炒鍋、煎鍋、燉鍋N口鍋組合，但平時又各種煎炒燉都需要，那麼也可以考慮鑄鐵鍋，它甚至可以用來煎牛排這種大塊頭的肉，這是熟鐵鍋絕對做不到的。不粘鍋煎牛排也不太行，因為高溫煎容易對不沾層造成不可逆傷害，壽命會變短，所以鑄鐵鍋反而在一鍋多用上展現了它的優勢。
最後，鍋是一種消耗品，也只是一個工具，不用指望一口鍋用上一輩子，也不要幻想靠買一口鍋就大幅度提升廚藝，這些都是不現實也不可能的。
因此在買鍋這件事上，不必要投入太多的金錢買什麼高大上幾千塊的鍋，也不必太過於糾結於一步到位，選現階段你最合適的那種就可以了，這樣過個一兩年再換一口不會心疼。
至於其他煎鍋、燉鍋的選擇，請看之前另一個答案（炒鍋部分略有重複，可以跳過不看）
在選擇鍋具的時候，不鏽鋼鍋、不粘鍋、銅鍋、鑄鐵鍋、搪瓷（琺琅）鍋各有什麼優點
EXOpapa
既然下廚房的人那肯定就像跑步的人一樣，不舒服的跑鞋穿著就跑不出很好的成績，我們下廚的人是一樣的。
一直以來我就想要不粘的平底鍋，能煎牛排能煎荷包蛋反正就是特別爽，那我就入手了炊大皇的不粘鍋，我一直在用這個牌子的不粘鍋挺好的，不僅不粘鍋而且特別輕，煎牛排的時候想換面煎，用鏟子有時候不好翻就拿起來直接顛。
個人覺得炊大皇比較好！
瘦不下去的佼哥哥
每個人都鍋的要求都不一樣，所以選了5種不同類型的鍋。
1、華格仕304不鏽鋼炒鍋。
這款華格仕304不鏽鋼炒鍋是04不鏽鋼材質，十分的耐蝕耐熱。鍋裡面是菱形紋蜂窩結構，使用是受熱面積大，不粘鍋、油煙小，因為不含塗層，所以哪怕是用鐵鏟子用力鏟也不怕。
2、卡特馬克麥飯石不粘鍋。
這款卡特馬克麥飯石不粘鍋全身都是麥飯石塗層，因此其最大的優點就是不粘鍋。此外，它在使用時受熱均勻，幾乎不起油煙，在清洗時也很方便，只需要用抹布輕輕一擦就乾淨了。
3、蘇泊爾無油煙不粘鍋。
這款蘇泊爾無油煙不粘鍋是電磁爐和煤氣通用的款式，使用起來非常的方便。它最大的特點就是不粘鍋，並且沒有油煙，清洗起來也很方便。在炒菜的時候因為鍋面很光滑，因此可以減少用油量，十分的省油。
4、九陽輕奢派不粘鍋。
這款九陽輕奢派不粘鍋的顏值那是相當的高，它的外光靚麗，手感不算太重，很適合女士使用。它的表層有一種類似電飯煲一樣的塗層，因此在使用時油煙比較少也不費油，除了在保養上也要細心呵護以外，總體來說還是相當不錯的。
5、炊大皇不粘鍋。
炊大皇不粘鍋可以說是不粘鍋界的網紅了，它價格實惠，只需要90元，而且炒菜時不粘鍋，洗鍋刷鍋都很方便。此外，它受熱比較均勻，哪怕是掌握不了火候的新手也不用擔心。
七彩籽兒
中國炒鍋好的牌子有：蘇泊爾、愛仕達、雙立人、炊大皇、福騰寶、美的、雙喜、鐵工房、華格仕、本庫。推薦蘇泊爾。
壹個吃貨
電飯鍋廣州三角牌是個老牌子很耐用，我在廣州的時候買了一個用了差不多十年，壓力鍋我覺得蘇泊爾這個牌子的鍋性價比也錯，我家這個蘇泊爾高壓鍋已經用了5年了還很新。
太陽山下人家一強哥
韓國品牌的CUCKOO（福庫）很好用的，蒸出來的飯軟、糯、香，烤蛋糕和煲湯都不錯，熬出來的粥軟糯香甜，我都用它熬粥，可以預約的，很方便，早晨起床就有香香的粥喝！就是價格小貴，但是時間用得長還是很划算的[微笑][微笑]
東米的麥田
您好，很高興回答您的問題。
買鍋具還要考慮到預算等問題，如果只是考慮質量的話，雙立人品牌的不鏽鋼鍋具很棒，當然，價格也不低，綜合來說還是很值的，耐用。
普通用用的話，炊大皇不粘鍋系類也不錯，價格實惠，1-3年淘換一次也可以的。[呲牙]
婷媽生活日常
不知道樓主主要指的是什麼用途的鍋，還有家裡有幾口人用餐。功能上來說圓底炒鍋，平底鍋還有煮鍋都是需要的。除了其他層主推薦的雙立人，康寧，玻璃皇后鍋，特百惠鍋，也可以看一下米家有品商城裡的鍋，知吾煮這類平價好用的鍋。除此之外特別推薦摩飛家的電鍋，蒸煮煎烤烹炸不說，準備早餐和兒童包簡直不能更方便，還能時不時來個火鍋或者烤肉，一鍋搞定，最近疫情期間在家用的不亦樂乎～
收納整理師知知麻麻
美的的鍋好用
奮飛小馬哥
常見的炒菜鍋的好牌子有：愛仕達，蘇泊爾，雙立人，康寧，菲仕樂等，我家裡鍋用的是蘇泊爾的，款式很好看，用了好幾年了，都沒過時的感覺，5它家鍋在網上的口碑和質量都不錯，而且能充分保留食物的原香。
