食材準備目魚、酸豆角、粉絲、雞湯、姜、蔥、幹辣椒、鹽、雞精、辣椒油。方法步驟1、酸豆角清洗乾淨,切成粒。2、粉絲泡軟,用雞清湯偎熟,盛出放盤底。3、目魚切小條,焯水後瀝乾。4、熱鍋放油,待油溫7成熱,放薑末蔥末和乾紅椒,煸香後倒入目魚和酸豆角翻炒。5、加入雞湯,稍燜片刻。6、加適量鹽和雞精調味,盛出放粉絲上,澆上辣油,拌勻即可。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 酸豆角 薑末 油潑辣子