孩子愛吃的雞米花，肯德基賣的有些辣，假期反正也出不了門，自己動手做起來！不輸肯德基！
雞米花的用料
雞胸肉一塊 食用鹽少許 胡椒粉或者黑胡椒少許 料酒一勺 雞蛋清1個 澱粉 麵包糠生抽一勺 蠔油一勺 蜂蜜半勺 蔥姜少許 花椒六粒雞蛋液
雞米花的做法
步驟1
我用的雞胸肉，可以趁著沒有完全解凍就切，這樣比較好切。切成小塊就行，不要太大，我切的就有點大了，成品就成大雞米花了，哈哈
步驟2
切好的雞胸肉加入蔥姜，料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，蜂蜜，雞蛋清，花椒粒（我感覺花椒粒去腥味很好）用手抓勻，醃製二十分鐘以上
步驟3
這是抓勻後的樣子，蓋上保鮮膜，不然表皮會風乾
步驟4
醃製好的雞胸肉均勻的粘上澱粉
步驟5
準備雞蛋液，一個全蛋，還有醃製雞肉剩下的蛋黃，不要浪費食物。粘好澱粉的雞肉塊在裹上一層蛋液
步驟6
這是裹好蛋液的樣子！在放入麵包糠裡，粘上一層面包糠
步驟7
一塊雞肉一共裹三層。先是澱粉，再是雞蛋液，最後面包糠。
步驟8
建議全部都做好在準備下一步。穿好“衣服的”雞肉準備下油鍋
步驟9
炸至金黃色，出鍋
步驟10
可以吃了
步驟11
貨真價實的肉肉看得見
步驟12
沾番茄醬也好吃
雞米花的烹飪技巧
雞肉很好熟，不用炸太久，小火就可以
分享到:
閱讀更多 廚神食譜 的文章
